Interessant

4 manieren om gedroogde bieten te koken

4 manieren om gedroogde bieten te koken


Bieten zijn gezonde en zelfs medicinale groenten. Het drogen van bieten vernietigt de vitamines, mineralen en sporenelementen die het bevat niet. Opslag van gedroogde wortelgewassen vereist niet veel ruimte, speciale voorwaarden. Van gedroogde bieten kan niet alleen de gebruikelijke borsjt of rode biet worden bereid. Er worden snoepjes, sappen, salades van gemaakt, aan thee toegevoegd en voor de winter gedroogd. Gebruikt als natuurlijke kleurstof. Het gebruik van gedroogde en gedroogde wortelgroenten zal het gezinsmenu diversifiëren en gerechten die nuttig zijn voor kinderen zullen aantrekkelijker worden.

Hoe en waarom bieten drogen

Deze methode om groenten te verwerken heeft veel voordelen. Hiermee kunt u:

  • het geteelde gewas volledig behouden;
  • vereist niet veel moeite en tijd, in tegenstelling tot conservering;
  • je hebt niet veel ruimte nodig om gedroogde groenten te bewaren;
  • in de gedroogde knolgewas blijven voedingsstoffen bijna honderd procent;
  • het bereiden van gerechten met bieten kost minder tijd.

In 100 g gedroogd product ongeveer 255 kcal.

Selectie en voorbereiding om te drogen

Niet alle soorten zijn geschikt om te drogen. Bieten worden gedroogd met rijk bordeauxrood vruchtvlees, zonder witte ringen en aders, meer suikerachtig. Hoe hoger het suikergehalte van de bieten, hoe langer het gedroogde product wordt bewaard. Meest geschikte rassen:

  • Onvergelijkbaar;
  • Egyptische;
  • Bordeaux;
  • rode bal
  • Cilinder.

Het wortelgewas wordt op twee manieren voorbereid om te drogen:

  • kook voor een korte tijd (15-20 minuten);
  • vers gedroogd.

Volgens fans van gedroogde groenten is het gemakkelijker en sneller om verse bieten te drogen dan gekookte, omdat een gekookte knolgewas langer vocht (sappigheid) vasthoudt.

Voor het drogen (op een van de manieren), moeten de bieten worden voorbereid.

  1. Het wordt schoongemaakt, staarten worden afgesneden, grondig gewassen. Sommige huisvrouwen weken 2,5 uur in koud water.
  2. Schil af en hak. Naast de gewone rasp kun je diverse snijgereedschappen voor bieten gebruiken die in de keuken verkrijgbaar zijn. Bij het wrijven van een wortelgewas gaat veel sap verloren, waarmee vitamines en nuttige mineralen "weggaan".

Bieten worden willekeurig gesneden, omdat het voor iedereen handiger is: in cirkels, rietjes, blokjes.

De bladeren drogen

Zowel in de bietentoppen als in het wortelgewas zelf zitten veel geneeskrachtige mineralen en vitamines.

Groenen worden ook gedroogd, toegevoegd aan borsjt, rode biet. De resulterende gerechten zijn heerlijk, gezond, mooi en wekken de eetlust op.

De bladen worden grondig gewassen, gesneden, op bakplaten van hout of dik karton gelegd en gedroogd. Soms roeren ze. Droge toppen worden verwijderd in glazen potten, goed gesloten en op een koele donkere plaats bewaard.

U kunt gedroogde bietengranen tot poeder malen. Het wordt ook bewaard in banken.

Droogmethoden

De rode groente wordt op verschillende manieren gedroogd: buiten, in de oven, in een elektrische droger, in de magnetron. Elke optie heeft zijn eigen voor- en nadelen.

Luchtdrogend

De bereide knolgewas wordt in een grote zeef gelegd, of beter - in meerdere. Een bakplaat of houten pallet zal in deze situatie niet werken, omdat lucht niet alleen van bovenaf beschikbaar moet zijn, maar ook van onderaf.

De belangrijkste vereiste voor deze droogmethode is dat er geen direct zonlicht is. De plaats moet worden geventileerd en licht in de schaduw staan.

Zo droogden grootouders altijd kruiden. Bieten worden ook gedroogd.

Nadelen van deze methode:

  • insecten die op het product zitten;
  • lang droogproces;
  • veranderlijk weer.

Je kunt de bieten drogen zoals je gewend bent om de champignons te drogen. Als deze optie wordt gebruikt, is het raadzaam om het wortelgewas in dunne plakjes te snijden.

Ze zijn aan een touwtje geregen en bietenkralen worden boven een gasfornuis gehangen. Het belangrijkste is om een ​​interval tussen cirkels van minimaal 3 cm te laten, anders zal het vocht van de ene plak in de andere overgaan.

Dit is de gemakkelijkste manier. Het belangrijkste voordeel is dat alle nuttige stoffen behouden blijven, omdat er geen warmtebehandeling is die vitamines vernietigt.

In de oven

Het maakt niet uit of het om gekookte of rauwe bieten gaat, ze worden op bakplaten gelegd (niet meer dan twee). Zet de oven aan terwijl je de deur open laat.

De temperatuur in de oven zal niet te hoog zijn, maar de wanden zullen goed opwarmen en warmte afgeven aan de groente op bakplaten.

De temperatuur in de oven is regelbaar (van 60 tot 80 ° C). Met een hoge verwarmingssnelheid is het droogproces sneller, maar sterke verwarming vernietigt de gunstige samenstelling van de groente.

Op deze manier wordt het wortelgewas 5-6 uur gedroogd. Als het de bedoeling is om een ​​grote hoeveelheid rode groente te drogen, duurt het proces lang.

Het nadeel van deze methode is dat het veel tijd kost, aangezien je niet meerdere bakplaten tegelijk in de oven kunt zetten. En de versnelling van het proces door het verhogen van de temperatuur leidt tot verlies van voedingsstoffen.

Een van de voordelen van de droogmethode is de besparing van elektriciteit, die wordt verbruikt tijdens het gebruik van een elektrische droger of magnetron.

In de droger

De gehakte bieten worden op pallets geplaatst. Het temperatuurregime is ingesteld, in de VOLTERA-droger 1000 Lux is 50-55 ° С. Inclusief droger.

Als er in een ruimte wordt gedroogd, is het raadzaam om de ruimte af en toe te ventileren. Droogt gemiddeld in 8-9 uur. Het hangt af van de kracht van het apparaat, van de omgevingstemperatuur.

De voordelen van deze methode:

  1. Mogelijkheid om grote hoeveelheden (tot 7 kg) per keer te drogen.
  2. Wat wordt genoemd: "ingeschakeld en vergeten." U hoeft de verwarmingstemperatuur niet in de gaten te houden, zodat deze niet verbrandt en blijft plakken, zoals in de oven. Terwijl de droger draait, kunt u andere dingen doen of ontspannen.
  3. De lage temperatuur vernietigt de bruikbare samenstelling niet.

In de magnetron

De bereide knolgewas wordt op een plastic of keramische schaal geplaatst, aangezien metalen schaaltjes, zoals u weet, niet in een magnetron kunnen worden gebruikt.

De rode groente wordt in twee stappen gedroogd.

  1. De oven wordt verwarmd tot 85-95 ° C en wordt 3-4 minuten op vol vermogen ingeschakeld. Meer specifiek bepaal je de verwarmingstemperatuur door de eerste partij groenten uit de oven te halen. Meng de stukjes op de schaal.
  2. De magnetron wordt ingeschakeld op een kwart of de helft van het vermogen van het apparaat en groenten worden 1/3 uur gedroogd.
  3. De aanwezigheid van een ventilator in de oven versnelt het droogproces.

Om het eten niet te bederven, moet u de mogelijkheden van uw magnetron zorgvuldig bestuderen.

Het voordeel van een dergelijke droging is dat microgolven groenten steriliseren en schadelijke organismen doden. En volgens sommige experts worden er meer voedingsstoffen opgeslagen in groenten die in de magnetron zijn gedroogd.

Er zijn ook veel tegenstanders van deze droogmethode.

Gedroogde wortelgroenten bewaren en gebruiken

Ongeacht hoe de bieten worden gedroogd, ze worden in schone en droge potten gedaan, goed afgesloten met een deksel en naar een donkere plaats verwijderd waar het koel is. Canvaszakken zijn ook geschikt.

U kunt het gedroogde voedsel in een plastic bakje vouwen en in de koelkast bewaren.

Gedroogde bieten verminderen de kooktijd en maken uw thuismenu rijker.

Je kunt ook proberen bieten te kweken voordat je ze droogt.

Het is de moeite waard om fruit te drogen: appels, pruimen, druiven.


Deze gezonde en smakelijke drank is gemaakt met slechts vier ingrediënten: suikerbiet, suiker, zuurdesem en water. Bieten zijn bedekt met suiker, daarna worden zuurdesem en water toegevoegd. Eerst moet het kwas 3-4 dagen gisten, en dan nog eens 4-5.

Kooktijd: 15 min.


Droog zeewier koken

Gedroogd zeewier bevat alleen water en alle vitamines, mineralen en biologisch actieve stoffen blijven intact. Na droging wordt het onder vacuüm verpakt in verzegelde zakken en briketten, zodat de voordelen ook bij langdurig transport en opslag behouden blijven. Maar er is natuurlijk droge kelp, maar heel weinig mensen durven. Voor het eten of toevoegen aan andere gerechten, moet droog zeewier worden bereid.

Dit is niet moeilijk en kost niet veel tijd. Maar het is beter om de volgorde en juistheid van acties te volgen om de natuurlijke samenstelling op het laatste moment niet te verstoren en om het zeewier zijn unieke eigenschappen niet te ontnemen. U kunt zeewier van elke fabrikant en elke verpakking die u in de uitverkoop vindt, gebruiken: de fabricagetechnologie is overal ter wereld hetzelfde. En dan, indien nodig, droog zeewier op deze manier bereiden:

  • Giet, in de hoeveelheid zeewier die u in één keer wilt koken, koel drinkwater in een diepe kom, geschikt in volume (om de kelp volledig te bedekken) en laat enkele uren weken. Concentreer u, afhankelijk van uw mogelijkheden, op de tijd van 2 tot 8 uur, maar het is het gemakkelijkst om de kelp van 's avonds tot' s nachts te laten weken.
  • Je hebt veel water nodig, want vers zeewier bestaat voor bijna 80% uit. Houd hier rekening mee bij het kiezen van gerechten en de hoeveelheid water die u wilt laten weken.
  • Laat 's ochtends het water weglopen, breng het gezwollen zeewier over in een vergiet en spoel het meerdere keren onder stromend water om eventueel achtergebleven zand te verwijderen. Spoel het zeewier nog een laatste keer af met drinkwater, niet met chloorkraanwater. Knijp de kelp licht uit of laat het overtollige water door een vergiet lopen.
  • Gebruik een schaar of mes om het zeewier in stukken te snijden die geschikt zijn voor gebruik.
  • Giet een beetje plantaardige olie over de kelp: lijnzaadolie, sesamolie, maar je kunt ook olijfolie, zonnebloemolie of iets anders gebruiken. Roeren.

U hoeft zeewier niet te koken. Ten eerste vernietigt het sporenelementen en vitamines in zijn samenstelling. Ten tweede heeft het gewoon geen zin, omdat de kelp helemaal klaar is om te eten na de hierboven beschreven vochtinbrengende procedure en na het koken taai wordt. Dit recept is het eenvoudigste, minst bewerkelijke en daardoor ook het gezondste recept dat mogelijk is. Hierdoor blijkt zeewier zowel geschikt voor zelfstandig gebruik als salade of bijgerecht, als om toe te voegen aan andere, complexere gerechten. Natuurlijk verdienen recepten zonder warmtebehandeling de voorkeur. Daarom hebben we speciaal diegenen geselecteerd die zijn getest door de ervaring van chef-koks, gastronomische smaak en eenvoudigweg de persoonlijke voorkeuren van de auteur. U bent vrij om naar eigen goeddunken te kiezen en nieuwe, smakelijke en gezonde opties te vinden voor het koken van droog zeewier.


Met boter en eieren

Aan het einde van de vorige eeuw was dit recept voor het maken van een goedkope cake erg populair bij Russische huisvrouwen. Tegenwoordig is dit lichte dessert ook relevant. Om het voor te bereiden heb je nodig:

  • 150 g boter
  • 200 g droge gelei
  • 3 eieren
  • een glas bloem
  • bakpoederzak (7 g).

Smelt de boter in een waterbad of in de magnetron en giet geleidelijk in droge gelei. Roer tot een gladde massa, voeg de eieren toe en klop goed.

Giet bloem en bakpoeder in een aparte kom, roer en voeg toe aan de bulk. Je zou een licht, stroperig deeg moeten krijgen. Leg het in een ingevette muffinvorm en bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.


Wat te koken met bieten?

Bieten worden in veel populaire recepten gebruikt: in vinaigrette, haring onder een bontjas, borsjt. Maar daar houdt de lijst niet op. Het kan worden gebruikt om pittig Georgisch pkhali-voorgerecht, koude shaltibarschaysoep en vele salades te bereiden - met geitenkaas, appel en noten, rijst en vele andere ingrediënten.

Koreaanse bieten - recept

  • 450 g bieten
  • 1 teen knoflook
  • 1 theelepel Sahara
  • 1 theelepel sesam
  • 2 eetlepels. l. appelcider azijn
  • Zout naar smaak

  • 3 eetlepels. l. plantaardige olie
  • 0,5 theelepel koriander
  • ¼ uur L. gemalen rode peper
  • 1 teen knoflook
  • Half hete peper

1. Was de bieten, kook een beetje, ongeveer 10-15 minuten - dit is voldoende, afhankelijk van de grootte. Giet het kokende water af en zet de pan met bieten direct onder koud stromend water. Vul het met ijswater en laat 10 minuten staan.

2. Rasp vervolgens het wortelgewas of snijd het in dunne reepjes - wat het handigst is. Voeg suiker, zout, azijn, geperste knoflook toe en roer.

3. Hak de hete peper fijn, hak de knoflook fijn met een mes. Bak ze in verwarmde plantaardige olie met toevoeging van koriander. Dit moet heel snel gebeuren, letterlijk binnen 5 seconden en onmiddellijk in een bak met bieten gieten. Meng goed.

4. Doe de salade in een bak en laat enkele uren trekken. Garneer bij het serveren met sesamzaadjes.

Ovengebakken bieten - recept

  • 12 kleine bietengroenten
  • 3 eetlepels. l. olijfolie
  • 1,5 theelepel tijm
  • 2 theelepels zout
  • 1 theelepel grond zwarte peper
  • 2 eetlepels. l. frambozenazijn
  • 1 grote sinaasappel (alleen sap)

1. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Was de bieten, schil, boven en onder, snijd ze in grote stukken.

2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bekleed de bieten. Bedek met olijfolie, voeg tijm, zout, peper toe en bak in 35-40 minuten gaar. Tijdens het bakken is het raadzaam om het een of twee keer te roeren. Knijp, terwijl de groenten in de oven staan, al het sap uit de sinaasappel.

3. Als je de bieten uit de oven haalt, meng je ze met azijn, sap, zout en peper. Serveer warm.

Bieten in de magnetron - recept

  • 1 of meer kleine rode bietgroenten

1. Was de wortelgroenten, snijd de staarten van elke biet af en prik meerdere keren met een mes. Plaats ze in een microgolfoven (waarin u voedsel in de microgolfoven kunt bakken), draai ze vast met vershoudfolie en stuur ze op volle kracht om te bakken.

2. Hoeveel bieten bakken? De kooktijd is afhankelijk van het vermogen van de magnetron. Controleer na 10 minuten of de bieten klaar zijn door ze met een mes te doorboren. Als het zacht genoeg is, is het al voorbereid, zo niet, zet het dan nog een paar minuten aan.

3. Laat de afgewerkte bieten 10-15 minuten in de oven staan. Daarna moet het worden gekoeld, schoongemaakt en in alle gerechten worden gebruikt. Gebakken bieten zijn trouwens nuttiger, omdat ze tijdens dit koken de meeste van hun nuttige elementen niet verliezen, in tegenstelling tot gekookte. Het kan als apart bijgerecht worden gebruikt of aan elk ander gerecht worden toegevoegd.

Als u een fout in de tekst vindt, selecteert u deze met de muis en drukt u op Ctrl + Enter

Materialen gemarkeerd met de pictogrammen worden gepubliceerd als reclame:

Als u een fout in de tekst vindt, selecteert u deze met de muis en drukt u op Ctrl + Enter

Het gebruik van materiaal van de site is mogelijk in overeenstemming met de gebruiksvoorwaarden van de site en het gebruik van sitemateriaal. Al het materiaal dat op deze site wordt geplaatst met een link naar het bureau Interfax-Ukraine is niet onderhevig aan verdere reproductie en / of distributie in welke vorm dan ook, behalve met schriftelijke toestemming van het bureau Interfax-Ukraine. Herdrukken, kopiëren of reproduceren van informatie met een link naar het bureau InA "Ukrainian News" in welke vorm dan ook is ten strengste verboden, een hyperlink naar het logo van "Ukrainian News" is vereist. Deze bron is bedoeld voor gebruikers van 18 jaar en ouder. Materialen waarvan de tekst (na de tekst) een verbod op volledige herpublicatie bevat (herdruk, kopiëren, reproductie of ander gebruik), of materialen waarvoor toegang wordt betaald, mogen gedeeltelijk worden gebruikt. Het gebruiksvolume mag niet meer bedragen dan 25% van het totale volume van de tekst. Dergelijk gedeeltelijk gebruik is enkel toegestaan ​​indien er aan het einde van het tekstmateriaal een hyperlink staat met de handtekening: "Lees de volledige versie op nv.ua".

© 2014 - 2021, LLC "PUBLISHING HOUSE" MEDIA-DK ". Alle rechten voorbehouden.


De doelen zijn anders - de manieren zijn snel

Erwtenpuree maken zonder veel tijd te verspillen

  1. Laat het een paar uur weken in koud water.
  2. Nadat de tijd is verstreken, moet je weer koud water over de erwten gieten.Voor 300 gram - twee en een halve liter water.
  3. Zet de pan op laag vuur. Voeg indien nodig water toe (geen koud, maar kokend water). De maximale kooktijd is anderhalf uur (afhankelijk van de variëteit). Dit gaat meestal sneller.
  4. Voeg olie, zout en kruiden toe aan de afgewerkte schaal.
  5. Dood in een blender. De puree is klaar.

Ingrediënten aantal
erwten - 400 gram
water - 1200-1400 ml
olijfolie - 75 ml
kruiden en zout - smaak
bollen - 2 stuks.
tomaten - 2 stuks.
paprika - 1 stuk.
rode wijn - 50-75 ml
Kooktijd: 135 minuten Calorieën per 100 gram: 400 Kcal

  1. Spoel de bonen af ​​en bedek ze met water, stuur ze naar de kachel.
  2. Kook niet langer dan 2 uur.
  3. Voeg na twee uur je favoriete kruiden, olie toe en meng aardappelpuree erdoor.
  4. Hak de uien, paprika en tomaten fijn.
  5. Laat uien sudderen in een koekenpan. Tomaten toevoegen en 5 minuten laten sudderen.
  6. Voeg peper toe en laat nog 5 minuten staan.
  7. Giet wijn over de saus en laat 5 minuten sudderen. Voeg kruiden toe. U kunt onderbreken in een blender.
  8. Serveer hete erwtenpuree, besprenkel met groentesaus.

Hoe je erwten snel in soep kookt

De erwten voor de soep worden in principe op dezelfde manier bereid, alleen op het einde hoeft ze niet gepureerd te worden.

  1. Week de bonen in water.
  2. Giet af en zet op laag vuur met vers water.
  3. Kook niet langer dan anderhalf uur.
  4. Voeg olie en kruiden toe. Zout indien nodig.

Erwtensoep met gerookt spek

  • brood - 150 gram
  • ui - 1 stuk
  • spek (gerookt) - 50 gram
  • wortelen - 1 stuk
  • water - 2 liter
  • gerookte kip - 1 karkas
  • droge erwten - 1 ½ kopje
  • olie drainage. - 50 gram
  • reuzel (gerookt) - 200 gram.

De kooktijd is twee en een half uur.

Caloriegehalte - 1018 calorieën.

  1. Spoel peulvruchten. Week twee uur in water (niet koud). Giet na twee uur af.
  2. Snijd de kip met reuzel in grote stukken. Dompel in een pan met water en kook.
  3. Verlaag de gastoevoer en kook een half uur.
  4. Verwijder na een half uur het vlees en het spek. Haal de bouillon door een zeef.
  5. Voeg bonen toe aan soep en laat sudderen - zet het vuur lager en kook opnieuw voor een half uur.
  6. Hak wortelen en uien fijn en laat in een pan ongeveer 20 minuten sudderen.
  7. Maal de kip fijn. Voeg de plakjes samen met de groenten toe aan de soep.
  8. Laat 50-60 minuten koken, breng op smaak met kruiden.
  9. Bak spek en brood (dobbelstenen).
  10. Serveer de soep samen met het spek en de croutons op elk bord.

Hoe snel omgaan met erwten in een slowcooker om gekookt te worden?

  1. Spoel het van tevoren af ​​door er doorheen te gaan.
  2. Laat 2-3 uur weken.
  3. Spoel het opnieuw uit.
  4. Doe in een multikoker, voeg water toe en druk op "Uitdoven" + "Start".
  5. Gekookte erwten zijn binnen anderhalf uur klaar.

Erwtenpuree in een slowcooker met champignons

De kooktijd is twee en een half uur.

Caloriegehalte - 390 calorieën.

Aardappelpuree met champignons snel koken in een slowcooker zodat de erwten koken:

  1. Snij de ui.
  2. Stuur naar de "Bakken" -modus totdat deze transparant is.
  3. Snijd de champignons in plakjes en doe ze 10 minuten bij de ui.
  4. Spoel de erwten af ​​en voeg ze toe aan een slowcooker.
  5. Om met water te vullen.
  6. Stel de "Blussing" -modus in voor twee uur.

Boekweit in een pan in de oven - probeer op deze manier een gewoon gerecht te koken.

Spaghetti met ham en kaas is een eenvoudig gerecht waar iedereen van houdt. Kook met ons mee!

Worstsoeprecept - zelfs een beginnende huisvrouw kan dit gerecht koken, maar het is tegelijkertijd erg lekker.

Hoe snel koken zonder de ontbijtgranen te laten weken?

  1. Spoel de bonen tot helder water.
  2. Verwijder ze om op het fornuis te koken.
  3. Wacht 10 minuten zodra het kookt en voeg een half glas koud water toe.
  4. Voeg na nog eens vijf minuten een beetje zuiveringszout toe (1 theelepel op 4 liter water).
  5. De erwten zullen in ongeveer een half uur koken. Nu kent u het geheim van het snel koken van erwtenpap zonder te weken.

Plantaardige erwtenpap

  • erwten - 0,5 kg
  • water - 1 l
  • ui - 1 stuk
  • wortelen - 1 stuk
  • tomatenpuree - 50 gram.

De kooktijd is drie uur en vijfentwintig minuten.

Caloriegehalte - 300 calorieën.

  1. Spoel de bonen af ​​en bedek ze met kokend water gedurende 20 minuten.
  2. Laat het water weglopen. Giet kokend water over en zet op het vuur. B' olie.
  3. Laat een half uur koken zonder het deksel te verwijderen.
  4. Hak wortelen en uien fijn.
  5. Bak in een koekenpan met tomatenpuree.
  6. Voeg naar smaak kruiden toe aan de erwten en laat nog een uur koken.
  7. Vergeet niet om te roeren!
  8. Voeg na een uur groenten toe aan de pap en kook nog 10 minuten.


Gedroogde bieten zijn een praktisch product voor toeristen


Voor wandelliefhebbers zijn bieten eenvoudigweg noodzakelijk, aangezien mensen constant zware lichamelijke inspanning ervaren en een volwaardig gevarieerd dieet nodig hebben, moet het voedsel tijdens de wandeling gevarieerd zijn. Het bewonderen van de zonsondergang, de prachtige natuur, de sterrenhemel, het zingen met een gitaar is natuurlijk de romantiek van het wandelen, waarvoor mensen klaar staan ​​om met de eerste zonnestralen op te staan ​​en duizenden kilometers te lopen. Maar om van alle prachtige landschappen te kunnen genieten, moeten toeristen goed, van hoge kwaliteit en bevredigend eten.

Een heerlijke heerlijke borsjt gemaakt van gedroogde groenten in de natuur met de geur van een vuur zal het lichaam snel verzadigen. Gedroogde bieten zijn erg handig om mee te nemen tijdens een wandeling, net als andere gedroogde groenten. Het neemt weinig ruimte in beslag, weegt een beetje, maar het dieet tijdens de wandeling zal zo divers mogelijk zijn. Je kunt borsjt niet voorstellen zonder bieten. En tijdens een wandeling in de frisse lucht zal geurige borsjt niet alleen verzadigd en warm zijn, maar je ook opvrolijken. Bieten kunnen ook worden toegevoegd aan verschillende granen, plantaardige bijgerechten, het maakt ze mooier en gezonder. Het gaat goed met gedroogde tomaten, knoflook en kruiden.

Deze knolgewas moet dus gewoon altijd bij de hand zijn. Een zak met gedroogde bieten is handig als je boodschappen moet halen tijdens een wandeling, of als je onverhoopt gasten langskomt. Je kunt er tenslotte enorm veel gerechten van koken.