Collecties

Fruit opgesplitst in kersen: ontdek waarom kersenfruit opengespleten

Fruit opgesplitst in kersen: ontdek waarom kersenfruit opengespleten


Ik heb een Bing-kers in de voortuin en eerlijk gezegd is hij zo oud dat er een gebrek aan problemen is. Een van de meest vervelende aspecten van de kersenteelt is gespleten kersenfruit. Wat is de reden voor opengespleten kersenvruchten? Is er iets dat het splitsen van fruit in kersen kan voorkomen? Dit artikel zou moeten helpen bij het beantwoorden van deze vragen.

Help, mijn kersen splitsen zich!

Veel fruitgewassen hebben een voorliefde voor splijten onder bepaalde voorwaarden. Natuurlijk is regen altijd welkom wanneer iemand een gewas verbouwt, maar te veel van het goede maakt het meer een vloek. Dat is het geval met kraken in kersen.

In tegenstelling tot wat je misschien vermoedt, is het niet de opname van water via het wortelsysteem die kersen veroorzaakt. Het is eerder de opname van het water door de cuticula van het fruit. Dit gebeurt als de kers bijna rijpt. Op dit moment is er een grotere ophoping van suikers in het fruit en als het wordt blootgesteld aan lange periodes van regen, dauw of hoge luchtvochtigheid, absorbeert de cuticula het water, wat resulteert in gespleten kersenfruit. Simpel gezegd, de cuticula, of buitenste laag van de vrucht, kan de toenemende hoeveelheid suiker in combinatie met het geabsorbeerde water niet meer bevatten en het barst gewoon.

Meestal splitsen kersenvruchten zich open rond de stengelkom waar water zich ophoopt, maar ze splitsen ook in andere delen van de vrucht. Sommige kersensoorten worden hier vaker door getroffen dan andere. Mijn Bing-kers valt helaas in de categorie van meest getroffen. Oh, en had ik al gezegd dat ik in de Pacific Northwest woon? We krijgen regen, en heel veel.

Vans, Sweetheart, Lapins, Rainier en Sam hebben een kleinere incidentie van fruitsplitsing in kersen. Niemand weet precies waarom, maar de heersende gedachte is dat verschillende kersenvariëteiten cuticula-verschillen hebben die meer of minder wateropname mogelijk maken en dat de elasticiteit ook tussen variëteiten varieert.

Hoe u het splitsen van fruit in kersen kunt voorkomen

Commerciële telers gebruiken helikopters of blazers om het water van de fruitoppervlakken te verwijderen, maar ik vermoed dat dit voor de meesten van ons een beetje overdreven is. Chemische barrières en het gebruik van calciumchloride-sprays zijn met wisselend succes geprobeerd in commerciële bosjes. Ook bij dwergkers zijn hoge plastic tunnels gebruikt om ze tegen de regen te beschermen.

Bovendien hebben commerciële telers oppervlakteactieve stoffen, plantenhormonen, koper en andere chemicaliën gebruikt met wederom gemengde resultaten en vaak onzuiver fruit.

Als je in een regio woont die vatbaar is voor regen, accepteer dan het scheuren of probeer zelf een plastic hoes te maken. In het ideale geval plant u geen Bing-kersenbomen; probeer een van die minder vatbaar voor open splijten van kersenfruit.

Wat mij betreft, de boom is hier al tientallen jaren. Sommige jaren oogsten we heerlijke, sappige kersen en sommige jaren krijgen we maar een handvol. Hoe dan ook, onze kersenboom biedt ons de broodnodige schaduw op een zuidoostelijke blootstelling in de week of zo dat we het nodig hebben, en het ziet er glorieus uit in de lente in volle bloei vanuit mijn raam. Het is een blijvertje.


Hoe te voorkomen dat cherrytomaatjes splijten

Heeft u samen problemen met het splijten van uw cherrytomaatjes? Soms splitsen cherrytomaatjes zich aan de tros voordat ze worden geoogst. Het splitsen van cherrytomaatjes kan veel voorkomen bij verschillende moestuinders en is meestal te danken aan een verandering in het vochtgehalte in de grond rond de tomaat. Hier is een gids om te voorkomen dat cherrytomaatjes (een soort tomaat die bijzonder kwetsbaar is voor splitsingsproblemen) splijten, barsten en catfacing op en naast de wijnstok.

Als er een langdurige droge periode was, een buitensporige regen, of plotseling extreem veel water, kan uw cherrytomaatoogst te vol met water worden en te snel uitzetten om de tomatenhuid te reguleren, waardoor de buitenhuid loskomt van de druk. de binnenkant van de tomaat groeit sneller dan de schil en daarom barst de tomaat moeizaam. alle soorten tomaten zijn kwetsbaar voor splijten, maar cherrytomaatjes zijn, dankzij hun grootte, de meest waarschijnlijke tomaten om te scheiden.

Voor een tuinman die zijn eigen producten gaat eten, kan het een ramp zijn om te zien dat tomaten verloren gaan. Gelukkig zijn er veel manieren waarop u kunt voorkomen dat uw kostbare tomaten verloren gaan.

HOE KERSENTOMATEN WATER TE GEVEN: GELIJK, DIEP EN VAAK

Het belangrijkste dat je doet om te voorkomen dat je tomaten splijten, is om je planten een gelijkmatige, gelijkmatig verdeelde, ruime bron van water te geven. De zomertijd is dat de kloktijd voor de splitsing is, daarom zijn de zomermaanden de meest cruciale tijd om een ​​strikt bewateringsschema te behouden. Geef uw tomatenplanten gedurende het hele seizoen elke twee tot drie dagen diep water.

Geef de planten water tot aan de bodem, want door te sproeien worden de bladeren nat, wat moeilijk te doden ziekten zoals bacterievuur en septoria kan veroorzaken. Geef diep water, maar controleer of de grond goed doorstroomt. Als er stilstaand water is, kunnen rot- en schimmelinfecties een probleem worden. Diep water geven zal voorkomen dat regenbuien de reden zijn voor het splitsen, omdat de planten een gezonde dosis vocht zullen krijgen en het minder waarschijnlijk is dat de vrucht te drastisch zal uitzetten.

Door vaak water te geven, zullen uw tomatenplanten ook niet te maken krijgen met drastische veranderingen in het vochtgehalte. Zonder plotselinge verschuivingen van droge bodemgesteldheid naar natte bodemgesteldheid, zal splijten geen probleem meer zijn.

Diep water geven, ervoor zorgen dat u eenvoudigweg een gelijkmatig verdeelde laag van 1 tot 2 inch water geeft aan het hele tuinbed dat u voor de tomatenteelt minimaal één keer per week gebruikt, zal de kans op gebarsten tomaten elimineren. Als je je tomaten in bakken kweekt, moet je eenmaal per dag water geven, omdat bakken de neiging hebben om leeg te raken en sneller vocht te verliezen dan wanneer je ze direct op de bodem plant.

WANNEER KERSENTOMATEN KIEZEN

Als je tomaten bijna rijp zijn, ploeg dan vooruit en pluk ze een beetje vroeg. Als je ze aan de wijnstok laat groeien en er klinkt een regenbui, dan kunnen je tomaten worden blootgesteld aan een geweldige dosis extra H2O. Omdat tomaten nog steeds van de wijnstok rijpen, ploegt u vooruit en grijpt u ze weg voordat de volgende storm naar beneden komt.

HET KWEKEN VAN KERSENTOMATEN IN VERHOOGDE BEDDEN

De compactere, drogere grond van een tuin met platte aarde is gevoeliger voor problemen met scheuren en splijten. Als u uw tomaten laat groeien in een verhoogd bed, kan dit de moeilijkheid volledig oplossen. Verhoogde bedden laten zware regenval scherper en sneller weglopen door hun minder verdichte en getrapte op de grond.

Een van de problemen waardoor tomaten gaan scheiden, zijn temperatuurschommelingen. dit geldt vaak heel goed voor pas getransplanteerde tomatenplanten en temperatuurschommelingen in de lente. De eenvoudigste manier om splijten te voorkomen die wordt veroorzaakt door temperatuurveranderingen, is door je tomatenplanten te mulchen door een laag van 5 cm toe te voegen aan de hoogste van je tuinbedden. Rode plastic mulch is de meest geschikte optie voor tomaten, maar elke organische mulch, zoals houtsnippers of plastic, helpt scheuren te voorkomen, vocht in de grond te behouden en de verspreiding van ziekten te stoppen.

ZORG VOOR EEN RUIME AFVOER VOOR KERSENTOMATEN

Een goede drainage is essentieel voor een gelijkmatige en voldoende toevoer van water aan uw tomatenplanten en het kan u ook helpen barsten en splijten te voorkomen. Als je direct op de bodem plant, maak dan verhoogde bedden voor de situatie of locaties waar je tomaten kweekt. Als je containers gebruikt, probeer dan gemalen zeeschelpen toe te voegen aan de bodem van de container voordat je ze aan de potmix toevoegt. Niet alleen zullen de schelpen de afvoer verbeteren, maar het extra calcium dat ze leveren, zal de schil en stengels van de tomaten versterken, waardoor ze minder vatbaar zijn voor splijten en barsten.

JUISTE TOMAATOOGSTTECHNIEK

Vaak kraken tomaten gewoon omdat ze lukraak ver van de wijnstok verwijderd zijn. in plaats van uw tomaten met de hand te plukken, kunt u uw tomaten oogsten door ze net boven de kelk van de tros af te snijden met een schaar of een puntige schaar.

Kweek RESISTENTE KERSENTOMATENRASSEN

Een eenvoudige oplossing is om een ​​speciaal soort tomaat te kweken die minder snel zal scheiden, barsten of katachtig is. Als je cherrytomaatjes kweekt, dan is de druiventomaat dezelfde maat en soort tomaat die minder snel op of naast de tros zal scheiden. Als u in een buurt woont met veel schommelingen in regenval en u uw tuin niet handmatig water wilt geven, kunt u overwegen om druiventomaten te laten groeien in plaats van cherrytomaatjes.

Veel tomatensoorten hebben een schil, en dus hoe dikker de schil, hoe kleiner de kans op scheiden en barsten. De nieuwste hybriden zijn ontwikkeld om barsten en splijten te weerstaan, dus er zijn veel splitsingsresistente alternatieven als je aanrakingsonderzoek doet voordat je beslist welke variëteiten je wilt kweken.

MOETEN GEBARSTEN TOMATEN WORDEN UITGEWORPEN?

Kraken, vooral bij grotere erfstuktomaten in de buurt van de stengels, is volkomen natuurlijk en zal je er niet van weerhouden ze te oogsten of op de stengel te laten. Zelfs gespleten tomaten zijn nog steeds perfect eetbaar, hoewel ze veel meer gevaar lopen voor het ontwikkelen van rot of uitnodigend ongedierte dat je gewoon niet wilt consumeren. Hoewel de ideeën en trucs die in dit artikel worden besproken, splijten en barsten helpen voorkomen, zul je waarschijnlijk nog steeds af en toe gespleten tomaten tegenkomen. Gelukkig zijn ze nog steeds perfect eetbaar, dus wees blij om ze te oogsten en op te eten nadat je ze hebt gecontroleerd op bugs of verkleuring.

Soms zullen tomaten zelfs splitsen als ze van de wijnstok af zijn, als je gewoon gaat zitten om ervan te genieten bovenop een vers bedje van sla en croutons. Het kraken treedt altijd op direct nadat u ze hebt afgespoeld. dit komt vaak doordat het afwassen ervoor zorgt dat water de membranen van de schil ondergaat, waardoor de vrucht opzwelt en mogelijk splijt of barst. Zolang je tonnen van je tijd niet verstrijkt nadat de tomaten zijn gespleten voordat je ze consumeert, ben je waarschijnlijk volkomen veilig om dat te proberen.


Steenfruit: het kraken van kersenfruit vermijden is een evenwichtsoefening

Door Gregory Lang | 2 mei 2014

Water is zeker van cruciaal belang voor het telen van grote zoete kersen, maar te veel van het goede leidt tot barsten van fruit. In de afgelopen jaren hebben wetenschappers de verschillende stappen bestudeerd die betrokken zijn bij het kraken van kersen, en hebben zich gerealiseerd dat kraken het gevolg kan zijn van langdurige blootstelling aan water in de wortelzone en regenwater op het fruit (of zelfs na het oogsten van water op de verpakking). lijn).

Laten we eerst eens kijken naar het klassieke scenario van te veel regenwater op de vrucht. De eerste ontmoeting van een regendruppel met fruit is waarschijnlijk op de top van de vrucht. Vanaf hier stromen de waterdruppels ofwel naar het laagste punt op de bovenkant van de vrucht - de fruitschaal waar de steel aan de vrucht is bevestigd - of naar het laagste punt op de onderkant van de vrucht, de punt (zie afbeelding ). Druppels verzamelen zich in de kom rond de stengel, en dus is er zelfs nadat de regen voorbij is, langdurig contact met en opname in het vruchtvlees in deze regio.

Dr. Lars Sekse (Plant Bioforsk, Noorwegen) en professor Mortiz Knoche (Leibniz University, Duitsland) toonden aan dat naarmate kersen aan de laatste periode van snelle vruchtgroei beginnen, de cuticula dunner wordt en er microscheurtjes ontstaan. Contact met water verergert de vorming van microscheuren. Bij langdurig contact wordt teveel oppervlaktewater opgenomen, het vlees zwelt op in dit gelokaliseerde gebied en ontstaan ​​er scheurtjes in de kom of schouders.

Evenzo verzamelen zich druppeltjes die van het fruit stromen aan de punt totdat er voldoende water is om weg te druipen (zie afbeelding). Er is dus opnieuw langdurig contact, wat kan resulteren in scheuren in de punt. Dit is ook het deel van de vrucht waar de bloemstijl werd vastgemaakt totdat de vrucht was gezet, waardoor een klein litteken achterbleef dat over het algemeen niet zo elastisch is als de cuticula van het fruit. Rassen met opvallende stijllittekens zijn meer vatbaar voor dergelijke scheurtjes in de punt dan rassen met kleine littekens.

Een derde potentieel gebied van de vruchthuid dat langdurig in contact kan komen met regenwater, is waar twee of meer vruchten in een cluster elkaar raken (zie afbeelding), waardoor een oppervlaktespanning ontstaat die het watercontact met de oppervlakken van beide vruchten verlengt. Dit kan resulteren in barsten waar het fruit elkaar raakt, langs de fruitzijden of lagere schouders.

Het is duidelijk dat de duur van regencontact met een van deze fruitoppervlakken rechtstreeks verband houdt met de hoeveelheid water die wordt geabsorbeerd in de lokale delen van het vruchtvlees, wat resulteert in barsten wanneer het vruchtvlees meer opzwelt dan de vruchthuid kan uitrekken. Dus het verkorten van deze duur, bijvoorbeeld door water van fruit te blazen met helikopters of luchtstraalsproeiers, kan worden gedaan na regen. Het elimineren van regencontact met het fruit met boomgaardtentafdekkingen of hoge tunnels kan dit soort fruitbarsten volledig voorkomen.

Fruit hoeft niet nat te zijn om te kraken
Voor onbedekte boomgaarden kan de opname van water door de cuticula van fruit worden vertraagd door het aanbrengen van waterafstotende (hydrofobe) fruitcoatings - bijvoorbeeld Parka of RainGard. Deze moeten in het algemeen meer dan eens worden aangebracht om er zeker van te zijn dat de coating intact blijft tijdens snelle vruchtgroei in fase III. Evenzo zal de toepassing van een osmotisch zout, zoals calciumchloride, het osmotische verschil tussen het zuivere regenwater op de vruchthuid en het vruchtvlees verminderen, wat de opname vertraagt. Deze moeten ook opnieuw worden aangebracht, mogelijk zelfs tijdens langdurige regenbuien, omdat ze in water oplosbaar zijn en kunnen worden weggespoeld.

Het meer recent gekarakteriseerde kraakscenario is dat van te veel water (van regen of irrigatie) in de bodem. In onze hoge tunnel- en intrekbare-dak-kersenbedekkingssystemen aan de Michigan State University hebben we absoluut droog fruit behouden, maar toch ontdekten we dat er barsten kunnen optreden wanneer regenwater dat van de tunneldeksels stroomt, op de grond wordt afgevoerd en de wortelzone verzadigt. Terwijl we druppelirrigatie met hoge frequentie / lage duur testten, veroorzaakten we ook barsten door overmatige verzadiging van de wortelzone, vooral tijdens klimatologische perioden van lage evapotranspiratie. Kort nadat we deze verschijnselen hadden waargenomen, meldde Dr. Penny Measham (Universiteit van Tasmanië) dat deze door wortels aangedreven wateropname in de vrucht de belangrijkste oorzaak is van zijscheurtjes (zie figuur).

Water dat door de wortels wordt opgenomen, wordt voornamelijk via de bladeren afgevoerd, maar als de verdampingssnelheid laag is, wordt er meer water in de vrucht gezogen. Dit verklaart waarom sommige hydrofobe fruitcoatings het barsten van fruit in bepaalde situaties kunnen verergeren, als de coatings de bladtranspiratie verminderen en de wortelzone verzadigd raakt. Evenzo kunnen boomgaardbedekkingen die de luchtvochtigheid in het bladerdak verhogen, waardoor transpiratie wordt verminderd, het barsten van fruit verergeren als het bodemvocht overmatig is.

Daarom kunnen methoden om de drainage van de wortelzone te verbeteren, zoals het aanpassen van oppervlaktedrainage (beplanting op bermen of verhoogde bedden) of het installeren van ondergrondse drainagetegels, nuttig zijn om de kans op scheuren door regen te verminderen, naast het gebruik van boomgaardbedekkingen of fruitcoatings. Het plannen van irrigatie om alleen te voldoen aan de vraag naar verdamping heeft de voorkeur. Dit is gemakkelijker te bereiken in kersenboomgaarden met een hoge dichtheid met micro-irrigatiesystemen en met kleinere bomen met kleinere wortelsystemen dan bij grote bomen met overeenkomstig grote wortelzones.


Hoe te voorkomen dat cherrytomaatjes splijten

door Matt Gibson

Heeft u problemen met het splijten van uw cherrytomaatjes? Soms splitsen cherrytomaatjes zich aan de tros voordat ze geoogst kunnen worden. Het splitsen van cherrytomaatjes komt veel voor bij veel moestuiniers en is meestal te wijten aan een verandering in het vochtgehalte in de grond rond de tomatenplant. Hier is een gids om te voorkomen dat cherrytomaatjes (een soort tomaat die bijzonder vatbaar is voor splitsingsproblemen) splijten, barsten en catfacing op en naast de tros.

Als er een langdurige droge periode was en vervolgens een grote regenbui of plotseling extreem veel water, kan uw cherrytomaatoogst te vol water worden en te snel uitzetten voor de tomatenhuid om zich aan te passen, waardoor de buitenste schil van de druk scheurt. De binnenkant van de tomaat groeit sneller dan de schil en de tomaat barst onder druk. Alle soorten tomaten zijn vatbaar voor splijten, maar cherrytomaatjes zijn vanwege hun grootte de meest waarschijnlijke tomaten om te splijten.

Voor een tuinman die van plan is zijn eigen producten te eten, is het een ramp om te zien dat tomaten verloren gaan. Gelukkig zijn er veel manieren waarop u kunt voorkomen dat uw kostbare tomaten verloren gaan.

Hoe cherrytomaatjes water te geven: gelijkmatig, diep en vaak

Het belangrijkste dat u kunt doen om te voorkomen dat uw tomaten splijten, is door uw planten een consistente, gelijkmatig verdeelde en ruime bron van water te geven. De zomertijd is de beste tijd om te splitsen, dus de zomermaanden zijn de meest cruciale tijd om een ​​strikt bewateringsschema aan te houden. Geef uw tomatenplanten gedurende het hele seizoen elke twee tot drie dagen diep water.

Geef de planten water tot laag bij de grond, want door te sproeien worden de bladeren nat, wat kan leiden tot moeilijk te doden ziekten zoals Phytophthora in loof en septoria. Geef diep water, maar zorg ervoor dat de grond goed wegloopt. Als er stilstaand water is, kunnen rot- en schimmelinfecties een probleem worden. Diep water geven voorkomt dat regenbuien de reden zijn voor splijten, omdat de planten gewend zijn aan een gezonde dosis vocht en het fruit minder snel te drastisch zal uitzetten.

Door vaak water te geven, zullen uw tomatenplanten ook niet te maken krijgen met drastische veranderingen in het vochtgehalte. Zonder plotselinge verschuivingen van droge bodemgesteldheid naar natte bodemgesteldheid, zal splijten geen probleem meer zijn.

Diep water geven en ervoor zorgen dat je een gelijkmatig verdeelde laag van een tot vijf centimeter water geeft aan het hele tuinbed dat je minstens één keer per week voor de tomatenteelt gebruikt, zal de mogelijkheid van gebarsten tomaten elimineren. Als u uw tomaten in containers kweekt, moet u één keer per dag water geven, omdat containers de neiging hebben om sneller af te tappen en vocht te verliezen dan wanneer u ze rechtstreeks in de grond plant.

Wanneer cherrytomaatjes plukken

Als je tomaten bijna rijp zijn, ga je gang en pluk ze een beetje vroeg. Als je ze aan de wijnstok laat zitten en er klinkt een regenbui, dan kunnen je tomaten worden blootgesteld aan een overweldigende dosis extra H2O. Omdat tomaten van de wijnstok blijven rijpen, ga je gang en grijp je ze weg voordat de volgende storm naar beneden komt.

Cherrytomaten kweken in verhoogde bedden

De compactere, drogere grond van een tuin met platte aarde is meer vatbaar voor problemen met scheuren en splijten. Als u uw tomaten in een verhoogd bed laat groeien, kan het probleem mogelijk volledig worden opgelost. Verhoogde bedden laten zware regenval scherper en sneller wegvloeien door hun minder verdichte en getrapte grond.

Mulchen uw bedden

Een van de problemen waardoor tomaten kunnen splijten, zijn temperatuurschommelingen. Dit geldt vooral voor pas getransplanteerde tomatenplanten en temperatuurschommelingen tijdens de lente. De beste manier om splijten te voorkomen die wordt veroorzaakt door temperatuurveranderingen, is door uw tomatenplanten te mulchen door een laag van twee inch toe te voegen aan de bovenkant van uw tuinbedden. Rode plastic mulch is de beste keuze voor tomaten, maar elke organische mulch, zoals houtsnippers of plastic, helpt scheuren te voorkomen, vocht in de grond te behouden en de verspreiding van ziekten te voorkomen.

Zorg voor voldoende afvoer voor kerstomaatjes

Een goede drainage is de sleutel tot een constante en voldoende toevoer van water aan uw tomatenplanten en het kan u ook helpen barsten en splijten te voorkomen. Als u direct in de grond plant, maak dan verhoogde bedden voor de locatie of locaties waar u tomaten kweekt. Als je bakjes gebruikt, probeer dan gemalen zeeschelpen op de bodem van de bak te leggen voordat je de potmix toevoegt. Niet alleen zullen de schelpen de drainage verbeteren, maar het extra calcium dat ze leveren, zal de schil en stengels van de tomaten versterken, waardoor ze minder vatbaar zijn voor splijten en barsten.

Correcte oogsttechniek voor tomaten

Vaak barsten tomaten gewoon door lukraak van de wijnstok te zijn verwijderd. In plaats van je tomaten met de hand te plukken, kun je je tomaten oogsten door ze met een snoeischaar of een scherpe schaar net boven de kelk van de tros af te snijden.

Kweek resistente cherrytomatenrassen

Een eenvoudige oplossing is om een ​​andere tomatensoort te kweken die minder snel splijt, barst of katachtig wordt. Als je cherrytomaatjes kweekt, is de druiventomaat een tomaat van vergelijkbare grootte en soort die minder snel splijt op of naast de tros. Als je in een gebied woont met veel schommelingen in regenval en je houdt er niet van om je tuin handmatig water te geven, dan kun je overwegen om druiventomaten te laten groeien in plaats van cherrytomaatjes.

Veel tomatensoorten hebben een dikke schil en hoe dikker de schil, hoe minder kans op splijten en barsten. De meeste moderne hybriden zijn ontwikkeld om ook barsten en splijten te weerstaan, dus er zijn tal van splitsingsresistente alternatieven als je wat onderzoek doet voordat je beslist welke variëteiten je wilt kweken.

Moeten gebarsten tomaten worden weggegooid?

Kraken, vooral bij grotere erfstuktomaten in de buurt van de stengels, is volkomen natuurlijk en zou je er niet van moeten weerhouden ze te oogsten of op de stengel te laten. Zelfs gespleten tomaten zijn nog steeds perfect eetbaar, hoewel ze veel meer risico lopen op het ontwikkelen van rot of uitnodigend ongedierte dat je niet wilt consumeren. Hoewel de tips en trucs die in dit artikel worden besproken, splijten en barsten helpen voorkomen, zul je waarschijnlijk nog steeds af en toe gespleten tomaten tegenkomen. Gelukkig zijn ze nog steeds perfect eetbaar, dus voel je vrij om ze te oogsten en op te eten nadat je ze hebt gecontroleerd op insecten of verkleuring.

Soms zullen tomaten zelfs splitsen als ze van de wijnstok zijn, als je gewoon gaat zitten om ervan te genieten bovenop een vers bedje van sla en croutons. Het kraken treedt altijd op direct nadat u ze hebt afgespoeld. Dit komt omdat door ze af te wassen, water door de membranen van de huid kan gaan, waardoor de vrucht opzwelt en mogelijk splijt of barst. Zolang er niet veel tijd voorbijgaat nadat de tomaten zijn gespleten voordat je ze consumeert, ben je waarschijnlijk volkomen veilig om dat te doen.

Video's over hoe u ervoor kunt zorgen dat uw tomaten niet splijten?

Bekijk deze stapsgewijze handleiding van Project Diaries over het beschermen van uw tomatenoogst tegen barsten en splijten:

Deze video leert je hoe je splijten, catfacing en barsten kunt voorkomen en legt de drie belangrijkste redenen uit waarom splijten van nature voorkomt, en belicht een uiterst nuttige manier om de bewatering van je tomatenplanten te regelen, een druppelirrigatiesysteem:

Bekijk deze instructievideo om te zien wanneer de beste tijd is om je tomaten te plukken om te voorkomen dat ze opengespleten worden voordat je ze op een eettafel kunt krijgen:


Voorkomen van het kraken van kersen voor de telers van de staat

Harry Andris UC Cooperative Extension, Fresno County | 3 mei 2003

De weersomstandigheden in Californië zijn over het algemeen gunstig voor de productie van kersen van hoge kwaliteit, maar historische weerrecords tonen aan dat lenteregen zich voordoen tijdens de rijping en de oogstperiode in zeven van de tien jaar in de gebieden van Fresno / Bakersfield, vijf van de tien jaar in de regio. Stockton / Lodi-gebieden, zeven van de tien jaar in het Yuba City-gebied en twee van de tien jaar in het San Jose-gebied.

Door regen veroorzaakte scheurwonden kunnen variëren van kleine breuken, die alleen huid diep zijn, tot breuken die de lengte van de vrucht verlengen tot diep in het vruchtvlees. Er worden in het algemeen drie categorieën van scheurvorming genoemd. Deze omvatten: 1) de kleine ster- of halvemaanvormige of concentrische ringen aan het apicale uiteinde, 2) de cirkelvormige of halfcirkelvormige scheuren aan het steeluiteinde en 3) de lange onregelmatige scheuren langs de zijkanten. Deze eerste twee gebieden zijn gewoonlijk gebarsten omdat water zich ophoopt aan het uiteinde van de vrucht, het gebied met het hoogste suikergehalte en in de kom rond de stengel.

De ernst van het scheuren hangt af van een aantal factoren, waaronder de variëteit, het rijpheidsstadium, de lengte van de regenperiode en de luchttemperatuur. De rassen die het meest vatbaar zijn voor barsten zijn Bing, Brooks, Chinook, Lambert, Royal Ann, Early Burlat, Macmar, Knight's Early Black, Sue en Early Republican. Rassen die als matig gevoelig worden beschouwd, zijn Rainier, Van, Corum, Stella, Vega, Lamida en Spalding. Soorten met een lage gevoeligheid zijn onder meer Black Tartarian, Jubilee, Sam, Vista, Seneca, Viva, Schmidt, Vernon, Vic, Emperor Francis, Windsor en Hudson.

Hoe groter het suikergehalte in het fruit, hoe groter het kraakpotentieel binnen elk van deze categorieën. Naarmate de vrucht volwassener wordt, neemt zijn kans op barsten toe en bereikt hij zijn maximale barst bij rijpheid van de boom. Kraken is geen probleem in de zure kersenindustrie.

Oorzaken van kraken

Jarenlang werd gedacht dat het regenwater werd opgenomen via het wortelsysteem en in de vrucht terechtkwam, waardoor het scheuren werd veroorzaakt, maar recentere studies hebben aangetoond dat regenkraken wordt veroorzaakt door opname van water door de schil van de vrucht. De stevigere variëteiten zijn het meest vatbaar voor barsten en fruit dat gezwollen is voorafgaand aan een regenbui zal heviger barsten dan fruit dat een beetje waterstress heeft voorafgaand aan een regengebeurtenis.

De kans op huidbarsten neemt toe met warmere luchttemperaturen. Onderzoek in Oregon wees uit dat er bij 40 graden weinig splitsing optrad, terwijl het splitsingspotentieel bij 77 graden met 50 procent toenam ten opzichte van 59 graden.

Het osmotische potentieel van de vrucht bepaalt hoeveel en hoe snel water door de schil van de vrucht wordt opgenomen. Naarmate het suikergehalte van de vrucht toeneemt, neemt ook de beweging van water door de schil en in het vruchtvlees toe.

De architectuur van de muur of schil van de kers is nogal complex. Het bestaat uit drie delen, waaronder de cuticula, epidermis en hypodermis. De cuticula bestaat uit een wasachtige buitenlaag, die is ingebed in een sponsachtige koolhydraatmatrix die de wasachtige laag wat body geeft. Dit wordt met een pectinesubstantie aan de buitenste laag van cellen van de kers vastgelijmd. Deze buitenste laag wordt de epidermis genoemd, die slechts één cel dik is. In dit oppervlak zitten poriën die zich in de vruchtwand ontwikkelen en die niet-werkende lenticellen worden, maar wel gasuitwisseling en vochtverlies door transpiratie mogelijk maken. Onder de epidermis bevindt zich de hypodermis, die bestaat uit kleinere ronde cellen van drie tot zeven cellen diep en daaronder bevindt zich het vruchtvlees. Naarmate het suikergehalte in de vrucht toeneemt, neemt ook het vermogen om water door de schil op te nemen toe, waardoor de schil barst.

Verliezen minimaliseren

Zo snel mogelijk fruit oogsten na een regenbui is de beste optie om barsten te verminderen. Licht geknipte bomen of bomen in zwakkere grond moeten eerst worden geoogst. Hoe langer het fruit aan de boom blijft en hoe hoger de luchtvochtigheid, hoe groter het kraakpotentieel. De grotere vrucht zal eerder breken dan de kleinere vrucht.

Verwijder zoveel mogelijk water van het oppervlak van het fruit en de bladeren zodra u het veld kunt betreden. Het gebruik van snelheidsspuiten, laagvliegende helikopters, windmachines, boomgaardverwarmers of het schudden van ledematen kan nuttig zijn, afhankelijk van hoeveel water wordt verwijderd.

Er zijn veel methoden geprobeerd om het scheuren door regen te verminderen, waaronder verstuivingen van voedingsstoffen en mineralen, het gebruik van plantengroeiregulatoren, vertragers voor de groei van planten en anti-transpiranten, het schudden van ledematen en het wegblazen van bomen met speedsproeiers. Al deze methoden hebben variabele resultaten opgeleverd.

Het aanbrengen van chemicaliën voorafgaand aan de regen, zoals gibberellinezuur, kan de huid wat harder maken, maar vertraagt ​​de rijpheid een paar dagen.

Een paar telers die gibberellinezuur gebruiken, gebruiken ook de gemetalliseerde reflecterende film om de kleur te versterken, die wordt vertraagd door de behandeling met gibberellinezuur. Materialen die een barrière vormen voor het binnendringen van water, zoals de anti-transpiranten, kunnen enige bescherming bieden, op voorwaarde dat het fruitoppervlak goed wordt bedekt.

Borium is verantwoordelijk voor het verhogen van de elasticiteit van celmembranen en het voorkomen van de afbraak van vegetatieve weefsels. Experimentele toepassingen van op de grond aangebracht boor hebben het scheuren verminderd van 25 procent tot 50 procent. Door Solubor twee weken voor de oogst op het grondoppervlak te sproeien, kan het scheuren verminderen.

Van calciumhoudende materialen zoals Bordeaux-mix werd voor het eerst opgemerkt dat ze in de jaren dertig van de vorige eeuw scheuren verminderden. Verschillende onderzoeken uit de hele wereld hebben aangetoond dat calcium in verschillende vormen (calciumchloride, calciumcaseïnaat, calciumhydraat, calciumsulfaat en andere) het kraken van kersen kan verminderen door de wateropname te verminderen, maar niet te stoppen. In de praktijk geteste calciumtoepassingen met snelle sproeiers en sproeiertoepassingen van calciumchloride boven het hoofd hebben met succes het scheuren verminderd, op voorwaarde dat ze worden aangebracht tijdens de regen en worden herhaald als elke regengebeurtenis plaatsvindt met een goede sproeidekking. Meerdere toepassingen zijn meestal nodig als de regen aanhoudt.

De calciumoplossing moet zich op het oppervlak van de vrucht bevinden als er regenwater op het vruchtoppervlak aanwezig is om opname van water te voorkomen. Veldproeven hebben aangetoond dat er weinig verschil is in verminderde vruchtscheuren tussen het toedienen van calciumchloride met een snelheidsspuit of het toedienen via een geautomatiseerd micro-sproeisysteem boven de boom.

De automatische regengeactiveerde systemen zijn erg duur, maar ze bieden ook andere potentiële voordelen. Deze extra voordelen kunnen temperatuurgeactiveerde vorstbescherming of verdampingskoeling zijn tijdens hete periodes of gedurende de tijd van differentiatie van fruitknoppen om sporen of dubbel fruit te voorkomen, om bladvoedingssprays toe te passen of om de koude uren tijdens de wintermaanden te verlengen.

Regenhoezen zijn een andere optie, maar ze zijn erg duur en vertragen de looptijd van drie tot vijf dagen. Deze hoezen moeten aan de zijkanten goed geventileerd zijn om condensatie en vruchtrot te voorkomen.


Wonden op de kersenboom

Ik heb een kersenboom die over de hele stam splijt. Ik krijg ook uitstulpingen en knopen, vooral aan de zuidkant van de boom, en veel scheuten die rond de basis blijven steken. Ik heb die net afgesneden. Ik plantte deze boom op een plek waar ik vroeger een Noorse esdoorn had met wortels die mijn gazon doodden. Ik sneed het om en gebruikte Roundup om toekomstige groei te voorkomen, en plantte de kers een jaar later. Enig idee wat dit veroorzaakt?

EEN: Kersen zijn bomen met dunne blaffen die vatbaar zijn voor splijten in de winter. The splits especially tend to happen on the south and east sides where morning sun quickly warms that bark after a cold night, causing sudden expansion and then a split. You can actually hear these splits happening if you're outside.
Fruit-growers traditionally whitewashed tree trunks to reflect light and discourage this kind of splitting. Wrapping the trunks in a paper, plastic or cardboard tree wrap over winter also should help.

Splits usually heal in an otherwise healthy tree. Don't paint or tar the wounds. The tree will attempt to grow callous tissue to heal the wound, much like people grow scabs to heal cuts. This healing can create the bulges you're seeing where cracks formed. So long as the exposed wood dries and the callous forms, your tree should grow through this setback. Over time, you may not even notice the wound. Really big splits, though, can leave lasting scars and openings that never quite close.

The worst thing that can happen is if the wounds get infected with a fungus. The sap can attract disease-carrying bugs. That was the idea of paints and tars, but the drawback of those is that they can trap moisture and maybe small amounts of infection that then can spread when not exposed to air. Most arborists discourage treating wounds.

I should mention that there's been research showing a correlation between Roundup and bark splitting. I doubt that would explain it since you waited a full year between applying Roundup on the maple stump and planting the cherry. The problem has more to do with people spraying Roundup to kill weeds around the trees (drift gets on the bark) or spraying Roundup to kill "suckers," those shoots you're seeing that emerge from around the base of the tree. If you're not doing either of those, I don't think that past spray is causing any harm.

The knots you're seeing could be a wood disease called "black knot." Cherries are fairly susceptible to this. These bumps look like little tumors. There's no good way or spray to prevent that. just cut off any branches that are so infected that the knots kill off the wood from the infected point outward. In minor outbreaks, your tree should growth through this, too.

As for the suckers, cherries have a tendency to keep sending those up. There's a chemical that supposedly discourages suckering (Sucker Stop), but I'm not a fan of applying chemicals that stunt things I'm trying to grow. Just keep cutting off suckers at the base whenever they pop up.

Note to readers: if you purchase something through one of our affiliate links we may earn a commission.


Bekijk de video: Melihat Lagi Buah Kersen