Collecties

Blad- en gesteelde bleekselderij: groeien volgens alle regels

 Blad- en gesteelde bleekselderij: groeien volgens alle regels


Op internet kun je veel heerlijke recepten vinden die bladselderij of gesteelde gebruiken, het kweken ervan is niet al te moeilijk en geschikt voor ons klimaat, dus er is geen reden om zo'n gezonde groenteplant te weigeren!

Wat bepaalt het succes bij het telen van selderij?

Als u gerechten op smaak wilt brengen met verse kruiden, en u zich uw site niet kunt voorstellen zonder groene uien, dille en verschillende soorten sla, let dan op planten zoals blad- en bladselderij. Laat je niet intimideren door het specifieke aroma en de pittige smaak van kruiden, de voordelen van selderij zijn zo groot dat je het zeker in je dieet moet opnemen als smaakmaker of als bijgerecht bij hoofdgerechten.

Een andere vraag is hoe je een gesteelde of bladgroente op de juiste manier kunt kweken om planten te krijgen met een rijk aroma, weelderig blad, stevige stelen en een uitstekende smaak. Om dit te doen, moet u rekening houden met enkele nuances die in dit artikel worden besproken.

Video over het planten van selderij

Het wordt aanbevolen om de bedden op plaatsen te plaatsen die open zijn naar de zon, maar deze plant voelt ook goed in een lichte schaduw en het blad wordt onder dergelijke omstandigheden geuriger. De meest geschikte temperatuur voor een plant is ongeveer +20 graden, in gematigde klimaten groeit hij het beste en kan zelfs lichte vorst verdragen. Vooral rassen met roodachtige bladstelen zijn vorstbestendig.

Selderijzaad

Voor het telen van selderij hebben vruchtbare gronden de voorkeur, voldoende los, gedraineerd en tegelijkertijd in staat om vocht vast te houden. De zuurgraad moet neutraal zijn, maar als de grond zuur is, moet er voor het planten kalk aan worden toegevoegd.

Plant geen groente naast pastinaak, anders kunnen beide planten aan dezelfde plaag lijden: een selderijvlieg.

Rassen

  • Bladachtige selderij​Het wordt gekweekt om bladeren te verkrijgen, die vervolgens worden toegevoegd aan salades, soepen en sauzen. In vergelijking met wortelvariëteiten geeft de plant een hogere opbrengst; greens kunnen meerdere keren per seizoen worden geknipt. De bladgroente bevat veel bètacaroteen. Het gehalte aan vitamine C in de bladstelen is twee keer zo hoog als in citrusvruchten. Selderij heeft een kalmerende werking, reinigt het lichaam van gifstoffen, heeft ontstekingsremmende, diuretische en pijnstillende effecten.

  • Gesteelde bleekselderij. Geteeld omwille van stengels. De massa van bladstelen is, afhankelijk van de variëteit en landbouwtechnologie, van 300 g tot 1 kg. Deze bevat veel vezels, minerale zouten en vitamines (uit de groepen B en K, C en A). Het heeft de hoogste hoeveelheid fosfor onder groenten. Het bevat veel calcium, kalium en zink, een kleine hoeveelheid magnesium en ijzer. Het product heeft een laag caloriegehalte - slechts 7 kilocalorieën per 100 gram. We kunnen het rauw of gekookt, gebakken of gebakken eten.

Blad- en gesteelde variëteiten bevatten essentiële oliën die het zijn karakteristieke aroma en smaak geven, de eetlust en de spijsvertering stimuleren. Bij het koken worden ze traditioneel toegevoegd aan soepen, sauzen, salades, vegetarische paté en ingeblikt voedsel.

Selderij is een moeilijke groente om te kweken, maar vanwege zijn smaak en gezondheid is het de moeite waard om hem in je tuin te planten.

De beste rassen om te kweken

Selderij is in de natuur een tweejarige plant. In het eerste jaar vormt hij een bladrozet en een wortel met talrijke zijwortels die 20 cm diep worden, in het tweede jaar verschijnen er scheuten waarop bloeiwijzen te zien zijn die bestaan ​​uit kleine gele bloemetjes. In moestuinen wordt de plant jaarlijks gekweekt om verhandelbare producten te verkrijgen.

Er zijn veel soorten op de markt, zowel gesteeld als bladachtig. Ze variëren meestal in grootte, rijpingstijd of verkoopbaarheid. Er zijn rassen en hybride plantensoorten. Voor de teelt in de Russische klimaatzone zijn bladsteelvariëteiten als Atlant, Malachiet en Golden optimaal.

Meer informatie over de beste soorten blad- en stengelselderij leest u in het desbetreffende artikel op onze website.

Van de bladvariëteiten, volgens de beoordelingen van tuinders, lopen variëteiten als Kartuli, Zakhar voorop. Ze groeien snel groene massa en onderscheiden zich door hoge opbrengsten.

Als je thuis selderij gaat telen, kan de keuze van het ras een doorslaggevende factor zijn bij het bepalen van de opbrengst van de plant, het uiterlijk en de smaak.

Selderij kweken met behulp van de zaailingmethode

Net als bij het kweken van knolselderij, moet je de zaden eerst drie dagen spoelen en laten weken, en er dan zaailingen van laten groeien. U kunt blad- en bladsteelplanten onmiddellijk in de volle grond planten met zaden, maar in de beginperiode ontkiemen en groeien de planten te langzaam, dus het is veiliger om tijd te besteden aan het kweken van zaailingen.

Zaailingsmethode voor het kweken van selderij

Bereide zaden worden meestal in maart voor zaailingen gezaaid, met behulp van kisten gevuld met los grondmengsel, waaronder mogelijk bladaarde, zand, turf en humus, om te planten. Probeer de kleine zaden gelijkmatig over het oppervlak van de grond te verdelen en bestrooi met een dun laagje turf. De zaailingen moeten op een temperatuur van +20 graden worden gehouden en voorzichtig door een fijne zeef worden gegoten. Als de zaden vers waren en je ze hebt geweekt voor het planten, dan zouden ze ongeveer de vijfde dag na het zaaien moeten ontkiemen. Vanaf dit moment moet de temperatuur worden verlaagd tot +15 graden zodat de zaailingen niet uitrekken.

De grond gehydrateerd houden, voldoende licht gedurende de dag en luchten zijn essentieel voor het correct kweken van zaailingen.

Met het verschijnen van de eerste echte bladeren in de zaailingen, moeten de planten in afzonderlijke kopjes worden geplant, waarbij wordt geprobeerd de kom niet te bedekken met aarde waaruit de bladeren verschijnen. Plaats de gedoken zaailingen op een zonnige vensterbank voor de beste ontwikkeling van nieuwe bladeren.

Bij het verschijnen van de eerste echte bladeren in de zaailingen, moeten de planten in aparte cups worden geplant.

Het planten van zaailingen in de tuin kan eind april of in mei, wanneer er geen vorst meer wordt verwacht. Hard de planten voor door ze enkele uren in een kist op straat of op het balkon te zetten en ze vervolgens volgens het schema van 20x30 cm over te planten naar een tuinbed.

Stam en blad - we groeien volgens alle regels

Bereid de bedden voor op gesteelde bleekselderij in de herfst: graaf brede voren (elk 40 cm), ongeveer 30 cm diep, vul ze met mest of compost en bedek ze met aarde. Het graven van sleuven voor het planten en houwen van planten in de tweede helft van de zomer is nodig voor alle traditionele stengelvariëteiten, zodat de bladstelen "gebleekt" worden - ze krijgen een witte tint en een delicate smaak zonder bitterheid. Er zijn zelfblekende soorten die niet in greppels en ineengedoken hoeven te worden geplant, maar ze zijn niet vorstbestendig en hun bladstelen zijn niet zo lekker en knapperig.

Zelfblekende variëteiten kunnen in gewone bedden worden gekweekt, u hoeft ze niet te binden en bij elkaar te kruipen

Instructies voor het buiten kweken van bleekselderij:

  • In het voorjaar, voordat zaailingen worden getransplanteerd, wordt een complexe meststof met een hark in de grond gebracht. Houd er rekening mee dat de bladsteelvariëteit veel stikstof nodig heeft voor normale groei, dus een maand na het planten moeten de planten extra worden gevoed met stikstof.
  • Zorg er bij het herplanten van jonge planten voor dat de rozet met bladeren boven de grond blijft, verdicht de grond om de planten lichtjes. Naarmate de stengels groeien, moet u aarde aan de voren toevoegen.
  • Zorg ervoor dat de aarde tijdens de zomer niet uitdroogt, breng regelmatig een topdressing aan en maak de grond los.
  • Zodra de bladstelen 30 cm worden, verzamel ze in een bos en bind ze vast met touw, maar pas op dat je de stelen niet beschadigt. Wikkel de hele basis in met donker papier, terwijl de bladeren er van bovenaf uit moeten zien, zoals van een vaas. Deze techniek is nodig zodat de bladstelen een witte tint krijgen en worden gevuld met sap.
  • Voor de winter is de slootstengel bleekselderij bedekt met stro.

Zelfblekende variëteiten kunnen in gewone bedden worden gekweekt, ze hoeven niet te worden vastgebonden en gehuld. Leg voor zoetere stengels een laag stro tot 20 cm dik rond de planten.

Verschillen in de teelt van de twee soorten

Agrotechniek voor het kweken van blad- en bladsteelselderij is hetzelfde. Het enige verschil tussen de eerste soort en de tweede is dat de zaden direct in de grond kunnen worden gezaaid en na 60 dagen kunnen de eerste bladeren worden afgesneden voor groen. Maar deze methode rechtvaardigt zichzelf vaak niet vanwege de strakke ontkieming van de cultuur - jonge zaailingen lijden aan onkruid en drogen uit de grond.

In onze klimatologische omstandigheden worden zowel wortel- als bladsoorten alleen gekweekt uit zaailingen, omdat de zaden voldoende hoge temperaturen nodig hebben om te ontkiemen. Het is een plant met een lange rijpingstijd. De groente groeit het beste in vruchtbare, losse, vochthoudende bodems. Beide planten houden van goed verlichte gebieden of lichte halfschaduw. Ze groeien niet in zure grond.

Selderij ontwikkelt zich langzaam in de vroege stadia van de groei, dus het is noodzakelijk om de juiste plantlocatie te selecteren. De beste buren voor hem zijn bonen, erwten, komkommers, kool, wortelen en uien. Hij houdt niet van het gezelschap van aardappelen en maïs. De geur van de plant heeft een afschrikwekkende werking op een aantal schadelijke insecten, bijvoorbeeld witte vlinders.

Video over het kweken van gesteelde selderij

Een bladachtige look vereist een minimum aan gedoe - het kweken komt neer op wieden, het losser maken van rijenafstanden en regelmatig water geven. Het is alleen belangrijk bij het planten om niet te vergeten het groeipunt boven de grond te plaatsen en constant te controleren of er geen korst op het bed wordt gevormd (mulchen van de grond helpt dit te voorkomen).

Verzorging van planten: regels voor water geven en voeren

Blad- en stekvariëteiten stellen hoge eisen aan de voedingswaarde van de bodem, zowel op het gebied van stikstof, fosfor als kalium. De aanbevolen pH van de grond is 6,5 - 7,5. Als de indicatoren op uw site hoger zijn, moet de grond worden gedesoxideerd met kalk (bij voorkeur in de herfst) met toevoeging van magnesium- of dolomietmeel.

Organische meststoffen voor dit gewas:

  • humus;
  • korrelige of gedroogde mest;
  • compost;
  • vloeibare meststof op basis van gefermenteerd gras;
  • vermicompost (meststof geproduceerd door regenwormen).

Minerale meststoffen:

  • Eencomponent. Ze moeten worden gebruikt op basis van de resultaten van een chemische analyse van de bodem. De analyse laat zien welke voedingsstoffen (micro- en macro-elementen) in de bodem ontbreken voor het kweken van een bepaalde plant.
  • Complex. Let bij het gebruik op het gehalte aan chloor en zwavel. Selderij is chlorofyl, daarom gebruiken we meststoffen die chloriden bevatten. Hij houdt niet van zwavel, dus het is raadzaam om sulfaatmeststoffen achterwege te laten.

Gebruik de volgende verzorgingstips voor een goede opbrengst van bladstelen en bladsoorten:

  • Onderdak met agrotextiel. Jonge zaailingen zijn gevoelig voor lage temperaturen, daarom is het in de eerste periode na het planten de moeite waard om het bed te bedekken met een laag agrotextiel. Om de vruchtvorming van de cultuur te verlengen, wordt dezelfde techniek in de herfst gebruikt om de greens tegen de eerste nachtvorst te beschermen.
  • Mulchen. Planten reageren goed op mulchen, wat de groei van onkruid in bedden aanzienlijk beperkt, een betere vochtretentie bevordert en beschermt tegen oververhitting.
  • Wieden. Het losmaken van de grond heeft een positief effect op de groei en ontwikkeling van de struiken. De grond in de gangpaden wordt bewerkt met een cultivator, vlakfrees of schoffel.
  • Water geven. Deze groente heeft vochtige grond nodig voor een goede ontwikkeling. Dagelijks water geven is vereist als de massa groen groeit, daarna - indien nodig.

Selderijziekten en plagen - preventie en bestrijding

Plantenziekten kunnen de opbrengst van de site aanzienlijk verminderen. Leer symptomen herkennen en leer plantenziekten bestrijden.

De cultuur kan last hebben van problemen die verband houden met het verslaan van schimmelinfecties of een tekort aan een of ander sporenelement in de bodem. Lichtgroene of gele bladeren kunnen worden geassocieerd met een tekort aan boor in de grond. De vorming van bruine vlekken op de stekken geeft aan dat het nodig is om molybdeen in te brengen. Deze problemen kunnen worden voorkomen door tijdens het planten een complexe meststof in te brengen die alle noodzakelijke sporenelementen volledig bevat.

Ziekten die om fysiologische redenen ontstaan, zijn onder meer de dood van de toppen van de bladeren. Dit probleem wordt veroorzaakt door een te hoge luchtvochtigheid in juli en augustus, met koel weer en hevige regenval. Meststoffen met meerdere componenten die stikstof, kalium en magnesium bevatten, helpen het probleem te verhelpen.

Alarmerende symptomen zoals verkleuring en vlekken op de bladeren, verwelking van planten of remming van hun groei kunnen wijzen op het optreden van een schimmelziekte. De meest voorkomende zijn weergegeven in de onderstaande tabel.

Naam van de ziekte

Tekenen van infectie

Profylaxe

Behandeling

Selderij Septoria

De eerste tekenen van infectie zijn zelfs bij zaailingen te zien, ze komen tot uiting in bruinachtige vlekken op de zaadlobben en bladeren. Een paar weken na het planten van de zaailingen in de grond verschijnen donkerbruine bolvormige gezwellen op de bladeren en bladstelen van de geïnfecteerde plant. De bron van sepsis-infectie door selderij kunnen geïnfecteerde zaden en restjes van vorig jaar in de grond zijn. Warm en vochtig zomerweer draagt ​​bij aan de ontwikkeling van deze ziekte.

U kunt het probleem vermijden door ziektebestendige rassen te kiezen en zaden te kopen die zijn behandeld met een fungicide.

Na het detecteren van tekenen van septriose-infectie, kunnen zieke planten het beste worden verwijderd. In de vroege stadia, behandeling met Amistar250SC, kan Quadris helpen.

Vroege verbranding

Het is een schimmelziekte die alle soorten treft. De veroorzaker van deze ziekte is de schimmel Cercospora apii, en de bron van infectie kunnen geïnfecteerde zaden en sporen zijn die van vorig jaar hebben overleefd. Het symptoom van het probleem zijn groeivlekken. De weefsels van het aangetaste deel van de bladeren worden geleidelijk geel, bruin en drogen uit. De plantengroei is aanzienlijk verzwakt.

In het gebied waar zieke planten groeiden, kan selderij gedurende 3 jaar niet opnieuw worden geplant.

Omgaan met een vroege brandwond is identiek aan het vorige voorbeeld.

U kunt aan het einde van de herfst geulsteelvariëteiten maaien of indien nodig opgraven. Zelfblekende soorten zijn 12-15 weken na het planten in de grond klaar voor de oogst. En bladselderij begint al in juli voor greens te worden gesneden, zodra duidelijk wordt dat het verwijderen van meerdere stengels de hoofdplant niet zal schaden.

Materiaal bijgewerkt op 28.02.2018


Knapperige stengels en sappige wortels: selderij leren kweken op het platteland

Niet elke tuinman begrijpt de waarde van selderij, maar de gelukkigen die deze geurige groente "doorzagen", aarzelen niet om hem jaar na jaar te laten groeien. Alles erin is lekker, geurig en gezond - groenten, knapperige stengels en dichte sappige wortels. Galina Kizima deelt haar ervaring met het kweken van deze prachtige tuinplant in haar boek "The Great Encyclopedia of the Gardener and the Gardener from A to Z".


Hoe selderij te laten groeien

Selderij kan blad, gesteeld en wortel zijn. Bladselderij kan direct in de grond worden gezaaid.Bladsteelselderij, die verdikte bladstelen heeft, en vooral de wortelstelen, moet door zaailingen worden gekweekt, omdat het ongeveer 200 dagen duurt om een ​​wortelgewas te vormen.


Alle drie soorten selderij hebben één eigenschap: ze vormen een gewas voor een zeer lange tijd. Wortelvariëteiten - 140-190 dagen, petiolair - 100 - 150 dagen, lommerrijke - 90-110 dagen. Daarom moet je ze door zaailingen laten groeien.

Zaden wortel selderij wordt eind januari - begin februari gezaaid voor zaailingen. Gesteeld en lommerrijke variëteiten - van de tweede helft van februari tot half maart. In dozen gezaaid.

Omdat de zaden veel etherische oliën bevatten, zijn ze moeilijk te ontkiemen. Om de ontkieming te versnellen, moeten ze een dag in heet water (ongeveer 60 ° C) worden geweekt. Ververs het water regelmatig - zodra het afgekoeld is tot kamertemperatuur, giet het af en vul het met heet water.

Een andere variant - Week de zaden in waterstofperoxide: een paar druppels in een glas water. Bestand tegen een half uur. Dit is genoeg tijd om de etherische oliën af te wassen.

Na het weken moeten de zaden op dik papier worden gelegd en gedroogd zodat ze vrij kunnen stromen - het is handiger om te zaaien.

De grond voor het kweken van zaailingen moet licht en voedzaam zijn. Het wordt goed bewaterd, waarna de zaden zonder bedekking over het oppervlak worden verspreid. De doos is bedekt met huishoudfolie om een ​​hoge luchtvochtigheid te behouden. Plastic containers met een transparant deksel kunnen worden gebruikt om te zaaien - ze zijn lichter en handiger.

Zaden worden gezaaid in dozen op een afstand van 3 cm van elkaar.

Voor ontkieming moet de grond constant vochtig zijn - dit moet worden gecontroleerd. Het is het beste om het te bevochtigen met een fijne spuitfles om de zaden niet af te wassen. Ze ontkiemen bij een temperatuur van +25 ° C, dus de bak moet op een warme plaats bewaard worden. De film moet één keer per dag worden verwijderd om de gewassen te ventileren, anders kan er schimmel ontstaan.

Wanneer de eerste echte bladeren bij de zaailingen verschijnen, kan de film van de doos volledig worden verwijderd. De doos wordt nog een week warm gehouden en moet dan naar een koele en zeer lichte plaats worden verplaatst. De optimale temperatuur voor de groei van selderijzaailingen is ongeveer +15 ° C. In dergelijke omstandigheden zullen de zaailingen gedrongen blijken te zijn. Anders strekt het zich uit.

Als de zaailingen 3-4 echte bladeren hebben, moeten ze in hotelcontainers worden geplant - plastic bekers met een inhoud van 0,2 liter zijn voldoende.

Het is noodzakelijk om de zaailingen overvloedig en regelmatig water te geven, maar het is belangrijk dat er afvoergaten in de cups zijn zodat overtollig water vrij kan stromen - selderij houdt niet van stilstaand vocht.

Wortelselderijzaailingen worden in de tweede helft van april in de volle grond geplant. Blad- en gesteelde variëteiten - half mei. Planten kunnen niet worden begraven, ze moeten op hetzelfde niveau worden geplant als waarin ze in kopjes groeiden.

Landingsschema:

  • Bladsoorten - de afstand tussen de planten is 15 - 20 cm.
  • Bladsteelvariëteiten - afstand tussen planten 20 cm
  • Wortelvariëteiten - 40 cm op een rij, 50 cm tussen rijen.

Het is niet nodig om de aanplant te bedekken, selderij is niet bang voor koude kiekjes. Een week voor het planten is het handig om de planten te temperen - breng ze de hele dag naar het balkon of de tuin.

Als de lente vroeg en warm is, kunnen bladvariëteiten direct in de volle grond worden gezaaid in de tweede helft van april - de scheuten van selderij zijn bestand tegen vorst tot –4… –5 ° С.


Thuis kweken

De site voor het planten van selderij is sinds de herfst klaargemaakt. Het is niet alleen nodig om de grond op te graven, maar ook om fosfor-kaliummeststoffen, humus (10 liter per 1 vierkante M), compost, houtas toe te passen. Als de grond in de tuin zwak zuur is, wordt 400 g dolomietmeel toegevoegd, met een sterkere zuurgraad, wordt de hoeveelheid verdubbeld.
Het tijdstip van het zaaien van zaden voor zaailingen hangt af van de klimatologische kenmerken van de regio. In de regel wordt het zaad gezaaid in februari of begin maart. De zaden worden gedrenkt in kaliumpermanganaat en naar de koelkast gestuurd voor stratificatie.
De plantplaats is een zonnig gebied met voedzame grond. In halfschaduw ontwikkelt de cultuur zich ook goed, krijgt hij een sterk aroma. Maar met sterke schaduw stopt selderij met groeien, strekt zich uit en sterft.


Zaailingen planten in de volle grond

Wanneer de dreiging van vorst voorbij is en de grond op de site opwarmt, kunt u beginnen met het verplanten van zaailingen naar het tuinbed. Als selderij in een kas wordt gekweekt, is vorst niet erg, maar de grond moet opwarmen tot +15 graden.

Op het moment van ontscheping moeten er minimaal 4-5 bladeren op de zaailingen zitten.

Hoe een site voor te bereiden

Het wordt aanbevolen om de bedden voor te bereiden op het laten groeien van selderij in de herfst. Het moet op een zonnige plaats staan. Tijdens het graven wordt per vierkante meter 20 g minerale meststof Dubbel Superfosfaat, 3 kg humus of compost op de grond aangebracht. In het voorjaar blijft het om 40 g complexe minerale meststof toe te passen en de grond los te maken.

Dan kun je selderij planten

Goede voorlopers voor elke soort selderij zijn:

  • peulvruchten
  • biet
  • nachtschade
  • meloenen en kalebassen (komkommers, pompoenen)
  • kool.

  • dille
  • pastinaak
  • peterselie
  • wortel.

Landingsschema

Nadat het bed is voorbereid, worden er gaten in gemaakt, met de nadruk op het plantschema voor selderij:

  1. De wortel wordt geplant met een afstand tussen planten van 40 cm en tussen rijen - 50 cm.
  2. Bladselderij moet worden geplant volgens het schema van 20-30 cm, waarbij 20 cm de afstand is tussen zaailingen van zaailingen. De rassen die gebleekt moeten worden, worden op 30 cm van elkaar geplant.
  3. Bladbladeren worden geplant op een afstand van 15-20 cm van elkaar en tussen rijen en kunnen tussen kool en onder bomen geplant worden zodat de geur van bladeren ongedierte afschrikt.

Wat doe je in een bleekselderij

Voeg een handvol humus en houtas toe aan het gat voordat u zaailingen plant. Meng kunstmest met aarde uit het gat en geef goed water net voor het planten van de selderijzaailingen.

Verse mest of humus kan niet aan het gat worden toegevoegd, anders zullen de wortels van jonge planten verbranden.

Hoe correct te planten

Verwijder voorzichtig de selderijzaailingen samen met een kluit aarde uit de pot. Plaats in het gat en bedek met aarde zodat het groeipunt boven het oppervlak van de site blijft. Je kunt het niet met aarde vullen.

Geef de aanplant water en dek af met acryl, papier, kranten of dozen. Dit is nodig om de zaailingen tegen de zon te beschermen. Als er vorst wordt verwacht, biedt een niet-geweven materiaal een betere bescherming tegen hen.


Hoe bladselderij te laten groeien

Plant de selderijzaden lichtjes in de grond. Bedek de container met gewassen met plasticfolie of glas en plaats op een warme plaats (23-25 ​​° C). De eerste scheuten verschijnen slechts 15-20 dagen, zorg er al die tijd voor dat de grond vochtig is. Het moet worden bewaterd via een pallet of door te sproeien. Zodra er scheuten verschijnen, zet u de container op een koelere plaats. Na de vorming van twee of drie bladeren, de zaailingen uitdunnen (de afstand tussen de scheuten is 5-6 cm).

De grond voorbereiden voor het planten van zaailingen op open grond

Selderij groeit goed op losse, zanderige leem en lichte grond met een licht alkalische of neutrale reactie. Bereid de grond in de herfst van tevoren voor. Om dit te doen, graaf het gebied waar de plant zal groeien tot een diepte van 20-30 cm. Voeg 2-3 kg compost of humus toe aan de grond. In het voorjaar, vóór het planten, voed de grond met een complexe minerale meststof.

Plant zaailingen op volle grond in de tweede helft van mei. Selderij is een koudebestendig groentegewas dat bestand is tegen vorst tot -5 ° C. Tegelijkertijd is de optimale temperatuur voor plantontwikkeling en groei 20-23 ° C. Verwijder bij het planten van selderij de zwakste planten en laat een afstand van 20-25 cm over.

Maak 2-3 weken na het planten van selderij op de volle grond de eerste topdressing, met overwegend kalium en fosfor. De tweede voeding na 3-4 weken. Dit moeten minerale en organische ondergronden zijn.

Selderij is een vochtminnende plant, dus geef dit gewas overvloedig en regelmatig water en vergeet niet het land te wieden.

Snijd de bladgroenten van selderij als dat nodig is. Het kan worden gedroogd of ingevroren voor latere opslag. Oogst de wortels van selderij in september. Ze worden bewaard bij een temperatuur van 3-5 ° C.

  • Groeiende selderij
  • Wortelselderij: fouten bij het zaaien van zaden voor zaailingen
  • Wanneer wortel selderij oogsten
  • Hoe u uw knolselderij kunt behouden
  • Hoeveel dagen rijzen selderij
  • Kenmerken van groeiende gesteelde selderij
  • Hoe pastinaak te kweken
  • Hoe wortel selderij te planten
  • Hoe siderasis te laten groeien
  • Hoe selderij te gebruiken
  • Waarom grote wortelgewassen niet groeien op wortelselderij
  • Selderij of selera: een medicinale plant rechtstreeks uit de tuin
  • Frillissalade: beschrijving en teeltkenmerken
  • Rabarber kweken
  • Hoe te groeien in de tuin
  • Hoe greens in een kas te laten groeien
  • Hoe een tuin op het balkon te laten groeien
  • Hoe greens te laten groeien
  • Hoe te planten in een pot
  • Hoe kruiden en kruiden thuis te kweken?
  • Selderij: gunstige eigenschappen
  • Hoe selderij op de juiste manier te bewaren
  • Gaspeldoorn verven: groeiend, zorgzaam, nuttige en geneeskrachtige eigenschappen

Agrotechniek van het verbouwen van selderij

Selderij houdt van vruchtbare grond en verdraagt ​​geen zure bodems​Geeft de voorkeur aan leem. Fotofiel. Het groeit het beste in gematigde en vochtige klimaten bij een temperatuur van 15-22 °. Selderij is hygrophilous, maar verdraagt ​​geen weken, het mag niet worden geplant op plaatsen waar grondwater dichtbij is. Bladsteelselderij is vooral kieskeurig over de groeiomstandigheden. Onder selderij (vooral wortel) is diep ploegen van de grond vereist. De beste voorgangers zijn kool, komkommers, aardappelen.

Knolselderij (knolgewas)
heeft een lang groeiseizoen (140-200 dagen), het is beter om het in maart - begin april door zaailingen te laten groeien. De zaden zijn erg klein, dus ervaren tuinders adviseren in kleine turfpotten gevuld met een voedingsmengsel, een beetje sneeuw eroverheen te gieten, het te verdichten en 3-5 selderijzaadjes erover te strooien (de zaden zullen zichtbaar zijn in de sneeuw), en dan verdeel ze over het oppervlak met een puntige lucifer ... Vervolgens worden de potten bedekt met glas aan de bovenkant en links totdat er scheuten verschijnen. De eerste twee maanden groeien de zaailingen erg langzaam, ze worden half mei in de grond geplant, in de fase van 3-5 echte bladeren. De afstand tussen de planten is 30 cm Voeding in juni: 1 theelepel. superfosfaat per 10 liter water (in plaats van water kan wietinfusie worden gebruikt). Wortelgewassen hebben boor nodig. As wordt ook in de gangpaden gegoten. Selderij verdraagt ​​geen verse mest. Het is handig om de gangpaden constant met gras of turf te mulchen - dit voedt de selderij en overstemt tegelijkertijd het onkruid.

Om een ​​gelijkmatige worteloogst te krijgen
is het in juli-augustus noodzakelijk om de kleine zijwortels voorzichtig met een scherp mes af te snijden en de bovenkant van de wortel bloot te leggen (niet ineengedoken!) zodat deze iets boven het aardoppervlak uitkomt. Tijdens de zomer worden de randbladeren bij de bladuitlaat afgesneden, zodat er in het midden niet meer dan 4-5 stukjes overblijven. Als je constant alle bladeren van de knolselderij verwijdert, wordt de grote wortel niet vastgebonden. Voor het constante gebruik van groenten in het zomerseizoen worden er variëteiten bladselderij verbouwd.

Gesteelde selderij
Spud 2-3 weken voor het oogsten om de bladstelen wit te maken en ze een meer delicate smaak te geven. Je kunt de selderijrozetten met kraftpapier om de bladmessen wikkelen, en dit zal ook de bladstelen goed wit maken.

Selderij wordt aangetast door septoria, echte meeldauw, phomosis, witte en grijze wortelrot, bacteriose.

Beschadigd door wortelvlieg, selderijvlieg en wortelbladvlo.

Chemicaliën tegen ongedierte zijn ongewenst.

Bladachtige selderijgeoogst in juli, tijdens de periode van maximale hergroei van het blad, en de tweede keer wordt het afgesneden in de herfst, wanneer het teruggroeit. Grondstoffen worden gedroogd onder een luifel in de schaduw en opgeslagen in een gesloten container.

Wortel selderij afhaal in oktober, en in de zuidelijke regio's in november. In de herfst, vóór de vorst, wordt de selderij opgegraven met een hooivork, de greens worden afgesneden en de wortel wordt in de zon gedroogd. Ze worden, net als andere wortelgewassen, in de kelder bewaard.

Gesteelde selderijworden geoogst vóór het begin van de vorst en als er een kas is, worden ze erin overgeplant om te groeien.
Bladstelen en bladmessen van blad- en bladsteelselderij worden vers, gekookt of gestoofd gegeten en ook gedroogd voor de winter om als smaakmaker te gebruiken.

Om ervoor te zorgen dat de geschilde selderijwortels niet donker worden, moeten ze in aangezuurd water worden gedompeld (je moet er een beetje citroensap aan toevoegen). Selderijwortels smaken beter als ze in hun eigen sap worden gestoofd. Hoe fijner de knolselderijwortels worden gesneden, hoe smaakvoller ze zijn. Rauwe wortelgroenten worden gebruikt in salades, ze kunnen gebakken worden in paneermeel, zoals bloemkool.

Selderijbladeren, bladstelen en wortel worden gebruikt voor het inblikken en beitsen van komkommers, tomaten, paprika's en kool.

Gemalen selderijzaad wordt gebruikt in hartig gebak, verschillende sauzen, jus, kazen, vispastei.

In veel landen wordt selderij gebruikt als onderdeel van droge mengsels. Het wordt toegevoegd aan vette soepen, van ganzen-, eend- en wildsoepen tot champignons. Delicaat aroma geeft selderij aan gerechten met bonen, aubergine, kool, wortelen, aardappelen en tomatensauzen. Bron 1

Video: Selderij. Groeien

Oktyabrina Ganichkina AgroTV Bron 2

Lees onze artikelen over het telen van groene gewassen:

  • Agrotechniek voor het kweken van dille
  • Basilicum: variëteiten, teelt, verzorging en oogst
  • Groeiende slijmuien
  • Mosterdblad
  • Oregano gewoon: rassen en teelttechnieken
  • Groenen in de tuin - gezondheid is in orde!
  • Kool
  • Koriander of koriander zaaien
  • Waterkers - zijn variëteiten en teelt
  • Slijm ui
  • Overblijvende Slime-ui
  • Herfstteelt van groene gewassen
  • Peterselie - groei, verzorging, herziening van variëteiten
  • Rucola - groeiend en zorgzaam
  • Ziektebestendige salades
  • Selderijblad, steel en wortel
  • Mierikswortel: landbouwtechnologie, variëteiten
  • Spinazie - kenmerken van groeien
  • Zure zuring: teelttechnieken

We mogen het belangrijke feit niet uit het oog verliezen - voordelen van groen aanzienlijk hoger dan van andere voedingsmiddelen zoals vis, vlees en zelfs groenten. U moet weten dat er in verse groenten ook veel meer sporenelementen en vitamines zijn die ons lichaam nodig heeft voor een normale werking.


Bekijk de video: Savet za lisnato testo