Diversen

Tips voor het opslaan van auberginezaad: oogsten en bewaren van zaden van aubergines

Tips voor het opslaan van auberginezaad: oogsten en bewaren van zaden van aubergines


Als je een tuinman bent die van een uitdaging houdt en er plezier in heeft om je eigen voedsel helemaal opnieuw te kweken, dan is het redden van zaden van aubergines iets voor jou. Volg de onderstaande richtlijnen en kweek elk jaar je eigen heerlijke aubergines.

Hoe auberginezaden te bewaren

Het belangrijkste om te onthouden met betrekking tot het redden van zaden van aubergines, is om te beginnen met open bestoven planten. Open bestuiving is bestuiving door wind, insecten, vogels of andere natuurlijke oorzaken. Als je zaden van een hybride aubergine gebruikt, werkt het niet. Kijk naar het plantetiket op de pot of vraag iemand op de kwekerij of je een open bestoven plant hebt.

Als je auberginezaden verzamelt, kweek dan slechts één soort aubergine in een bepaald gebied. Dit komt omdat aubergines die kruisbestoven zijn, het volgende jaar genetisch variabele zaden en mogelijk niet-eetbare vruchten produceren. Houd uw specifieke auberginesoort op minstens 15 meter afstand van andere soorten aubergines om er zeker van te zijn dat u dezelfde soort krijgt.

Auberginezaden verzamelen

Wacht tot de aubergine overrijp en niet eetbaar is voordat je auberginezaadjes gaat verzamelen. De aubergine moet er dof en vaal van kleur uitzien. Overrijpe paarse aubergines worden geelbruin of bruin, terwijl witte en groene aubergines een gelige tint krijgen. Een overrijpe aubergine is meestal hard en verschrompeld.

Snijd de aubergine open en haal het vruchtvlees van de zaadjes. Doe de zaadjes in een kom met water en was het vruchtvlees weg. Zeef de zaden, dep ze droog en verdeel ze over een bakje om niet meer dan twee zaden dik te drogen.

Tips voor het bewaren van auberginezaden voor volgend jaar

Er zijn een aantal belangrijke tips voor het besparen van auberginezaden die u moet volgen als u de volgende lente levensvatbare zaden wilt planten. Zorg ervoor dat de zaden goed droog zijn voordat je ze opbergt. Zet ze op een koele plaats uit de zon waar de luchtvochtigheid tussen de 20 en 40 procent kan worden gehandhaafd. Het droogproces kan twee tot vier weken duren.

Nadat je de zaden voor de winter in een pot hebt gedaan, moet je opletten of er vocht in de pot komt. Als je de pot ziet zweten, zijn je zaden te nat en dreigen ze beschimmeld en onbruikbaar te worden. Voeg wat silicagelcapsules of een ander droogmiddel toe om natte zaden te besparen. Als je ervoor kiest om ze niet in een pot te bewaren, moet je een manier bedenken om je zaden tegen insecten te beschermen. Overweeg in dit geval een stevige plastic zak met ritssluiting, maar zorg ervoor dat de zaden helemaal droog zijn.

Als je je ooit hebt afgevraagd hoe je auberginezaden kunt bewaren, weet je nu dat het niet erg moeilijk is. U hoeft alleen uw open bestoven auberginesoort te beschermen tegen kruisbestuiving, te oogsten wanneer de zaden volwassen zijn en grondig te drogen. Het is leuk! De onafhankelijkheid van uw aubergine is net voor u.

Dit artikel is voor het laatst bijgewerkt op

Lees meer over Aubergines


Wil je groentezaden bewaren om volgend jaar opnieuw te planten? Hier is onze gids voor het besparen van zaden voor beginners. Leer hoe u zaden kunt oogsten en bewaren van enkele van uw favoriete tuingroenten, waaronder bonen, paprika's, tomaten en meer!

Het gebruik van zaden van je eigen planten brengt je in contact met de natuurlijke cycli van de aarde, en veel tuinders vinden deze activiteit lonend, vooral omdat het helpt om erfstuksoorten te behouden en de genetische diversiteit bevordert.

Welke zaden te bewaren

Sommige gewassen zijn gemakkelijker te redden dan andere. Als je een beginner bent, raden we je ten zeerste aan om te beginnen met groenten zoals erwten, bonen, sla en tomaten. Hier zijn ook enkele richtlijnen:

  1. Eerste dingen eerst. Bewaar alleen zaden van “open bestoven” rassen, want dit zorgt ervoor dat de zaden die dit jaar geproduceerd worden volgend jaar dezelfde planten opleveren.
  2. Bedenk ook dat sommige gewassen kruisbestuiving kunnen veroorzaken als ze te dicht bij elkaar worden geplant. Om zaden te bewaren, is het het beste dat de variëteit aan zaden die u opslaat niet wordt vermengd met andere variëteiten.
  3. Het is belangrijk om te weten wanneer een zaadje volledig volgroeid is. Het is NIET altijd wanneer je de zaden oogst om op te eten. Bekijk onze tips over welke zaden u kunt bewaren.

Hoe u uw eigen zaad kunt redden van tomaten, paprika's, bonen en meer

In deze video laten we zien hoe je kunt kiezen van welke planten je zaden moet bewaren, en laten we zien hoe je je zaden kunt oogsten en klaarmaken, zodat ze bij het zaaien de beste kans hebben om te ontkiemen.

Vaak opgeslagen groentezaden

Hieronder vindt u een overzicht van het verzamelen, behandelen en bewaren van de meest bewaarde tuingroentezaden. (Als je onze inleiding over zaden niet hebt gelezen, wil je misschien eerst het artikel 'Begin met het opslaan van die groentezaden' te lezen.)

Tomaten en komkommers

Omdat tomaten en komkommers zaden hebben die zijn bedekt met een gel, is de eerste stap om deze te verwijderen door middel van fermentatie. Het proces ruikt echter vies, dus doe het niet in een afgesloten ruimte in huis. Volg deze stappen:

  1. Knijp of schep de zaadmassa in een waterdichte container (glas, pot, plastic beker of delicatessenbak).
  2. Voeg voldoende water toe om het volume van de zaadmassa te evenaren en zet de container op een warme plek uit direct zonlicht.
  3. Roer de inhoud minstens één keer per dag.
  4. Binnen een paar dagen zullen de levensvatbare zaden naar de bodem zinken en zullen slechte zaden en puin en witte schimmel naar de oppervlakte drijven.
  5. Wacht vijf dagen totdat alle goede zaden zijn gevallen en spoel dan de smurrie aan de bovenkant weg.
  6. Was de zaden met verschillende keren water en leg ze in een enkele laag op een glazen of plastic plaat of scherm.
  7. Zet de plaat op een warme plaats totdat de zaden helemaal droog zijn, dit kan enkele weken duren.

Bekijk onze video hieronder, die laat zien hoe u tomatenzaden kunt bewaren.

Paprika's

  1. Snijd paprika's open om de zaadjes in een massa op de centrale stengel te vinden.
  2. Borstel ze van de stengel op een bord of zeef.
  3. Leg de zaden opzij om te drogen.

Pompoenen en pompoenen

  1. Als de pompoenen klaar zijn, breek je ze open en verwijder je de zaadjes.
  2. Houd de zaden onder stromend water en wrijf ze tussen je vingers om vezelig materiaal en membraan te verwijderen.
  3. Leg ze vervolgens op een bord of zeef om te drogen.

Erwten en bonen

  1. Kies de bruine peulen van de wijnstokken en verwijder de zaden, waarvoor ongeveer zes weken drogen aan de lucht nodig is. Een manier is om ze in los geweven manden te doen en ze eenmaal per dag te roeren.
  2. Als vorst of ander slecht weer peulvruchten bedreigt die rijp maar niet droog zijn, trek dan de wijnstokken bij de wortels omhoog en hang de planten ondersteboven in een warme ruimte, zoals uw kelder of schuur. De peulen zullen nog een paar dagen energie uit de planten halen, waardoor de levensvatbaarheid van het zaad toeneemt.

Meloenen

  1. Voor watermeloenen: spoel de zaden gewoon onder stromend water om alle sporen van vruchtvlees of membraan te verwijderen. Voor meloen en muskusmeloen hebben zaden meer vezels en membraan eraan vastgemaakt. Was dit af en wrijf de zaadjes tussen je vingers om zoveel mogelijk vuil te verwijderen.
  2. Doe de zaden dan in een bak met water en de goede zaden zinken naar de bodem.
  3. Verwijder wat er naar boven komt, spoel de goede zaden nog een keer en droog ze op een bord of zeef.

Sla en Groenen

Radijs, sla en Aziatische groenten produceren ook zaden in peulen nadat de plant is gebloeid. Ook bij deze groenten kun je de peulen het beste aan de plant laten drogen.

Deze planten hebben echter de neiging om van onder naar boven te drogen, een paar peulen per keer.

De droge zaden zijn vatbaar voor verbrijzeling en verspreiden hun zaad over de grond, dus zak de zaadkoppen in een zak - leg letterlijk een papieren zak aan de basis vastgebonden over de planten om de zaden te vangen - of pluk dagelijks de droge peulen. Oude nylons of rijbedekkingsmaterialen werken goed om in te zakken, omdat je nog steeds kunt zien wat er met de plant aan de hand is.

Opgeslagen zaden bewaren

Zodra je zaden helemaal droog zijn, kunnen ze in elke droge, veilige container worden bewaard en op een koele, droge plaats worden bewaard. Ze droog houden is erg belangrijk (zoals je waarschijnlijk al geraden had).

  • Voor grote zaden, zoals bonen, kun je de kartonnen blikken recyclen waarin bepaalde snacks zitten.
  • Voor kleine zaden, zoals paprika en tomaten, werken uitgespoelde pillenflesjes goed.

Hoe lang een zaadje levensvatbaar blijft, hangt af van het type en de omgeving waarin het wordt bewaard. Tomatenzaden kunnen meer dan vijf jaar meegaan, terwijl pompoenzaden doorgaans minder lang meegaan. Je kunt de levensvatbaarheid van zaden verlengen door ze in te vriezen, vooral als je een vriezer van nul graden hebt. Goed gedroogde en ingevroren zaden kunnen minstens 40 jaar levensvatbaar blijven! Zie Hoe lang gaat zaad mee? voor meer informatie.

Zaden verzamelen van vastgeschroefde groenten

Hier is een handige tip: als groenten in de zomer "vastlopen" (naar zaad rennen), gebruik ze dan om je eigen zaden te bewaren!

We hopen dat je veel plezier zult beleven aan het bewaren van de zaden van je favoriete planten! Als je tips hebt, plaats deze dan hieronder!


Dit jaar hebben we een "eierplant" geplant. Het was erg leuk voor mijn moeder en ik om te groeien. We hebben de zaden bewaard om volgend voorjaar aan anderen door te geven. Wat is deze plant en hoe moeten we de zaden bewaren?

Je plant is een aubergine met witte vruchten. Vaak verkocht als sierplant, is het eetbaar. De interesse in ongebruikelijke vormen, kleurrijk fruit en de schoonheid van de aubergine heeft geleid tot meer veredeling en evaluatie van deze plant om te worden gebruikt voor sierdoeleinden, niet alleen voor eetbare doeleinden. Je kunt de zaden bewaren (zolang het geen gepatenteerde variëteit is), maar er is geen garantie dat het uitkomt. Laat voor het beste resultaat meerdere vruchten op de plant drogen. Het fruit zal uiteindelijk afvallen, zodat je weet dat de zaden rijp zijn. Snijd het fruit door het vruchtvlees te verwijderen en het gedeelte dat de zaden bevatte. Doe de rest in een kom en werk het met je vingers terwijl je water toevoegt. De zaden gaan scheiden en zinken naar de bodem. Mogelijk moet u dit meerdere keren doen. Eenmaal schoon, verspreid de zaden op een papieren handdoek om te drogen. Bewaar vervolgens in een ondoorzichtige luchtdichte container op een koele plaats zoals de koelkast voor de winter.


Tabel 2. GIDS VOOR HET PLANTEN VAN EIERPLANTEN

Categorie Transplanteer buiten de data Afstand (inch) Dagen om te oogsten *
Planten Rijen
Aubergine Noord-LA: 1 april - 15 mei
Zuid-LA: 15 maart - 15 mei - aug. - sept
18-36 "(dichterbij voor miniatuur) 30-36” 90-115 dagen
(70-90 dagen)

* Eerste reeks dagen: zaad tot eerste oogst tweede reeks dagen tussen haakjes: overplanten naar eerste oogst
Opmerking: tabel aangepast van LSU AgCenter en UF Extension Planting Guides, en Southeastern U.S. Vegetable Production Handbook


Hoe zaden van verse groenten te oogsten

Als u zaden van de groenteteelt van dit jaar bespaart, hoeft u volgend jaar geen zaden te kopen, wat geld bespaart. Zaadbesparing helpt ook om erfstukstammen van groenten voort te zetten die niet gemakkelijk verkrijgbaar zijn in zaadcatalogi en nog zeldzamer zijn op kwekerijen. Kweek bij het plannen van zaadbesparing groentevariëteiten die open bestoven zijn. Vermijd hybride variëteiten, omdat deze zaden ofwel niet levensvatbaar zijn of inferieure planten en groenten zullen produceren. Vermijd ook gepatenteerde plantensoorten, want zaden hiervan zijn illegaal.

Kies de gezondste planten met de grootste groenten voor het oogsten van zaden. Zoek naar grote en gezonde groene bladeren, goed smakende vruchten en resistentie tegen ziekten en plagen. De zaden zullen waarschijnlijk dezelfde eigenschappen hebben.

  • Als u zaden van de groenteteelt van dit jaar bespaart, hoeft u volgend jaar geen zaden te kopen, wat geld bespaart.
  • Zaadbesparing helpt ook om erfstukstammen van groenten voort te zetten die niet gemakkelijk verkrijgbaar zijn in zaadcatalogi en nog zeldzamer zijn op kwekerijen.

Laat de groente volledig rijpen voordat je gaat oogsten. Kies tomaten en paprika's zodra ze volledig gerijpt zijn en de schil begint te kreuken, pluk bonen en erwten zodra de peulen bruin worden en de zaden van binnen beginnen te ratelen, en oogst meloenen en pompoen zodra ze gemakkelijk van de wijnstok kunnen draaien of vanzelf vallen .

Verwijder de zaadjes van de vrucht. Schep de zaden en gel uit tomaten en meloenen en doe ze in een glas warm water tot de zaadjes loskomen van de gel en naar de bodem van het glas zinken. Voor andere groenten: verwijder de zaadjes en borstel het vruchtvlees eraf. Laat erwten en bonen in de peul.

Leg de zaden in een enkele laag op keukenpapier. Zet de zaden twee weken op een koele, droge plaats terwijl de zaden drogen. Inspecteer de zaden na het drogen, gooi eventuele zichtbaar beschadigde zaden weg en veeg de resterende gedroogde pulp van de rest.

  • Laat de groente volledig rijpen voordat je gaat oogsten.
  • Schep de zaden en gel uit tomaten en meloenen en doe ze in een glas warm water tot de zaadjes loskomen van de gel en naar de bodem van het glas zinken.

Plaats zaden in enveloppen of papieren zakken met daarop de plantensoort en het jaar van de zaadoogst. Bewaar erwten en bonen in de peul of schaal en bewaar in enveloppen. Zet de zaden op een koele, droge plaats totdat je ze in het voorjaar kunt planten.

Bewaar zaden in je koelkast, omdat deze zowel de juiste temperatuur als de droogte heeft voor de zaden.

Bewaar zaden met een kleine hoeveelheid melkpoeder of silicagel - verkrijgbaar bij handwerkwinkels - om overtollig vocht uit de lucht te absorberen.

Bewaar zaden niet in plastic zakken. Vocht dat in de zakken opgesloten zit, kan ervoor zorgen dat de zaden gaan rotten of de kiemrust vroegtijdig verbreken.

Pompoen en maïs kruisen gemakkelijk kruisbestuiving, dus zaden die hiervan zijn bewaard, zijn mogelijk niet trouw aan de ouderplant als andere variëteiten van de plant in de buurt worden gekweekt.


Begin met het redden van die groentezaden! Hier is een korte inleiding over de voordelen van zaadbesparing en hoe te weten wanneer een zaadje rijp is.

Waarom zaden opslaan?

Tuinders zijn meestal een zuinige partij, en het is logisch om zaden van het ene jaar op het andere te bewaren. Het is wat de oldtimers altijd deden. Maar er zijn drie goede redenen om de technieken te leren:

  1. Het opslaan van zaden zorgt ervoor dat je altijd zaden van een favoriete variëteit hebt. (Alleen omdat je in het verleden een zaadvariëteit bij een commerciële bron hebt kunnen bestellen, wil dat nog niet zeggen dat deze altijd beschikbaar zal zijn.)
  2. Zaden bewaren is kostenbesparend. Het heeft geen zin om zaden te kopen die je zelf kunt kweken. (Je moet echter realistisch zijn. Als je geen ruimte of zin hebt voor biënnales (zoals kool), bewaar dan gewoon zaden voor eenjarige groenten.
  3. Spaarzaden openen een hele nieuwe wereld van zaadhandel. Minstens de helft van de groentevariëteiten die tegenwoordig worden verbouwd, heeft geen commerciële bronnen. Als je ze wilt proberen, moet je de zaden die je hebt ruilen voor de zaden die je wilt.

Twee belangrijke vragen

Wanneer is een zaadje rijp?

Vanuit het oogpunt van een plant is rijpheid wanneer de zaden levensvatbaar zijn, wat niet altijd het geval is wanneer de plant het meest eetbaar is.

  • Peper zaden zijn rijp als paprika's hun volle kleur hebben - afhankelijk van de variëteit kan dit rood, oranje, geel, paars of zwart zijn - en beginnen te verschrompelen.
  • Tomaat zaden zijn rijp als tomaten stevig maar zacht zijn. Als je erop drukt, geven ze wat, in tegenstelling tot het harde gevoel van groene. Net als paprika's zullen ze ook hun volle kleur hebben bereikt.
  • Komkommer zaden zijn rijp als de cuke helemaal geel wordt - overrijp om te eten. Oogst het en bewaar het nog eens 20 dagen op een veilige plaats.
  • Winterpompoen zaden zijn rijp als de schil hard wordt.
  • Zomer squash zaden zijn rijp als de pompoen voorbij het eetbare punt is, met een harde korst. Behandel dan hetzelfde als winterpompoenen.
  • Watermeloen zaden zijn rijp als de rank recht tegenover de stengel verandert van groen in bruin en droog wordt.
  • Meloen en meloen zaden zijn rijp als de stengel bruin wordt en droogt, en de meloen scheidt er gemakkelijk van.
  • Erwten en bonen zijn klaar als de peulen bruin worden aan de wijnstok en krimpen tegen de zaden.

Wanneer is een zaadje droog?

Goed drogen is een sleutel tot het redden van zaden. Hier leest u hoe u kunt testen of zaden volledig zijn gedroogd:

  • Knijp een zaadje uit met een tang of sla erop met een hamer.
  • Als het droog is, zal het versplinteren.
  • Als het gewoon verplettert of zacht of sponsachtig aanvoelt, moeten je zaden nog meer aan de lucht worden gedroogd voordat ze worden opgeborgen.

Wat niet te redden

Bewaar alleen zaden van open bestoven of erfstukvariëteiten, nooit van hybriden (die heel gebruikelijk zijn in lokale tuinwinkels).

  • Een open bestoven plant is er een waarin het nageslacht de ouders repliceert. Dat wil zeggen, de zaden zullen trouw aan het type voortplanten.
  • Moderne hybriden, die worden geproduceerd door twee of meer ingeteelde variëteiten te kruisen om specifieke kenmerken te verkrijgen, zullen niet dezelfde variëteit produceren die u oorspronkelijk hebt geplant. Als je zaden van een hybride bewaart, keert de volgende generatie terug naar de verschillende ouders.
  • Bronnen van open bestoven groentenzaden zijn onder meer Johnny's Selected Seeds, Seeds of Change, Seed Savers Exchange en Territorial Seed Company.

Een paar punten om te overwegen

Voor een succesvolle zaadbesparing moet u de zuiverheid van het zaad verzekeren. Dit betekent dat planten die gemakkelijk kruisen tussen hun eigen variëteiten (zoals komkommers, paprika's, meloenen en pompoenen) moeten worden geïsoleerd van andere variëteiten van die specifieke groente door afstand, kooien of andere middelen. Als je een beginner bent, kun je het leven eenvoudiger maken door slechts één variëteit tegelijk te kweken.

Zoals hierboven vermeld, hebben de meeste hoveniers niet de ruimte om zaden van biënnales te bewaren, zoals kool, bieten, wortels, bloemkool, uien en rapen. Om dit te doen, moet je de groente met de wortel oogsten als hij rijp is, hem overwinteren in een wortelkelder en de volgende lente de hele groente opnieuw planten. Oef!

Nu je meer kennis hebt van zaden, ga je naar onze snelle Seed-Saving Guide voor beginners.