Interessant

Informatie over Sumac

Informatie over Sumac


Sumac Tree Info: leer over veel voorkomende Sumac-variëteiten voor tuinen

Door Jackie Carroll

Sumac-bomen en -heesters zijn het hele jaar door interessant, te beginnen met grote bloemtrossen in de lente, gevolgd door aantrekkelijk herfstgebladerte en felrode bessen die vaak de winter in gaan. Lees hier voor informatie over sumakbomen en kweektips.


Sumac

Sumac (/ ˈ s uː m æ k / of / ˈ ʃ uː m æ k /), ook wel gespeld sumach[a] is een van de ongeveer 35 soorten bloeiende planten in het geslacht Rhus en verwante geslachten in de familie Anacardiaceae. Het groeit in subtropische en gematigde streken over de hele wereld, vooral in Oost-Azië, Afrika en Noord-Amerika. [4] [5]

Ongeveer 35 soorten zie tekst

    • DuckeraF.A. Barkley
    • FestaniaRaf.
    • LobadiumRaf.
    • MelanococcaBlume
    • NeostyfonieShafer
    • PocophorumNek.
    • RhoeidiumGreene
    • StyphoniaNutt.
    • SumacusRaf.
    • ThezeraRaf.
    • TurpiniaRaf.

Makkelijk te kweken

De soorten Rhus typhina wordt wijd verspreid in het noordoosten van de VS en het zuidoosten van Canada. Het wordt af en toe gevonden op wilde plekken in het gebied van New York City. Net als andere sumakken gedijt hij op plaatsen waar de grond te dun of te droog is voor grotere bosbomen: natuurlijke openingen in onze inheemse eikenbossen, door de wind meegevoerde struikgewas aan de kust en kale, rotsachtige heuveltoppen. Het wordt ook aangetroffen in verstoorde omgevingen zoals oude velden, snelwegdoorsneden en langs spoorwegen.

Zoals je misschien al geraden hebt over een plant die graag naast de spoorrails groeit, is staghorn sumak niet kieskeurig. Gebruikt als tuinplant, gedijt staghorn sumak en zijn stekbladvariëteit in de volle zon of lichte schaduw met weinig of geen water, eenmaal gevestigd. Ongedierteproblemen zijn zeldzaam. Het groeit op de armste grond, zolang zijn wortels niet drassig zijn, en het lijkt tolerant te zijn voor de gereflecteerde hitte, stof en rook van stadstuinen.

De cutleaf staghorn sumak is, net als de wilde vorm, variabel in grootte, maar heeft het potentieel om meer dan 20 voet te groeien met een nog grotere spreiding. Het vormt geleidelijk een groot, dicht bos - een uitstekende schuilplaats voor dieren in het wild. De grootte en spreiding kunnen echter worden gecontroleerd. Een methode omvat het snoeien van enkele of alle stengels tot op het maaiveld in het vroege voorjaar voordat de groei begint. De hergroei is krachtig. Het omringen van planten met metalen wortelbarrières is een effectief alternatief voor regelmatig snoeien. De omheining omheiningen niet alleen in de uitlopers, maar veroorzaakt een "potgebonden" toestand die de hele plant doet verkleinen - totdat deze uiteindelijk in een merkbare achteruitgang gaat of loskomt van de barrière, waarna het nodig wordt om de struik eruit te scheuren , vermeerderen van sukkels en opnieuw beginnen.


Rhus, Staghorn Sumac, Velvet Sumac 'Tiger Eyes'

Familie: Anacardiaceae (an-a-kard-ee-AY-see-ee) (Info)
Geslacht: Rhus (roos) (Info)
Soorten: typhina (ty-FEE-nuh) (Info)
Cultivar: Tijgerogen
Aanvullende cultivarinformatie:(PP16185, ook bekend als Bailtiger)
Gehybridiseerd door Jorgensen
Geregistreerd of geïntroduceerd: 2004

Categorie:

Watervereisten:

Droogtetolerant, geschikt voor xeriscaping

Blootstelling aan de zon:

Gebladerte:

Gebladerte kleur:

Hoogte:

Spatiëring:

Winterhardheid:

USDA Zone 4a: tot -34,4 ° C (-30 ° F)

USDA Zone 4b: tot -31,6 ° C (-25 ° F)

USDA Zone 5a: tot -28,8 ° C (-20 ° F)

USDA Zone 5b: tot -26,1 ° C (-15 ° F)

USDA Zone 6a: tot -23,3 ° C (-10 ° F)

USDA Zone 6b: tot -20,5 ° C (-5 ° F)

USDA Zone 7a: tot -17,7 ° C (0 ° F)

USDA Zone 7b: tot -14,9 ° C (5 ° F)

USDA Zone 8a: tot -12,2 ° C (10 ° F)

USDA Zone 8b: tot -9,4 ° C (15 ° F)

Waar te groeien:

Gevaar:

Bloom kleur:

Bloom kenmerken:

Bloom Maat:

Bloeitijd:

Andere details:

Bodem pH-vereisten:

Octrooi-informatie:

Voortplantingsmethoden:

Zaad verzamelen:

Regionaal

Deze plant zou buiten groeien in de volgende regio's:

Crown Point, Indiana (2 rapporten)

Minneapolis, Minnesota (2 rapporten)

Elizabeth City, North Carolina

Beaverton, Oregon (12 rapporten)

Wilkes Barre, Pennsylvania

Amelia Court House, Virginia

East Port Orchard, Washington

Seattle, Washington (2 rapporten)

Opmerkingen voor tuinmannen:

Op 2 mei 2019 schreef fmdehner uit Reynoldsburg, OH:

kan iemand me vertellen of het zijn mooie chartruuse kleur heeft verloren? De mijne kwam dit jaar grasgroen terug, eerlijk gezegd heb ik geen behoefte aan meer grasgroen.

Op 7 juli 2015 schreef Memphisgreen uit Memphis, TN:

Ik heb Tiger eye 2-3 jaar laten planten op een zeer zonnige plek in het midden van de tuin. Het is een prachtig brandpunt voor mijn tuin. Dit jaar heb ik echter gemerkt dat de onderste takken afsterven, verwelken en oranje worden (bijna alsof het herfst is). De bovenste takken zijn levendig en groen, maar de onderste takken blijven afsterven en verwelken. Ik heb geen idee waarom dit gebeurt.

Heeft iemand deze ervaring met Tijgeroog gehad?

Op 1 juli 2015 schreef Alice344 uit Seattle, WA:

Ik las dit bericht toen onze tuinarchitect deze sumak plantte
Dat was drie jaar geleden.
En het eerste jaar was het niet sukkel, maar het begon vorig jaar te sukkelen, en nu het een verbazingwekkend mooi exemplaar van 1,8 meter bij 2,5 meter breed is, stuurt het dagelijks kleine sukkels naar boven.

Ik hou van het uiterlijk van deze plant.
Het is het middelpunt van mijn tuin.
Ik heb het geplant waar het is gebonden door beton.
De wortels bevinden zich aan de oppervlakte, dus het is gemakkelijk om te zien waar uitlopers naartoe worden gestuurd en wrijf ze dagelijks van de wortels af. Het stopt als we droog weer krijgen.
Plant niet onder de sumak, zodat je de sukkels kunt zien.

Ik hoop dat het niet te agressief wordt
Maar wie zei dat het niet sukkel was, was gek of probeerde de plant te verkopen.
Mijn ex tuinarchitect. lees meer vertelde me dat het niet sukkel was.
Rechtsaf. Maar het is mooi genoeg dat ik met het zuigen zal leven

Op 14 augustus 2014, Terri1948 uit Yorkshire,
schreef:

Geen twijfel mogelijk, dit is een prachtige struik / boom en het blad is erg aantrekkelijk.
Als je echter in de verleiding komt om het te kopen, probeer dan in een zeer sterke metalen container te kweken. Zelfs dan zullen de wortels hun weg vinden door de gaten in de bodem als de container op een gazon staat of ergens waar aarde is. Persoonlijk zou ik het op beton laten staan.
Zoals anderen al hebben gezegd, zullen die wortels zich verspreiden en schade aanrichten, tenzij ze onder controle worden gehouden.

Op 11 mei 2014 schreef gmary van Union, KY:

Dit vorig jaar in een ondergrondse pot geplant om te proberen het onder controle te houden op twee verschillende locaties. Dit voorjaar waren er overal spruiten. De wortels klommen uit de potten en verspreidden zich overal. Ik trok en trok overal wortels vandaan.
Let alsjeblieft op de waarschuwing. Ze zijn erg mooi. Maar wees slim en plant waar het zich kan verspreiden. Niet in landschaps- of bordertuin. Lesje geleerd.

Op 10 maart 2014 schreef taai uit ROSLINDALE, MA:

Met een prachtige chartreuse kleur op een kanten ontleed blad, is dit de meest opwindende staghorn sumak cultivar, interessant en mooi het hele seizoen, met een uitstekende oranje tot rode herfstkleur. Zoals alle staghorn sumaks, is het winterse uiterlijk grof.

Staghorn sumak is van nature multitrunked. Het zuigt zich uit van wijdverspreide wortels en vormt grote klonten van vele meters doorsnee - net als een lopende bamboe. Het is geen plant voor een kleine tuin of tuin, tenzij je de wortels beperkt of geniet van de eindeloze taak om sumakzuigers eruit te halen. Het mengt niet goed met andere heesters of vaste planten in een border of funderingsbeplanting.

De verspreiding ervan kan worden tegengegaan door een metalen of zware plastic wortelbarrière van een voet diep. Dit zal een verkleinend effect hebben. Uiteindelijk zal de kolonie. lees meer Als ik achteruitga, moet de grond worden vernieuwd en moeten sommige sukkels opnieuw worden aangeplant.

Het is een taaie plant, tolerant ten opzichte van droogte, arme grond en vervuiling, die uitstekend geschikt is voor middenbermen en oevers en andere grote zonnige ruimtes. In een groot gazon of op een campus kan een klomp als bamboe worden bestreden door eromheen te maaien.

Een ouder wordende klomp kan worden vernieuwd door elke stam in het vroege voorjaar dapper te kappen. Wees gewaarschuwd: nieuwe uitlopers zullen dicht opspringen uit elke wortel, die zich mogelijk verder uitstrekt dan u denkt.

In de late zomer tot het vroege najaar zijn de bladeren de eersten die worden --- een vurig oranje-tot-rood.

In de tuin kan het agressief zijn, maar het is niet invasief in natuurlijke gebieden, en het komt niet voor op de lijst van invasieve planten of schadelijke onkruiden.

Tiger Eyes TM is een handelsmerk. De cultivarnaam is 'Bailtiger'.

Op 25 juni 2013 schreef EA3 uit Long Creek, IL:

Ik heb deze boom ongeveer 7 jaar gehad. Het blad is prachtig in elk seizoen hier in het middenwesten, zoals iedereen heeft gezegd. Helaas beginnen de wortels steeds meer nieuwe jonge planten te ontkiemen. Als ik ze opgraaf, bereik ik de boomwortel die ongeveer 1,5 inch is en hij maakt een groot gat als ik opgraaf. De spruiten verschijnen naast de boom en ook ongeveer 1,8 meter ervan - in de tuin van mijn buren die niet van planten houdt Overweeg of ik het moet verwijderen zolang ik kan.

Op 5 juni 2013 schreef ms_greenjeans uit Hopkins, MN (Zone 4a):

Ik heb zojuist een van deze geplant in mijn border bij het steegje, naast een stukje jichtkruid. Ik heb verschillende meningen gehoord over het feit dat sumak invasief is, als dat zo is, ik hoop dat de twee soorten die het uitvechten elkaar in toom zullen houden. Dit komt omdat ik vorig jaar veel slootlelies uit dat gebied heb verwijderd en de jichtwier zich meer heeft verspreid dan ooit in de voorgaande 20 jaar, dus ik dacht dat de twee agressieve soorten elkaar onder controle hadden. We zullen zien wat er gebeurt. Ik hoop echt dat het werkt, want de Tiger Eyes-sumak is erg mooi.

Op 28 mei 2012 schreef Biker1 uit McLean, VA (Zone 7a):

Het zag er het eerste jaar geweldig uit. Het jaar daarop stierf de leiderstak tijdens de winter. Het ergste was de agressieve beworteling van deze plant. Het rende en rende en rende. Ik moet het ALLEMAAL verwijderen.

Op 19 mei 2012 schreef Baer1 uit Chilliwack, BC (Zone 8a):

Hebben geplant in een 4'x4'x3 'hoog verhoogd bed gemaakt van PT 4x4's. Omringd met juni met aardbeien. Geen problemen met sukkelen. Ziet er prachtig uit met de donkergroene stroblaadjes.

Op 27 juni 2011 schreef oscarkat01 uit Rochester, NY (Zone 6a):

Mijn instinct toen ik het voor het eerst kocht, was om het te vermijden, maar ik ben verliefd op het uiterlijk. Helaas voor mij heb ik maar een beperkt aantal plaatsen om het te plaatsen omdat herten het vernietigen. Het groeide uit twee verschillende plaatsen waar ik het had geplant. De tweede keer dat ik het verplaatste, begonnen de overgebleven wortels als een gek te zuigen. Ik trek nu constant nieuwe planten aan die 's nachts 6-9 centimeter opkomen. Het stuurde zelfs wortels onder mijn trottoir. Het is zo'n gedoe dat ik het nooit meer zou planten. Als iemand besluit om het te planten, zet het dan niet in een bloembed met andere planten en zet het niet in de buurt van een huis of looppad. Als je herten hebt, doe dan geen moeite.

Op 23 juni 2011 schreef mknatali uit Richmond, UT:

Ik heb Tiger Eyes Sumac in plantenbakken zien groeien en ze zijn prachtig. Ik hou van de kleur en de manier waarop ze groeien. Ik heb er net een gekocht en ik was er zeker van dat ze niet helpen, maar mijn onderzoek van vandaag bewijst het tegendeel. De mijne zit in een grote pot. Ik heb andere planten vastgehouden door de bodem van de pot af te snijden, de zijkanten rond de kluit te laten en de boom in de pot te planten om de wortels naar beneden te drukken. Denk je dat dit de mijne ervan weerhoudt te helpen?

Op 11 juni 2011 schreef Loued007 uit Wykagyl, NY:

Na 3 jaar van het uiterlijk van deze plant te hebben genoten, hebben we hem net uit de tuin gehaald. De wortels en plantjes onderweg gingen 3 meter in alle richtingen. Ja, gemakkelijk omhoog te trekken, maar het heeft zeker schade aangericht. We hadden het aan de rand van een tuin in een buitenwijk en het strekte zich uit tot het gazon en het bed van onze buren. We konden het niet proberen te bedwingen (zoals een bamboe) vanwege onze tuinbeperkingen, maar dat lijkt zeker het proberen waard. Mijn persoonlijke keuze - geen enkele plant is de zorgen, het werk en de problemen van invasiviteit waard. Sorry dat ik zo negatief ben tegen jullie allemaal die ECHT deze plant willen. Succes.

Op 14 augustus 2009 schreef SW_gardener uit (Zone 6a):

Mooi en snelgroeiend! Heeft veel nieuwe groei veroorzaakt sinds het eerder in het seizoen is geplant.

Op 20 juli 2009 schreef Valerie_M uit Lancaster, PA:

Ik ben het ermee eens dat dit een visueel verbluffende plant is. Maar het is invasief geworden in mijn tuin. Gelukkig zijn de sukkels vrij gemakkelijk omhoog te trekken, maar ze nemen andere naburige planten mee.

Op 25 augustus 2007 schreef jkramer uit Saint Charles, IL (Zone 5a):

Mooie struik. Het zendt sucker-scheuten uit tot een afstand van 60 cm van de hoofdstam. Deze kleine scheuten kunnen worden opgegraven en elders opnieuw worden geplant. Door de wortel van de hoofdstruik af te snijden, zullen ze verwelken wanneer ze worden getransplanteerd, maar de kleine scheuten springen snel op en beginnen vanzelf te groeien.

Op 14 oktober 2006 schreef Soferdig uit Kalispell, MT (Zone 4b):

Deze plant is nu na 2 jaar van spectaculaire lente chartreuse tot variërende oranje / groene zomer tot de meest spectaculaire langdurige herfstkleuren van geel tot oranje.

Op 24 november 2005, Bonniewong uit Edmonton,
Canada schreef:

Ik ben dol op deze nieuwe cultivar, de kleuren zijn onwerkelijk en zien er goed uit met alles, van pastelkleuren tot oranje tot felrood. Het is gestaag gegroeid sinds het is geplant, met een zuignap die een paar centimeter van de ene stengel omhoog komt.

Op 18 oktober 2005 schreef CWinge uit Cannon Falls, MN:

Nieuwe groei begint een prachtig limoengroen dat geel wordt.
Bladstelen zijn donzig roze-roze paars wat een mooi contrast toevoegt.
In de herfst worden de bladeren intens rood, oranje en geel.
Laat in de late herfst wat bladstelen vallen.


Wat is Sumac en hoe moet je deze levendige specerij gebruiken?

En wat maakte het ineens zo populair?

Sumac, de zure, donkerrode specerij die al lang geassocieerd wordt met de Midden-Oosterse keuken, ervaart een eenentwintigste-eeuwse boost in vitaliteit. De populariteit van dit oude voedsel is grotendeels te danken aan de bestseller kookboekauteur Yotam Ottolenghi, wiens gedurfde recepten veel van de kruidencollectie van de thuiskok vragen. Ottolenghi's werk heeft koks tot ver buiten het Midden-Oosten aangemoedigd om te schreeuwen om smaken die typisch dicht bij het oostelijke Middellandse Zeegebied en West-Azië zijn gebleven als onderdeel van hun dagelijkse kost. Sumac (op de voet gevolgd door Perzische limoenen) leidt het pakket ingrediënten die tot nu toe moeilijk te vinden waren buiten hun eigen assortiment. Maar vergezeld van posts op sociale media en hashtags, zorgt de vraag naar sumak ervoor dat het wordt opgenomen in het standaard kruidenrek van de Amerikaanse supermarkt.

Het woord sumak is afgeleid van het Arabisch summãq, wat betekent rood. En sumak is de algemene naam voor struiken die tot de Rhus geslacht dragen ze vrucht in trossen van sinaasappel tot roodbruine, en hun bladeren worden levendig scharlakenrood in de herfst. Het kruid dat we in fysieke speciaalzaken en online zien, wordt meestal geïmporteerd en afgeleid van een mediterrane sumaksoort, Rhus coriaria​In de nazomer produceert het kleine trossen bordeauxrood fruit, bestaande uit vele kleine, zure steenvruchten (vruchten met een enkel zaadje), elk ongeveer zo groot als een linze. De buitenste rode omhulling van de steenvruchten is wild zuur, vanwege het appel- en citroenzuurgehalte, terwijl het harde zaad binnenin vrijwel smaakloos is. Gemalen, die zuurheid is de felbegeerde eigenschap die sumak erg aantrekkelijk maakt in een breed scala aan drankjes en gerechten.

In gerechten uit het Midden-Oosten wordt sumak vaak gebruikt als laatste, ongekookte bloem. Het heeft sterke antioxiderende en antimicrobiële eigenschappen en de toevoeging op het laatste moment is mogelijk geëvolueerd om bacteriën in voedingsmiddelen te helpen bestrijden. Het bekendste bezorgsysteem voor sumak is misschien wel de kruidenmix za'atar, waar assertieve zomerbonen (of tijm of oregano) en nootachtige sesam de verrukkelijke zuurgraad van sumak afronden. Sumac verheldert een rijke dip zoals hummus, of een pasta van gestampte walnoten en knoflook, of tilt een salade van gehakte tomaten en komkommers op. Peterselieblaadjes gemengd met rauwe ui en bestrooid met sumak zijn een perfect tegengif voor vet gegrild vlees. Zelfs op yoghurt die al pittig is, voegt sumak een zachte laag extra scherpte toe. De citroenachtige ruggengraat van Sumac maakt het zeer veelzijdig en het is een uitstekende afdronk voor geroosterd en gegrild vlees, maar ook voor vis met een sterke smaak, zoals makreel. Bij gebruik bij het koken met droge hitte kan sumak het beste laat in het kookproces worden toegevoegd, maar bij vochtige hitte (denk aan langzame winterstoofschotels), houdt de smaak goed stand en kan het eerder worden toegevoegd. Sumac, geroerd in water en gezeefd, vormt een verfrissend bijtende roze drank. Het is een geweldige mixer voor cocktails en maakt een heerlijke alcoholvrije spritz, zoals deze Sumac-Mint Fizz.

Het malen en drogen van sumak met een kleine hoeveelheid zout is de traditionele manier om het kruid in het Midden-Oosten te conserveren. De sumak die door Burlap & Barrel wordt verkocht, komt uit Gaziantep in Turkije en is 12 tot 20 uur lang met stenen gemalen met ongeveer één procent van zijn gewicht in zout. Ethan Frisch, eigenaar van Burlap & Barrel, legt uit dat dit proces de sumak "een taaie, interessantere textuur" geeft. (Sumak die zonder zout is gedroogd, is citroenachtig zonder die diepere complexiteit, niet erg, alleen anders. Ik heb beide gebruikt - en vind het leuk - maar geef de voorkeur aan niet-uitgeharde specerijen om te drinken.)

Terwijl sumak als specerij nog steeds in verband wordt gebracht met het Midden-Oosten, herbergt Noord-Amerika in feite verschillende heerlijk eetbare soorten. Inheemse Amerikanen gebruiken deze sumak al lang, waarvan de zure smaak ook een zegen is voor verzamelaars. Geurige sumak (Rhus aromatica), staghorn sumak (Rhus typhina), gladde sumak (Rhus glabra), en gevleugelde sumak (Rhus coppalinum) rijpen opeenvolgend van midzomer tot vroege herfst en zijn klaar om te verzamelen wanneer ze rood tot bruin van kleur zijn (afhankelijk van de soort) en erg zuur op de tong. Het is altijd een goed idee om te proeven voordat je ze verzamelt, omdat harde regen de scherpe oliën kan wegspoelen (ze hopen zich na een paar dagen weer op). In mijn boek Voedergewassen, oogsten, feesten - een door het wild geïnspireerde keukenis er een hoofdstuk gewijd aan recepten voor deze sumak, inclusief het maken van gemalen specerijen.

Kleinschalige producenten beginnen inheemse Amerikaanse sumaks beschikbaar te stellen aan consumenten. Commerciële verzamelaar Tama Matsuoka Wong verkoopt een verfrissende sumak thee genaamd I am a Weed via Fresh Direct. Gebaseerd op traditionele Noord-Amerikaanse sumak-ade, waarbij rijpe sumakkoppen in water worden gedrenkt en gezeefd, is de thee herstellend en dorstlessend. Ze verkoopt ook haar oogst 2019 van gemalen sumak (ze droogt en maalt staghorn sumak) via Fresh Direct.

Mensen met een ernstige allergie voor mango of cashewnoten reageren mogelijk niet goed op sumak, omdat het tot dezelfde familie behoort, Anacardiaceae (samen met gifsumak en gifsumak). Bezorgd over gif sumak? Dat is de struik Toxicodendron vernix, waarvan de vrucht wit is als hij rijp is. Eetbare sumak varieert van oranje tot diep bordeauxrood.


Bekijk de video: Informatie over alle hamstersoorten. JuulPets