Nieuw

Groente- en fruitrecepten

Groente- en fruitrecepten


Elk voorjaar bloeit de Japanse kweepeer met verbazingwekkend mooie, felrode bloemen. Vers fruit is onmogelijk om te eten - te hard en te zuur. Maar ze maken geweldige blanco's. Laten we erover praten.

Voor bloementelers is dit een prachtig bloeiende vaste plant, maar nu staat hij bekend als een plantaardige kruidige smaakplant, die ook waardevolle geneeskrachtige eigenschappen heeft. Hier zijn enkele eenvoudige recepten voor hun monarda

Bij het koken gebruiken ze hopbellen (voor het fermenteren van wort en het maken van zuurdesem bij het bakken), jonge scheuten en bladeren (in salades en soepen). In plaats van asperges en bonen worden jonge ondergrondse scheuten gebruikt. Hier zijn enkele eenvoudige recepten

Bijna alle delen van de artisjok van Jeruzalem worden als voedsel gebruikt. Hier zijn enkele interessante en eenvoudige recepten: salades van aardpeer, groene koolsoep, zeebaarsoep met artisjok van Jeruzalem, omelet en ovenschotel van aardpeer, compote-bouillon en aardpeerkwas van Jeruzalem

Postelein is een zeer aangenaam tuinkruid- en vitaminesupplement. De bladeren en jonge stengels zijn vooral goed in lentesalades. Jonge scheuten van postelein worden gekookt, op smaak gebracht met knoflook, azijn, peper en gebruikt als smaakmaker voor vlees en vis.

Raap wordt het hele jaar door rauw, gekookt, gestoofd, gestoomd, gebakken of gevuld gegeten, omdat de wortels de hele winter goed worden bewaard.

7 recepten voor heerlijke raapgerechten. Probeer ze thuis te koken - u zult er geen spijt van krijgen!

Breid de lijst met je gebruikelijke witte koolgerechten uit met een aantal nieuwe, nogal ongebruikelijke gerechten: koolstoofschotel met appels, gestoofde kool met mierikswortel en kaas in Moldavische stijl, gebakken koolstronken

Rode kool heeft in vergelijking met witte kool een waardevollere chemische samenstelling en bevat minder vezels, waardoor het niet zo belastend is voor de maag. Hier zijn enkele eenvoudige salades en 'rode kool gekookt met appels'

Alle recepten die worden aanbevolen voor bloemkool zijn geschikt voor het bereiden van broccoligerechten. Gekookt in licht gezouten water, lijken de scheuten van de tweede of derde oogst qua smaak enigszins op groene asperges.

Diverse interessante recepten met koolrabi: koolrabisalades, roomsoep, gestoofde koolrabi, koolrabi in melksaus, groentestoofpot met koolrabi, gevulde koolrabi, koolrabi pannenkoeken, gekookte koolrabi

Spruitjes worden gekookt, gebakken, gebakken, gestoofd en gegarneerd gegeten, ingeblikt en ingevroren. Voedingsdeskundigen stellen spruitjessoep gelijk aan kippenbouillon.

Weinigen van ons houden niet van gewone koolstronken. Mee eens dat ze veel lekkerder zijn dan de kool zelf. Koolrabi kan dus voorwaardelijk worden beschouwd als dezelfde "koolstronk", tk. ze smaakt naar haar, alleen zachter, lekkerder en zoeter

Savooikool is rijk aan vitamines, mineralen en plantaardige eiwitten en de vezels in de bladeren zijn erg zacht. Hier zijn enkele gerechten van deze wondergroente: in room gebakken kool, gestoofde kool, stoofschotels en ... knoedels.

Diverse recepten van verschillende kolen die ik in mijn tuin kweek: gevulde koolrabi, ingelegde rode kool, instant zuurkool, zuurkool met vis, omelet met bloemkool.

Er zijn geen speciale problemen bij de culinaire verwerking van deze kool, in de regel wordt deze eerst gekookt (eerder gedemonteerd tot bloeiwijzen) en vervolgens gebakken of gebakken, hoewel andere opties mogelijk zijn.

Zelfs de oude Griekse arts Galen merkte op dat quinoa qua verzadiging op één lijn staat met dierlijke producten. Het bevat eigenlijk heel veel eiwitten. Hier zijn enkele recepten met quinoa: soep, salades, botvinia, chorba, ovenschotel en zelfs ... quinoa-schnitzels.

Asperges zijn een delicatessegewas en worden gebruikt om eerste en tweede gangen te bereiden. Asperges puree soep, gekookte asperges met saus, asperges in paneermeel, orli asperges, asperges met kaas, asperges uit blik.

Bladeren, stengels en bollen daslook worden als voedsel gebruikt en de verscheidenheid aan gerechten met daslook is letterlijk verbazingwekkend. Hier zijn slechts een paar recepten met daslook: salades, soepen, ovenschotel, gevulde kool en ashy-sorpa (Kazachstaans gerecht met lamsvlees)

Het gebruik van amarant bij het koken - nuttige en heerlijke recepten van amarant. Wat bladeren, zaden zijn geschikt voor. Salades, soepdressings, pap, amarantmeel.

Rapen kunnen rauw of warm gekookt worden gegeten. Hier zijn enkele recepten - echte Russische klassiekers: gestoofde rapen, rapen gevuld met griesmeel, rapen gevuld met rijst en appels, raap saus.

Snijbiet is goed als voedsel totdat de courgette en komkommers met tomaten rijpen. De bladeren worden gebruikt in koolsoep, er worden koolrolletjes van gemaakt, samen met zuring ingeblikt. Ze gaan naar verschillende salades.

Voordat u een artisjok kookt, moet deze worden verwerkt. De stengel wordt aan de basis van het hoofd afgesneden en de schubben worden van bovenaf bijgesneden, waarbij de scherpe uiteinden worden afgesneden. Alle plakjes worden onmiddellijk bevochtigd met citroensap zodat ze niet donker worden.

Een paar simpele radijsrecepten. Om de bittere smaak van de radijs te verzachten, snijdt u hem zo dun mogelijk en laat u hem 15-20 minuten in koud water weken. Radijssalades met ei en uien, radijs met tomaten, radijs

Groentebonen op de "schouder" - een van de vroegste groenten. Hier zijn enkele recepten voor bonen: bonen met paprika, omelet met bonen, sperziebonen salade met aardappelen, sperziebonen gebakken in zure room

Veel heerlijke gerechten worden bereid met bonen, zowel melkachtig als droog. Hier zijn enkele eenvoudige recepten: gekookte bonen met tomatensaus en room, gestoofde bonen, bordeauxrode bonen, bonenknoedels

Drie simpele courgette recepten: gebakken courgette, courgette pannenkoeken en ... heerlijke courgette jam! Verras uw dierbaren - ze zullen nooit raden waar deze jam van gemaakt is.

Vereist: Luffa - 500 g, varkensgehakt - 200 g, uien - 10 g, groene uien - 20, zwarte peper en zout. Was de luffavruchten, snijd ze in cirkels, verwijder het klokhuis en kook gedurende 5 minuten en droog ze vervolgens.

Oude recepten uit de volksgeneeskunde bevelen een eenvoudig kalmerend middel aan voor slapeloosheid. Het bestaat uit het vullen van het kussen met verse gewone hopbellen, en de slaap zal niet aarzelen om te komen. Wat is deze plant?

Een erg lekker gerecht, ik kook het voor alle gezinsvakanties. Voor hem hebben we aubergines, uien, paprika, knoflook, tomaten, kaas, bloem, melk, boter, kippenbouillon nodig.

Artikelen 1-30 van 148
Home | Vorige​12345 | Volgende | Einde​Alles


Fruit- en groenterecepten - tuin en moestuin

Fruitsappen kan gemakkelijk thuis worden bereid. Het zal niet alleen winstgevender zijn, maar ook nuttiger. Ze zijn gemaakt van rijpe vruchten die niet mogen worden gerimpeld en tekenen van rot vertonen. Je moet ze onder stromend water wassen. Het is absoluut noodzakelijk om sappig fruit te kiezen, omdat de hoeveelheid, smaak en kwaliteit van het sap ervan afhangt. Vruchtensap kan in kleine hoeveelheden worden gemaakt om van te genieten als ontbijt of lunch, of in grote hoeveelheden om ze af te sluiten voor de winter.

Hoe vruchtensap te maken.

Zelfgemaakt vruchtensap is een heerlijk en gezond drankje. Onthoud tegelijkertijd dat alle vruchten een bepaalde zuurconcentratie hebben, zodat ze niet kunnen worden gebruikt door mensen met aandoeningen van het maagdarmkanaal. Als u tot dergelijke mensen behoort, gebruik dan sappen verdund met water in een verhouding van 1 tot 3.

Voor langdurige opslag wordt vruchtensap als volgt bereid.

Selecteer de vruchten, spoel ze grondig af, schil ze indien nodig, knijp ze uit. Was de container waarin u het sap oprolt, desinfecteer deze met hete stoom. Kook elk van de blikken vijftien minuten, en bedek dan het sap erin. Vruchtensap heeft een natuurlijke zoetheid, dus het is niet nodig om er suiker aan toe te voegen. Ingeblikt sap kan niet langer dan vijf jaar worden bewaard.

Dit type vruchtensap is een van de meest populaire en geliefde. Het maken van dit sap is echter niet zo eenvoudig, omdat appels veel pectine bevatten, waardoor het moeilijk is om het sap los te laten en eruit te persen. Voor het koken worden de vruchten gewassen, geplet en enkele minuten in water gekookt. Hierdoor worden de appels zachter en geven ze beter sap. Pers het sap uit met een pers. U kunt sap van appels krijgen zonder te koken. Hiervoor heb je een speciale elektromotor nodig, evenals een apparaat om het sap in pap te breken. Het krijgen van sap van appelpap wordt aanzienlijk vereenvoudigd.

Je hebt een vleesmolen of sapcentrifuge nodig om dit sap te krijgen. Met een vleesmolen kun je het fruit malen en vervolgens de resulterende pap door kaasdoek persen. Maar de sapcentrifuge doet het allemaal vanzelf. Schil voor het koken sinaasappels van de schil, waardoor het sap een bittere smaak krijgt.

Probeer ook te koken fruit- en groentesappen​Bijvoorbeeld wortel- en bietensap.


Zelfgemaakte bevroren recepten

Groeten, lieve vrienden!

Elke huisvrouw streeft ernaar om haar gezin het hele jaar door van lekker, gezond en voedzaam voedsel te voorzien. De zomer is een vruchtbare tijd die ons veel vruchten geeft. De meeste huizen hebben nu een vriezer. Ik wil met u delen hoe u op de juiste manier losse flodders kunt maken door te bevriezen om ten volle te genieten van de smaak van de geschenken van de natuur, niet alleen wanneer ze rijpen, maar gedurende de winter.

Zelfgemaakte bevroren recepten

Paddestoelen

De meest acceptabele soorten paddenstoelen om in te vriezen zijn boletus, wit, Pools, esppaddestoelen, honingzwammen. Gepelde verse champignons worden in middelgrote stukken gesneden, gekookt in gezouten water, waaraan laurierblaadjes en een paar erwten zwarte peper worden toegevoegd, gedurende 10-15 minuten, daarna worden ze in een vergiet gegooid en verpakt in zakken. Na het ontdooien kunnen champignons worden gebruikt in soep-, groente- en vleesstoofschotels, om te bakken en te stoven met uien.

Aubergine

Was de vruchten, snijd ze ongeschild in de lengte in 2 helften, leg ze op een bakplaat in 1 laag met een snee naar boven, bak ze in de oven tot ze zacht zijn (bij een temperatuur van 200 ° C gedurende ongeveer 20 minuten), koel af, verwijder ze het vruchtvlees met een lepel in portiebakjes of plastic zakken doen en invriezen. Gebruik de bereide auberginepuree na het ontdooien voor het koken van kaviaar (voeg gebakken uien en wortels, tomatenpuree of bevroren tomaat-paprikadressing toe voor borsjt, groenten, stoofpot en breng op smaak met zonnebloemolie uit het dorp).

Paprika

Voor het oogsten moeten de vruchten worden geblancheerd, anders worden ze vezelig en rubberachtig, aangezien het meeste vocht verloren gaat tijdens het invriezen. De smaak van geblancheerde paprika's is ook onvergelijkbaar met vriesverse paprika's. Vruchten worden ongeveer van dezelfde grootte geselecteerd, gewassen, bevrijd van de zaadcapsule en stengels, geblancheerd in kokend water gedurende niet meer dan 3 minuten, gekoeld door onderdompeling in koud water. Bereide paprika's worden in elkaar gestoken in de hoeveelheid die nodig is om in één keer te koken, in zakken gelegd of in huishoudfolie gewikkeld en in de vriezer geplaatst. Peper wordt gebruikt voor het vullen met champignons, rijst, gehakt.

Borsch dressing

Maal met een blender gewassen tomaten en paprika's, gepeld uit zaden. Giet de vloeibare massa in ijsvormen (het is beter om de grootste maat te nemen), vries in en doe in cellofaanzakken. Voeg 1-3 bevroren blokjes toe aan een hete schotel (koolrolletjes, borsjt, gevulde paprika's).

Verse bessen

De meest acceptabele manier om bessen te bevriezen, is door ze te malen met een blender met toevoeging van een kleine hoeveelheid kristalsuiker (2 eetlepels voor elke 0,5 kg bessen) en de massa in de vorm van aardappelpuree te verpakken in plastic bakjes, glazen potten met deksel, plastic zakken met verzegeling, plastic wegwerpbekers. Na het ontdooien is de smaak van de bessen niet te onderscheiden van de vers geplukte. Gepureerde bessen zijn een ideaal dessert, een jus voor kwark, ijs, een product voor het maken van zoete zelfgemaakte yoghurt.

Pompoen

Voor de bereiding van gezonde pompoenpap (op rijst, griesmeel, gierst, maïsgrutten) zijn zowel verse als bevroren pompoen geschikt. Het zoete fruit wordt van de dichte schil gepeld, de zaden worden verwijderd, in middelgrote blokjes gesneden en in geportioneerde plastic zakken gedaan. Belangrijk: bevroren blokjes moeten direct in kokend water worden gegooid, zonder ze eerst te ontdooien.

Meloen balletjes

Was de rijpe meloen, halveer, verwijder de zaadjes met een mes. Snijd de balletjes uit het vruchtvlees met een diepe lepel, schik ze in plastic vorm in één laag, vries ze in en doe ze dan in zakken. Bevroren meloenballetjes zijn een geweldige aanvulling op cocktails, sterke dranken, ijs, kwark.

Bloemkool

Haal de kool uit elkaar tot meerkoeten, spoel af, droog lichtjes en blancheer in volle melk verdund met water in de helft gedurende 2-3 minuten. Gooi een vergiet erin. Schik in plastic verzegelde zakken en vries in. Dergelijke kool blijft sneeuwwit (niet grijsachtig-grijs-geel) en behoudt een maximum aan voedingsstoffen.

Bladgroenten

Er zijn verschillende opties om greens in te vriezen.

1. Neem elk type bladgroente (peterselie, basilicum, rucola, koriander, selderij) gelijk, spoel af onder stromend water, vorm bundels, klaar voor eenmalig gebruik, wikkel elk in folie en vries in. Om toe te voegen aan soepen en andere warme gerechten, worden bevroren groenten gesneden.

2. Hak een of meer soorten greens fijn met een mes, doe ze in plastic bakjes en vries in. Neem 1-2 eetlepels bevroren kruiden om gerechten uit de container te bereiden.

U kunt HIER meer lezen over de methoden voor het oogsten van groenten.

Oogsten voor groene borsjt

Spoel verse brandnetel, zuring en spinaziegroenten af, verwijder grove spruiten, droog ze op een theedoek, verdeel ze in porties voor eenmalig koken, neem elke soort greens gelijk, bind ze vast met gewoon garen. Schik de voorbereide bosjes groen in een platte bak in één laag, na het invriezen, overbrengen in een plastic zak.

Zoals deze zelfgemaakte bevroren recepten voor wintervoorbereidingen hebben zich het beste bewezen in onze keuken. Geniet van uw maaltijden, vrienden!


Gerechten van groenten en fruit

Hoe goed is het dat er zomer is! En ook al is het kort en vaak onvoorspelbaar in onze omgeving. Maar zelfs op de middelste rijstrook rijpen lokale groenten en bessen niet alleen in kassen, maar ook in de volle grond in datsja's en in tuinen. En dit is geweldig!

In de zomer wil je natuurlijk niet aan het fornuis staan, dus recepten voor eenvoudige gerechten die niet veel tijd nodig hebben om te bereiden.

- 1/2 kopje gierst
- 3 wortels
- 40 g boter
- 4 eetl. zure room lepels
- 1 liter melk
- 1 liter water
- zout naar smaak.

Gierst een paar uur gieten, uitlekken, afspoelen, een kokend mengsel van melk en water erbij gieten, geraspte wortelen toevoegen, zout toevoegen, aan de kook brengen.

Dek de pan af met een deksel, zet het vuur uit en laat ongeveer 20 minuten trekken op het vuur.

Serveer warm met zure room en boter.

Gevulde verse komkommers

- 4 middelgrote verse komkommers
- 1 wortel
- 70 g smeltkaas
- 2 eetlepels. gehakte dille
- 3 eetl. eetlepels mayonaise
- zout naar smaak

Snijd de komkommers in de lengte door en verwijder het klokhuis.
Rasp voor het gehakt de wortels en meng met plakjes smeltkaas. Voeg dille en komkommerkern toe, meng alles goed. Vul de komkommers met de resulterende massa en giet mayonaise erover en bestrooi met gehakte dille.

- 10 stuks radijs
- 1 eetl. gehakte walnoten
- 50 g boter
- 100 g smeltkaas
- 1 theelepel gehakte dille.

Hak de radijs fijn en meng met de noten, voeg de smeltkaas, boter, gehakte dille toe, klop de hele massa.


Verse tomatensalade

- 2 verse tomaten
- 500 g aardappelen
- 2 uien
- 15 g dille groen
- plantaardige olie
- zout naar smaak

Schil en kook de aardappelen gaar.
Snijd uien in dunne ringen en fruit ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Voeg aan het einde van het sauteren verse tomaten toe, snijd ze in partjes en sauteer tot de olie roodoranje wordt.
Leg gekookte aardappelen met gebakken uien en tomaten, bestrooi met gehakte dille.

Wortelsalade met paprika

- 4 wortelen
- 2 tomaten
- 3 paprika's - groen, geel, rood
- 1 harde appel
- 20 g peterselie
- 1 eetl. citroensap
- zure room of mayonaise als dressing
- zout, peper naar smaak

Snijd de paprika in dunne reepjes, de tomaten in dunne plakjes, verwijder het klokhuis van de appel en snijd deze in reepjes, rasp de wortels op een grove rasp. Meng alle groenten, zout en peper, breng op smaak met zure room en bestrooi met gehakte peterselie.

Verse groentesalade met bieten

- 5 verse komkommers
- 2 bieten
- 2 eetlepels. gehakte walnoten
- 2 eetlepels gehakte dille
- 2 eetlepels. gehakte groene uien
- 1 eetl. een lepel citroensap
- zure room voor dressing
- zout, peper naar smaak.

Rasp de bieten op een grove rasp, besprenkel met citroensap en verwarm gedurende 5 minuten, koel af. Snijd de komkommers in reepjes, meng met de bieten, voeg walnoten toe, zout, breng op smaak met zure room of mayonaise en bestrooi met gehakte groene uien.

- 3-4 venkelkoppen
- 1 ui
- 15 g peterselie
- 2 eetlepels. eetlepels bloem
1/4 kopje kippenbouillon
- boter
- zure room voor dressing
- zout, peper naar smaak.

Spoel de venkelkoppen, hak ze fijn, voeg de gehakte uien toe, laat sudderen in een frituurpan in boter op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.

Bak de bloem in een aparte droge koekenpan zonder olie licht goudbruin. Voeg het toe aan de venkel, meng, zout, giet de kippenbouillon erbij, laat nog een beetje sudderen op laag vuur onder het deksel.
Breng op smaak met zure room en bestrooi met gehakte peterselie.

Aardappelsalade met uien

- 600 g aardappelen
- 1-2 uien
- 25 g groene uien
- plantaardige olie voor dressing
- 3% tafelazijn naar believen
- zout, peper naar smaak.

Kook aardappelen in hun schil, koel af, schil ze, snijd ze in dunne plakjes.
Snijd uien in dunne ringen, meng met aardappelen, zout en peper, breng op smaak met plantaardige olie. Bestrooi met gehakte groene uien.

Verse komkommersalade met pompoen

- 5 verse komkommers
- 200 g pompoen
- 40 g groene uien
- 1 ei
- 15 g peterselie
- zure room voor dressing
- zout, peper naar smaak.

Hak verse komkommers en gepelde pompoenpulp fijn, groene uien in ringen, peterselie, hardgekookt ei, hak fijn, meng alle producten, zout, peper, breng op smaak met mayonaise of zure room, garneer met takjes peterselie.

Appelsalade met bloemkool

- 2-3 appels
- 300 g bloemkool
- 1 ui
- 15 g dille groen
- 10 g peterselie
- 1 eetl. een lepel citroensap
- zure room voor dressing
- zout naar smaak.

Verwijder het klokhuis van de appels en rasp ze op een grove rasp, hak de bloemkool fijn, hak uien, dille en peterselie fijn, meng alles, bestrooi met citroensap, zout, breng op smaak met zure room.

Pompoen en kwarkbraadpan

- 250 g pompoen
- 1 pak cottage cheese
- 1/3 kopje suiker
- 2 eieren
- 50 g boter
- 2 eetlepels. eetlepels griesmeel
- zout naar smaak

Schil de pompoen, spoel af, hak fijn. Klop eieren met suiker, verhit de boter lichtjes, laat zacht worden en voeg toe aan de suiker en eieren. Voeg dan de geraspte kwark en pompoen toe. Roer, voeg langzaam griesmeel toe, zout.

Als de pompoen sappig en te vloeibaar is, kun je wat bloem toevoegen. Giet de massa in een gietijzeren pan, ingevet met plantaardige olie of in een speciale vorm en bak gaar in een voorverwarmde oven.


Plantaardige gerechten

Groenten en fruit worden niet alleen gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten en dranken, maar ook bij de decoratie ervan. Naast hun smaak en voordelen hebben de vruchten nog een ander voordeel: hun schil, waaruit u originele gerechten kunt maken.

Het is natuurlijk bijna niet mogelijk om elke dag de tafel te serveren met fruit- en groentesalade-kommen. Maar in het weekend of op feestdagen kunt u het dieet en de tafelschikking diversifiëren. En hiervoor is het helemaal niet nodig om de kunst van het snijden onder de knie te krijgen, hoewel sommige van de technieken en gereedschappen de taak kunnen vergemakkelijken.

Wat betreft het snijden, groenten met een harde en gladde schil zijn geschikt voor het maken van natuurlijke gerechten, die grondig moeten worden gewassen en gedroogd.

Avocado-serviesgoed

Avocado is een groente die ideaal is om als kookgerei te gebruiken. Van het vruchtvlees worden verschillende salades met zeevruchten bereid, en de overige "bootjes" worden zowel voor het vullen als voor het feestelijk serveren van salades en snacks gebruikt.

Om een ​​avocadosalade te maken, heb je een scherp mes en een ronde noisette-lepel nodig om het vruchtvlees te verwijderen. Snijd het fruit in de lengte doormidden, verwijder voorzichtig de pit.

Leg de groente vervolgens 10-15 minuten in water aangezuurd met citroensap of azijn. Selecteer vervolgens het vruchtvlees met een lepel en laat de wanden ongeveer 0,5 cm dik. Je kunt de kruidnagels langs de randen van zo'n "boot" snijden. Vul de avocado met een schaal en leg op de sla voor een mooie portie.

Raap gerechten

foto van fulbrightfeasting.woldpress.com

Zo'n smakelijke en gezonde groente zoals raap, die de belangrijkste was in Rusland vóór de komst van aardappelen, wordt nu weer actief gebruikt. Er worden allerlei gerechten van gemaakt: van bijgerechten tot desserts.

Gekookte raap helpt het lichaam om virale ziekten te bestrijden, zoals de honing die in deze groente wordt gegoten.

Raap wordt ook gebruikt als natuurlijke gerechten. Het serveert een verscheidenheid aan salades en desserts. Om zo'n slakom te maken, schil je de rapen van de schil (desserts kunnen ook in de schil worden geserveerd, na grondig wassen van de knolgewas). Verwijder met een mes en een noisette-lepel het vruchtvlees uit het midden van de groente, laat de wanden tot 1 cm dik en maak voor stabiliteit een rechte snede in de bodem.

Pompoengerechten

Pompoen kan worden gebruikt om niet alleen een verscheidenheid aan Halloween-ambachten te maken, maar ook als serviesgoed. In deze groente worden meestal soepen geserveerd. In verschillende landen worden er ook traditionele gerechten in bereid. In Armenië wordt bijvoorbeeld zoete paaspilaf gebakken in pompoen, in Rusland wordt gierstpap erin gekookt en in Brazilië - bobo de camarao (gepureerde cassave met garnalen).

Om de pompoen als terrine te gebruiken, kan de groente in de oven worden gebakken of rauw worden geserveerd. Snijd voorzichtig het deksel van de pompoen af ​​(het is beter om een ​​groot scherp mes te nemen en het schuin te houden, dan past het deksel goed), verwijder het vruchtvlees en de zaden. De wanddikte kan variëren, afhankelijk van hoe het voedsel wordt gekookt.

Als je besluit de pompoen te bakken, doe hem dan in een diepe koekenpan, dek af met folie en zet hem 1 uur in de oven (temperatuur 170 graden). Vet de wanden een paar minuten voor het koken in met olijfolie, en dan zal de groente glanzen bij het serveren. Kaas- of pompoensoep wordt apart bereid in een pan en vervolgens in de originele schaal gegoten.

Bladmanden

Als wegwerpservies kun je mandjes van sla of koolbladeren gebruiken. Vooral trouwens, ze zullen in de datsja zijn of een picknick. Ze kunnen zowel groente- als fruitsalades serveren.

Bladeren kunnen worden gebruikt om manden of boten van te maken. Voor manden heb je naast salade of kool ook groene uienveren nodig, en voor boten - tandenstokers. Was en droog de groenten goed.

Voor manden, een klein stukje naar achteren van de rand van het laken, de gaten uitsnijden, de uienveren erdoorheen halen en een beetje aandraaien. In boten op de "boeg" en "achtersteven", verbindt u de bladeren met tandenstokers. En voila - het wegwerpservies is klaar!


Bekijk de video: HERBERG DE TROOST Groente en Fruit