Interessant

Zwarte bonen: veel voorkomende variëteiten en landbouwtechnieken

Zwarte bonen: veel voorkomende variëteiten en landbouwtechnieken


Bonen zijn een groentegewas waarmee de mensheid al heel lang en goed bekend is. Het wordt al meer dan zevenduizend jaar verbouwd in Zuid- en Midden-Amerika. Fokkers hebben veel variëteiten en hybriden gekweekt die er soms heel ongewoon uitzien, in die mate dat niet iedereen zo'n exotisme zal durven proberen. Zo is er een zwarte boon met zowel bonen als granen die erg donker van kleur zijn. Ze worden gewaardeerd om hun verhoogde voedingswaarde en grote omvang. De cultuur kan in de zorg niet pretentieloos worden genoemd, maar van de tuinman wordt niets bovennatuurlijks verlangd. Het is alleen nodig om van tevoren de vereisten voor groeiomstandigheden te bestuderen.

Hoe zien zwarte bonen eruit en wat is handig?

Bonen zijn een eenjarig kruid uit de vlinderbloemigenfamilie. Haar vaderland is Zuid- en Midden-Amerika. De cultuur kwam relatief recent naar Europa, pas in de 17e eeuw, en werd lange tijd uitsluitend gekweekt als een sierlijk bloeiende plant.

Er zijn veel natuurlijke soorten bonen. Sommigen van hen zien er heel ongewoon uit. Het is zelfs moeilijk voor te stellen dat dit kan worden gegeten. Bijvoorbeeld zwarte bonen. Bovendien is de karakteristieke tint niet alleen inherent aan de korrels. De bonen kunnen ook in zwart of donkerpaars gespot worden. Onervaren tuinders verwarren ze vaak met vuil of symptomen van een exotische ziekte.

De schil van de bonen kan zwart worden geverfd

Ondertussen zijn zwarte bonen niet alleen lekker, maar ook heel gezond. In vergelijking met andere soorten is het de meest voedzame en calorierijke (314 kcal per 100 g). Eiwitrijke bonen zijn een goed alternatief voor vlees als je vegetarisch eet. Het caloriegehalte kan trouwens bijna driemaal worden verlaagd in de loop van een langdurige warmtebehandeling. Maar de uitkering wordt proportioneel verminderd.

Zwarte bonen kunnen zowel een bossige plant zijn van ongeveer 0,5 m hoog als een liaan die 3-5 m lang kan worden. De stengel is bedekt met korte dunne villi. Het wortelstelsel is ontwikkeld, de hoofdpenwortel gaat minimaal een meter de grond in. Bladeren zijn hartvormig, met een scherp spitse punt, afwisselend gerangschikt, bladstelen zijn lang. De randen zijn glad, het oppervlak van de bladplaat is gerimpeld.

Het uiterlijk van de zwarte bonenplant varieert sterk per cultivar

Bloemen met een witte of paarse kleur worden verzameld in bloeiwijzen van 2-6 stuks en bevinden zich in de oksels van de bladeren. In vorm doen ze enigszins denken aan motten. De bloei van zwarte bonen vindt plaats eind juni of juli, de oogst rijpt in augustus-september.

Bloeiende bonen zien er best aantrekkelijk uit, er zijn zelfs speciale decoratieve soorten.

Vruchten zijn langhangende bonen, vaak met vernauwingen. In dwarsdoorsnede zijn ze rond, ovaal of bijna plat. De kleur wordt meestal groen, geel, paars gevonden. De korrels zijn groot, wegen gemiddeld 0,55 g en zijn elliptisch of reniform van vorm. Ze kunnen monochroom of gespikkeld, gevlekt, mozaïek zijn, maar ook met een patroon dat lijkt op een patroon van aderen op marmer.

Zwarte bonen kunnen anders gekleurd zijn

De korrels zijn glad, glanzend, alsof ze bedekt zijn met zijde. De grootte is sterk afhankelijk van de teeltomstandigheden. In een optimaal geschikt of dichtbij dat microklimaat rijpen de granen groter dan andere soorten bonen. Het vruchtvlees is compact van consistentie, maar erg mals, alsof het een beetje olieachtig is. De granen smaken zoet, met een lichte hint van gerookt of rook.

Zwarte bonen hebben een zeer interessante karakteristieke smaak, gemakkelijk herkenbaar voor fijnproevers

Zwarte bonen zijn bijna een integraal onderdeel van de Latijns-Amerikaanse keuken. Ze is vooral geliefd in Mexico en Brazilië. Granen worden toegevoegd aan soepen, ze worden gebruikt als bijgerecht voor vlees- en visgerechten, alleen of samen met andere groenten, ze bereiden vulling voor bakken, paté. Ze kunnen het beste worden gecombineerd met uien, knoflook en oregano. Maar er zijn ook meer exotische opties. In Cuba is het een van de essentiële ingrediënten voor het maken van fruitsalade. En in Guatemala worden zwarte bonen geglazuurd met bittere chocolade.

Zwarte bonen passen erg goed bij de meeste groenten

Eet in geen geval zwarte bonen zonder voorafgaande voorbereiding. Deze plant neemt, letterlijk als een spons, minerale verbindingen op uit de grond, waaronder zouten van zware metalen. Niet alleen ernstige vergiftiging is mogelijk, maar ook dodelijk. Voordat u bonen gaat bakken, bakken of stoven, moeten ze 8-10 uur in koud water worden geweekt en vervolgens worden gekookt.

Niet iedereen durft zwarte bonensoep te proberen

Het is wetenschappelijk bewezen dat zwarte bonen een van de gezondste plantaardige voedingsmiddelen zijn. Het is een bron van veel aminozuren, waaronder essentiële aminozuren (lysine, glutamine, arginine). Een normaal metabolisme is onmogelijk zonder hen. Ze zijn ook nodig om het ontstaan ​​van kanker te voorkomen. De samenstelling omvat vitamines van groep B, A, E, K. Van de sporenelementen kan de aanwezigheid van magnesium, kalium, calcium, zink, koper, selenium, ijzer, fosfor worden opgemerkt.

Qua kaliumgehalte lopen zwarte bonen ver voor op alle andere variëteiten. Dit sporenelement is essentieel voor het lichaam om een ​​normale water-zoutbalans te behouden. Het is raadzaam om granen in de voeding op te nemen als er neiging tot oedeem is.

Ze zijn rijk aan vezels, wat de opname van zwaar vlees bevordert. Bij regelmatige consumptie normaliseert zwarte bonen de toestand van het maagdarmkanaal, helpt het bij het wegwerken van constipatie.

Het is wenselijk om het op te nemen in de voeding van vrouwen. B-vitamines zijn verantwoordelijk voor jeugd en schoonheid, verbeteren de huidskleur, de conditie ervan, maken fijne rimpels glad, maken tanden, haar en nagels schoon. Tegelijkertijd wordt de toestand van het zenuwstelsel genormaliseerd - de werkcapaciteit van het lichaam en de hersenen verbetert, slaapproblemen verdwijnen, het gevoel van chronische stress verdwijnt, aanvallen van onredelijke angst en plotselinge stemmingswisselingen.

Zwarte bonen zijn ook handig voor degenen die het lichaam willen reinigen. Het verwijdert gifstoffen en gifstoffen, vernietigt cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten en lost zelfs nier- en galblaasstenen op.

De rijke donkere kleur van bonen en granen maakt zwarte bonen tot een potentieel allergeen. Als u weet dat u de neiging heeft tot dergelijke reacties, moet u het product de eerste keer heel voorzichtig en beetje bij beetje proberen. Er zijn andere contra-indicaties - verhoogde zuurgraad van maagsap, ziekten van het spijsverteringskanaal in de acute fase, eventuele problemen met gewrichten (reuma, jicht, artritis, artrose), nefritis en pyelonefritis.

In de volksgeneeskunde worden niet alleen zwarte bonen gebruikt, maar ook hun peulen. Een afkooksel hiervan wordt aanbevolen voor diabetes, wanneer het nodig is om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Het is ook een goed ontstekingsremmend en vochtafdrijvend middel.

In de volksgeneeskunde worden niet alleen zwarte bonen gebruikt, maar ook andere delen van de plant.

Zwarte bonen zijn een thermofiele cultuur. De optimale temperatuur voor de normale ontwikkeling van planten en het rijpen van het gewas is 24-28 ° C. Het kritische minimum is 2-4 ° C. De cultuur is zelfs niet bestand tegen kortstondige blootstelling aan negatieve temperaturen. Het heeft ook nog een kenmerk: bonen zijn een kortedagplant. Daglichturen mogen maximaal 12 uur duren. Maar dit is niet synoniem met schaduwminnende. Zonlicht is essentieel voor een overvloedige oogst van zwarte bonen.

In de ogen van tuinders heeft cultuur nog een ander duidelijk voordeel. Het is de enige bonensoort die geen last heeft van boonkeveraanvallen. Om een ​​onbekende reden weigert de plaag eenvoudigweg eieren te leggen op donkergekleurde granen en bonen.

Bonenkever (de gevaarlijkste plaag voor het gewas) omzeilt rassen met zwarte granen.

Video: gezondheidsvoordelen van zwarte bonen

Soorten populair bij tuinders

Er zijn veel soorten zwarte bonen. Het kan zowel asperges als graan zijn. In rassen uit de eerste categorie kunnen zowel granen als bonen worden gegeten, de tweede - alleen granen.

  • Zwart opaal. Een ras uit de categorie vroege rijping. Bossige plant van gemiddelde hoogte. De bladeren zijn niet groot, het oppervlak is licht gerimpeld. De bloemen zijn paars. De bonen zijn rond, lang, licht gebogen, groen van kleur. Er zijn geen grove vezels en geen perkamentlaag. De korrels zijn ovaal, zwart, met subtiele aderen lichter. Gemiddeld gewicht - ongeveer 0,55 g De opbrengst is niet slecht, maar niet geweldig - 1,9 kg / m². De smaak is heerlijk. Zelfs het staatsregister van de Russische Federatie beveelt het ras aan voor gebruik bij het koken.
  • Mauritaanse. Het ras is van gemiddelde rijping, lang geleden gekweekt - het kwam aan het begin van de 20e eeuw in het rijksregister. Van ontkieming tot oogst gaan 55-58 dagen voorbij. Bonen uit de categorie klimmen, de lengte van de wijnstok is ongeveer 3 m. De bladeren zijn klein, de bloemen zijn sneeuwwit. Peulen zijn kort (12 cm), dun (0,7 cm), afgerond. Het gemiddelde gewicht van de ovale korrel is 0,28-0,3 g Ze zijn geverfd in een bijna uniforme zwarte kleur, met nauwelijks zichtbare grijsachtige aderen. De variëteit is universeel - geschikt voor verse consumptie, inblikken, invriezen. De opbrengst is niet slecht - 2,2–2,3 kg / m². Het wordt gewaardeerd door tuinders vanwege zijn weerstand tegen lage temperaturen en een lange vruchtperiode.
  • Nier. Een groep bonen met korrels van verschillende kleuren, waaronder zwarte bonen. Al deze variëteiten worden gekenmerkt door een niervormige korrel en een licht aroma na warmtebehandeling, dat doet denken aan de geur van vers gebakken brood. De bonen zijn erg groot, het gemiddelde korrelgewicht is 1,5 g Het vruchtvlees is dicht en korrelig van structuur. De plant is bossig, laag. De bonen zijn heldergroen met een paarse tint.
  • Octaaf. Het ras is geschikt om in te vriezen en wordt veel gebruikt bij het koken. Nogal een compacte struik, die 40 cm hoog wordt. De bloemen zijn klein, bleek lila. De bonen zijn strogeel of bleekgoud, hun lengte bereikt 17 cm, breedte - 1,4 cm, ze zijn recht of met een bijna onmerkbare buiging. De korrels zijn groot, eentonig zwart, met een gewicht van 0,94 g De opbrengst is erg hoog - 2,7–2,8 kg / m². Het ras heeft een aangeboren immuniteit tegen bacteriose en anthracnose.
  • Protva. Variatie uit de vroege categorie. Een kleine struik die tot 35 cm hoog wordt. Peulen zijn bleekgroen, ongeveer 14,5 cm lang en 0,85 cm breed, elliptisch in doorsnede. Ze zijn heel duidelijk zichtbaar tegen de achtergrond van rijke smaragdgroene bladeren. De bloemen zijn helder paars. Regelmatig oogsten - overrijpe peulen worden snel grof. Zwarte granen smaken erg goed. Gemiddeld gewicht - 0,52-0,54 g Het ras verdraagt ​​goed koudegolf en langdurige droogte, wordt niet aangetast door bacteriose, anthracnose, mozaïekvirus. Gemiddelde opbrengst - 1,1-1,7 kg / m².
  • Preto. Een van de meest verspreide zwarte bonen ter wereld. Het wordt bijvoorbeeld commercieel geteeld in de Verenigde Staten en China. Bekend onder vele bijnamen, is de zwarte schildpad de meest populaire. Een korrel met een glanzende zwarte schil en een witte rib, van binnen is een romig vruchtvlees. De specialiteit van de variëteit is een licht bessenaroma. Fijnproevers kunnen de smaak gemakkelijk herkennen - zoetig, met een bijna onmerkbare bitterheid die pikant toevoegt. Het gemiddelde korrelgewicht is 0,5 - 0,55 g. De ongebruikelijke kleur blijft na warmtebehandeling bestaan, het litteken wordt ook donkerder.
  • Korhoen. Middelvroeg ras. De struik is lang, niet te compact. De bladeren zijn groot, licht gerimpeld. De bloemen zijn lila, klein. Peulen zijn lichtgeel met roze-paarse vlekken. Ze zijn niet te lang, maar breed en afgeplat. Er is geen perkamentlaag. Aanbevolen voor gebruik bij het koken door het staatsregister. De zaden zijn zwart, het gemiddelde gewicht is 0,67 g De opbrengst is erg hoog - 3,5 kg / m².
  • Oorbel. Vroegrijpe variëteit. Goed om in te vriezen. Krulbonen, de hoogte van de stengel bereikt 1,5 m. De bladeren zijn middelgroot, de bloemen zijn helder paars. De bonen zijn groen, licht gebogen, lang. In dwarsdoorsnede lijkt de pod op een hart. Gemiddeld korrelgewicht - 0,65 g Productiviteit - 2,3 kg / m².
  • Sneeuwmeisje. Een middenvroeg ras, een van de relatief recente prestaties van Russische fokkers. De plant is bossig, vrij hoog. De bladeren zijn groot, de ernst van rimpels is anders. Peulen zijn lichtgeel, langwerpig, vrij breed. De zaden zijn ovaal, middelgroot en wegen ongeveer 0,85 g. Productiviteit - 2,6–2,9 kg / m².
  • Tatjana. Een struikvariëteit van vroege rijping. Een van de nieuwigheden van de fokkerij. Planten zijn vrij compact. De bloemen zijn groot, lila. De bonen zijn gelig, licht gebogen. De korrels zijn klein, met een gewicht van ongeveer 0,52 g, in de vorm van een nier. Lage opbrengst - 0,73 kg / m².
  • Fatima Plus. Gecorrigeerde en aangevulde versie van de Fatima-variëteit. Klimbonen, de lengte van de stengel kan oplopen tot 3 m. Het ras is van de categorie medium laat. De bladeren zijn middelgroot, sterk gerimpeld. Peulen zijn erg lang, breed, bleekgroen van kleur. De korrels zijn reniform en wegen ongeveer 0,69 g. De smaak is zeer goed, de opbrengst is uitstekend (3,5 kg / m²).
  • Fedoseevna. Middelmatig vroeg leerjaar. Ik ben in 2015 ingeschreven in het rijksregister. De struik is van gemiddelde hoogte of hoog. De bloemen zijn middelgroot, lila. Lichtgroene bonen, licht gebogen, bijna rond van doorsnede. Ze zijn niet vezelig, ook de perkamentlaag ontbreekt. Graan in de vorm van een nier, weegt ongeveer 0,59 g. De opbrengst is niet slecht - 2 kg / m².
  • Lukerya. Een gemiddeld rijpende variëteit met een aangeboren immuniteit tegen anthracnose. Aanbevolen door het staatsregister voor teelt in de regio Omsk. De struik is lang, krachtig, de bovenkant is licht gekruld. Bonen met een bijna onmerkbare bocht, groen. De korrels zijn ovaal, zwart, met een witte ribbel.
  • Zwarte parel. Vroege aspergebonen. Het groeiseizoen is 45-50 dagen. Struik tot 50 cm hoog Peulen zijn heldergeel, 11–13 cm lang, zonder perkamentlaag, recht of licht gebogen. De korrels zijn bijna rond, zwartviolet. Productiviteit - 2–2,5 kg / m².
  • Supernano. Middenseizoen bonen uit de categorie asperges. De hoogte van de struik is ongeveer 50 cm. De bonen zijn heldergroen, naarmate ze rijpen verkleuren ze naar zonnig geel, recht, alsof ze een beetje afgeplat zijn. Lengte - 10-12 cm De korrels zijn groot, rond. Deze bonen worden gewaardeerd om hun uitstekende smaak en resistentie tegen anthracnose, bacteriose, mozaïekziekte. Het ras heeft een zekere plasticiteit en past zich met succes aan de klimatologische kenmerken van een bepaalde regio aan.

Fotogalerij: de beste soorten bonen met zwarte granen

Bonen planten en je erop voorbereiden

Het kweken van zwarte bonen is niet moeilijker dan het kweken van zwarte bonen met granen van een andere kleur. Net als haar familieleden stelt ze behoorlijk hoge eisen aan de groeiomstandigheden. Een overvloedige oogst krijgen is onmogelijk als je geen optimaal of dichtbij microklimaat voor de planten creëert.

Het belangrijkste bij zwarte bonen is verlichting. Ze is een korte dagplant, maar dat betekent niet dat de cultuur van schaduw houdt. Het wordt sterk afgeraden om het bij een hek, onder bomen, enzovoort te planten. Bij gebrek aan licht worden de planten lelijk uitgerekt, dit heeft een zeer negatief effect op de productiviteit. Het is de moeite waard om te bedenken dat zwarte bonen niet van tocht en koude wind houden. Daarom moet er op enige afstand van het bed een soort barrière zijn die het niet schaduw geeft.

Zwarte bonen moeten op een open, zonnige plaats worden geplant, nadat ze eerder voor bescherming tegen koude tocht hebben gezorgd

De cultuur past zich aan een substraat van bijna elke kwaliteit aan, maar de beste optie hiervoor is een vrij losse grond die water en lucht doorlaat en tegelijkertijd voedzaam is.Onder dergelijke omstandigheden worden meer eierstokken gevormd. Leem, grijze grond is bijvoorbeeld goed geschikt. Maar kleiachtige, slibachtige, veengrond is de slechtste keuze. In een dergelijke ondergrond moet bij het voorbereiden van de bedden zand worden toegevoegd (minimaal 5 l / m²).

Bonen worden om een ​​goede reden een vochtminnende plant genoemd. Maar ze tolereert categorisch geen overtollig water. Als het grondwater het bodemoppervlak dichter dan anderhalve meter nadert, beginnen de wortels bijna onvermijdelijk te rotten. Om dit te voorkomen, worden zwarte bonen op grotere hoogten of hellingen geplant. Een andere optie is het strooien van geribbelde bedden met een hoogte van minimaal 50-60 cm Het heeft nog een voordeel: de grond warmt sneller op, de zaden kunnen eerder worden geplant.

Op dezelfde plaats worden bonen niet langer dan 2-3 jaar verbouwd. U moet even lang wachten als er eerder andere peulvruchten op dit bed werden gekweekt. Goede voorgangers en buren voor haar zijn planten uit de familie Pompoen, Kruisbloemig, Solanaceous, ui, knoflook.

Knoflook is een goede voorloper en buurman voor bonen

Het perceel dat is gekozen rekening houdend met alle vereisten, wordt uitgegraven tot een diepte van één schopbajonet (25-30 cm) dichter bij het midden van de herfst. Van meststoffen in het proces kun je humus of rotte compost (5–8 l / m²) toevoegen. Maar verse mest en uitwerpselen van pluimvee zijn categorisch gecontra-indiceerd in de cultuur. Ze oververzadigen de grond met stikstof, die zwarte bonen uit de lucht kunnen opnemen en de grond in kunnen sturen.

Humus is een natuurlijk middel om de vruchtbaarheid van de bodem te verhogen

Het kan geen fosfor en kalium produceren, daarom is het raadzaam om eenvoudig superfosfaat (30-40 g / m²) en kaliumsulfaat (20-30 g / m²) toe te voegen. De natuurlijke bron van deze macronutriënten is houtas. Een glas voor 1 m² is voldoende. Hij houdt van cultuur en calcium, dus het is handig om dolomietmeel, gemalen krijt of gepoederde eierschalen toe te voegen. In het voorjaar wordt het bed weer goed losgemaakt, de grond wordt geëgaliseerd. Dit doen ze anderhalve week voor de verwachte ontscheping.

Dolomietmeel is een natuurlijk deoxidatiemiddel dat geen bijwerkingen heeft als de dosering wordt nageleefd

Zaden worden niet eerder geplant dan de grond op een diepte van 10 cm opwarmt tot 10-12 ° C. U zult zich niet op tijd vergissen als u zich concentreert op een betrouwbaar volksteken - het begin van de bloei van paardebloemen of kastanjes (maar de laatste zijn niet overal). Als ze eerder worden geplant, beginnen de zaden te rotten. De exacte tijd is afhankelijk van de regio. Dit kan de eerste helft van april of eind mei zijn.

De meeste tuinders planten hun zaden direct in de grond. Maar ze hebben zeker een voorbereidende voorbereiding nodig. Dit heeft een positief effect op de kieming. Bonenzaden worden 20-30 minuten ondergedompeld in een felroze oplossing van kaliumpermanganaat of in een fungicide van biologische oorsprong, verdund volgens de instructies. Daarna worden ze gewassen in koud stromend water en 3-4 uur bewaard in een aftreksel van houtas of een in de winkel gekochte biostimulator. Vervolgens worden de zaden 's nachts voor het planten in een vochtige doek of servet gewikkeld. De laatste fase is om ze direct onder te dompelen in een boorzuuroplossing (2-3 g / l) door ze in de grond te planten.

Het weken van bonenzaden voor het planten heeft een positief effect op hun ontkieming.

De dag voor het planten worden groeven met een diepte van 4–8 cm in de tuinbodem gevormd Hoe lichter de grond, hoe meer de zaden moeten worden begraven. De tussenafstanden zijn minimaal 40 cm voor bosbonen en 10-15 cm meer voor krulbonen. De afstand tussen naburige planten is in het eerste geval 15-20 cm, in het tweede - 25-30 cm. Ze worden overvloedig gegoten met water dat is opgewarmd tot kamertemperatuur, met de toevoeging van verschillende kristallen van kaliumpermanganaat (tot ze lichtroze zijn).

Als de geselecteerde bonensoort tot de categorie krulbonen behoort, is het noodzakelijk om een ​​plaats voor het latwerk te voorzien. De eenvoudigste optie zijn meerdere verticale steunen met een draad horizontaal tussen hen in 2-3 rijen. Het is wenselijk dat ze van hout zijn. Bonen kunnen zich praktisch niet hechten aan plastic en metaal.

Het is onmogelijk om gekrulde bonen te laten groeien zonder een latwerk

3-4 zaden worden in elk gat geplant en besprenkeld met humus gemengd met zand. Voordat de scheuten verschijnen, wordt het bed vastgezet met plasticfolie of donker afdekmateriaal. Zwarte bonen ontkiemen vrij snel, na 7-10 dagen.

Bonenzaden worden geplant in ondiepe voren die goed met water zijn gemorst

De nachttemperatuur op het moment van het verwijderen van de schuilplaats mag niet lager zijn dan 12 ° C. Met de dreiging van terugkerende vorst, als de zaden al zijn ontkiemd, worden de scheuten weer gesloten of gefokt rond de omtrek van het vuurbed. Er is een andere manier om aanplant te beschermen tegen bevriezing, bekend bij ervaren tuinders - planten worden besproeid met Epin verdund in koud water (ampul voor 3 liter). Het effect houdt tot 8-10 dagen aan.

Epin is een van de meest voorkomende biostimulantia

Video: bonenzaden in de grond planten

Zwarte bonen worden zelden als zaailingen gekweekt. Deze methode wordt voornamelijk beoefend door degenen die het vervolgens verkopen. Hiermee kunt u 2-3 weken eerder oogsten dan normaal, wanneer het product nog schaars is op de markt. Ook is het planten van bonenzaailingen gerechtvaardigd in regio's met een klimaat dat niet erg geschikt is voor cultuur. Hierdoor kunt u de vruchtperiode verlengen.

Bonenzaadscheuten in de tuin verschijnen vrij snel

De zaden worden in turfbekers geplant. Op deze manier kan de stress die gepaard gaat met het verplanten worden geminimaliseerd zonder het wortelstelsel te beschadigen. Eventuele bonen reageren zeer negatief op de laatste. De zaailingen zijn klaar om ongeveer een maand na het verschijnen van zaailingen in de grond te worden geplant, het moeten ten minste 3-4 echte bladeren hebben. Voor zaden is de hierboven beschreven voorbereiding voor het planten vereist.

De optimale temperatuur voor opkomst is 23-25 ​​° C. Vervolgens wordt het verlaagd tot 16-18 ° C. Het substraat wordt te allen tijde matig vochtig gehouden. Als de zaailingen niet bijzonder snel groeien, worden ze in de tweede bladfase bewaterd met een zwakke oplossing van een minerale stikstofmeststof.

De zaailingmethode voor het kweken van zwarte bonen wordt zelden toegepast.

Tips voor het verzorgen van gewassen

Bonen, die voor optimale groeiomstandigheden hebben gezorgd, hebben geen speciale zorg nodig. Net als andere tuinbouwgewassen moet ze zorgen voor regelmatig wieden en losmaken van de bedden, tijdig water geven en bemesten.

Het losmaken van de grond draagt ​​bij aan een betere beluchting van de grond

Een andere procedure die nodig is voor planten, is harken. Het wordt uitgevoerd wanneer de zaailingen een hoogte van 8-10 cm bereiken en wordt twee weken later herhaald. Het bovenliggende deel van de bonen is vrij massief. Gebeurt dit niet, dan vallen de planten onder hun eigen gewicht op de grond. Krullende variëteiten ongeveer een maand na ontkieming worden aan een latwerk vastgemaakt.

Zwarte bonen zijn een vochtminnend gewas. Slechts enkele moderne variëteiten verdragen langdurige droogte zonder veel schade aan zichzelf. Tegelijkertijd is veelvuldig overvloedig water geven ook schadelijk - water stagneert bij de wortels en veroorzaakt de ontwikkeling van rot. Vooral tijdens de bloei en tijdens het rijpen van de bonen is het belangrijk om de planten van vocht te voorzien.

Zwarte bonen zijn een vochtminnend gewas, dit geldt zowel voor volwassen planten als voor nieuw opgekomen zaailingen

De procedure wordt 's morgens vroeg of' s avonds laat uitgevoerd, als de zon al onder is. Bij extreme hitte is het handig om de planten extra te besproeien of uit een gieter te gieten, ook 's avonds. De beste irrigatiemethode is bovengrondse irrigatie die natuurlijke neerslag simuleert. Watertemperatuur - niet lager dan 18 ° С. Als het weer niet te warm is, regent het van tijd tot tijd, het is voldoende om de tuin elke 5-7 dagen water te geven. Als het buiten warm en zonnig is, worden de intervallen tussen de procedures teruggebracht tot 2-3 dagen. Of dagelijkse irrigatie kan nodig zijn.

Zaailingen jonger dan een maand worden elke 3-4 dagen bewaterd. Wanneer ze vijf echte bladeren vormen, wordt de watergift tot het vereiste minimum beperkt. In het nieuwe regime wordt het pas hervat na het begin van de bloei, waarbij de snelheid voor elke plant geleidelijk wordt verhoogd van 0,5-0,7 l tot 2-3 l of tot 15-20 l / m².

De intervallen voor het besproeien van bonen worden aangepast aan het weer buiten

Voor die tuinders die niet de mogelijkheid hebben om permanent op de site te wonen, is mulchen handig. Turf, humus, vers gemaaid gras helpen om vocht in de bodem vast te houden en remmen de groei van onkruid.

Zwarte bonen reageren op meststoffen met een hogere opbrengst. Meestal worden er per seizoen drie verbanden aangebracht. Dit is zelfs voldoende voor laatrijpe rassen.

De eerste keer dat de bevruchting wordt toegepast, wordt 25-30 dagen na ontkieming toegepast. Gebruik een mengsel van stikstof- en fosforhoudende meststoffen, bijvoorbeeld superfosfaat en ureum, verdun 10-15 g in 10 liter water. Je moet niet ijverig zijn met stikstof. Met een verhoging van de aanbevolen concentratie beginnen de bonen actief hun groene massa op te bouwen ten koste van de bloei en de vorming van bonen. Een ander negatief gevolg is de verzwakking van de immuniteit van de plant.

Ureum wordt, net als andere stikstofhoudende meststoffen, gebruikt met strikte inachtneming van de aanbevolen dosering en timing van topdressing

De tweede voeding wordt ongeveer drie weken na de eerste voeding uitgevoerd. U kunt elke complexe winkelmeststof voor peulvruchten gebruiken. Natuurlijk organisch materiaal is ook geschikt - aftreksels van verse koeienmest, vogelpoep, paardebloembladeren, brandnetelgroenten. Voor gebruik moet het eindproduct worden uitgelekt en verdund met water in een verhouding van 1: 8 (en als uitwerpselen als grondstof werden gebruikt - 1:15).

Brandnetelinfusie is een natuurlijke en absoluut gratis meststof

De laatste bevruchting vindt plaats na nog eens drie weken. Rijpende bonen hebben kalium nodig. De natuurlijke bron van deze macronutriënt is houtas. Het wordt droog gegoten op de basis van de stengels of er wordt een infusie bereid. Minerale meststof is ook geschikt - kaliumsulfaat.

Video: de ervaring van het kweken van zwarte bonen

Ongedierte heeft geen speciale aandacht voor zwarte bonen. Er zijn echter een paar uitzonderingen. De grootste schade aan planten kan worden veroorzaakt door slakken en schaalinsecten.

Om de aanplant tegen weekdieren te beschermen, is de basis van de stengel omgeven door een barrière van naalden, zand en gemalen schelpen. Vallen zijn ook effectief - containers die in de grond in het tuinbed zijn gegraven, gevuld met bier, kwas, jam verdund met water, gehakte koolbladeren. Om ongedierte af te schrikken, worden aanplant elke 10-12 dagen besproeid met een infusie van ui of knoflookpap. Ze beschermen de bonen ook tegen de schaalinsecten. Je kunt het ook bestrijden door stukjes stof of watten die zijn bevochtigd met kerosine of terpentijn in de gangpaden te leggen. Het is handig om het tuinbed rond de omtrek te omringen met kruiden en bloemen met een penetrante geur - dille, basilicum, rozemarijn, salie, goudsbloemen, lavendel. De grond wordt periodiek bestrooid met houtas vermengd met tabaksnippers, gemalen peper, mosterdpoeder.

Naaktslakken voeden zich met groene planten, eten gaten in fruit

In de regel zijn preventieve maatregelen voldoende om een ​​massale invasie van ongedierte te voorkomen. Het is zeer ongewenst om chemicaliën te gebruiken om ze te bestrijden - zwarte bonen (en ook andere) absorberen, net als een spons, alle schadelijke stoffen. Maar als andere methoden niet het gewenste effect hebben gehad, worden Meta, Thunderstorm, Slime-eater gebruikt tegen slakken, Aktaru, Fufanon, Fosbecid worden gebruikt tegen scheden.

De weefsels rond de schede krijgen een onnatuurlijke roodachtig gele tint.

De meest voorkomende ziekten zijn mozaïek, wortelrot, anthracnose, bacteriose, bladroest. De eerste is in principe niet vatbaar voor behandeling met moderne middelen. Rot manifesteert zich meestal alleen op het bovengrondse deel als het ontwikkelingsproces al onomkeerbaar is. In beide gevallen hoef je alleen de planten eruit te halen en te verbranden, waardoor de bron van de infectie wordt geëlimineerd. Het substraat op deze plek wordt gedesinfecteerd door 5% kopersulfaat te morsen.

Om de ontwikkeling van schimmelziekten te voorkomen, wordt periodiek kaliumpermanganaat aan het water toegevoegd voor irrigatie, zodat een roze oplossing wordt verkregen. Planten worden verpoederd met gemalen krijt of colloïdale zwavel. Voor het planten worden zaden geëtst in een oplossing van Trichodermin, Alirin-B. Nadat kenmerkende tekens zijn gevonden, worden fungiciden gebruikt, bij voorkeur van biologische oorsprong. Deze medicijnen veroorzaken minder schade aan de menselijke gezondheid en het milieu. De meest voorkomende zijn Stroby, Bayleton, Baikal-EM.

Fotogalerij: symptomen van ziekten die gevaarlijk zijn voor zwarte bonen

Tuinmannen beoordelingen

Zwarte bonen, die bijna een integraal onderdeel zijn van het dieet in Latijns-Amerika, winnen geleidelijk aan populariteit in andere landen. Russische tuinders ontmoeten haar ook, van wie velen graag experimenteren met ongewoon exotisme. Zwarte bonen zijn erg voedzaam en gezond. Gewasverzorging kan niet zo eenvoudig worden genoemd, maar zelfs een onervaren tuinman kan een goede oogst krijgen. Er zijn nogal wat van zijn variëteiten en variëteiten, inclusief die gefokt in Rusland. Ze passen zich vooraf aan de omstandigheden van het plaatselijke klimaat aan. Zeker, indien gewenst, zal iedereen een variëteit naar zijn zin vinden, ze hebben allemaal ongetwijfeld veel voordelen. Velen van hen zien er onder andere erg decoratief uit en versieren de site.

  • Afdrukken

27 jaar, hoger juridisch onderwijs, brede blik en interesse in uiteenlopende onderwerpen.

Beoordeel het artikel:

(2 stemmen, gemiddeld: 5 uit 5)

Deel het met je vrienden!


Zwarte bonen: gezondheidsvoordelen en -schade

Gastro-enterologen en voedingsdeskundigen bevelen aan om gerechten met zwarte bonen aan het dieet toe te voegen voor patiënten die lijden aan hart- en vaatziekten, overgewicht en een hoge bloedsuikerspiegel. De peulvrucht heeft de smaak van gerookt vlees en de kleur varieert van rijk kersen tot blauwzwart. De cultuur is pretentieloos om voor te zorgen, dus veel tuinders laten het graag op hun percelen groeien.


Geschiedenis van de oorsprong van de variëteit

Bonen of cowpea Black Eye komt oorspronkelijk uit India, maar de eerste vermelding ervan als een traditioneel gerecht dat op nieuwjaarsvakantie wordt geserveerd, verscheen al 500 jaar in de Babylonische Talmoed. De bonen, op grote schaal geteeld in Azië, werden naar Latijns-Amerika verscheept en kwamen vervolgens in het zuiden van de Verenigde Staten terecht. Sinds de 17e eeuw begon Black Eyes te worden gekweekt in Virginia, en na nog een eeuw werden de bonen bekend in Carolina en Florida.

Het hoogtepunt van de populariteit van de plant kwam in de naoorlogse periode (1861-1865). Nadat Vigna in Texas verscheen. De populariteit van Black Eye Beans in Amerika is te danken aan hun gemakkelijke teelt en hun grote voedingswaarde. Deze bonen behoren nu tot de meest populaire ingrediënten in Aziatische, Chinese, Afrikaanse en Amerikaanse keukens (vooral in het zuiden). Vanuit Amerika werd cowpea naar Europa gebracht, waar het zich razendsnel verspreidde.


Soorten bonen naar gebruiksmethode - namen, foto's en beschrijvingen

Afhankelijk van het gebruik van het gewas worden de volgende soorten bonen onderscheiden:

Pellen - er worden alleen granen gegeten, de peulen zijn te taai om mee te koken. Deze soorten zijn bijzonder voedzaam.

Bonen, of graan, bonen

Asperges - granen worden samen met de peul gebruikt, die gedurende het groeiseizoen zacht blijft.

Op de foto, aspergebonen, gegeten samen met de peulen

Halfsuiker - tot hij volledig rijp is, wordt hij als asperge gebruikt, maar aan het einde van het groeiseizoen wordt de peul grover en wordt hij ongeschikt voor voedsel.

Soorten bonen qua uiterlijk en voedingswaarde

Snijbonen worden gepresenteerd in verschillende variëteiten die in kleur verschillen: groen, geel, paars. Alle soorten gepelde bonen zijn onderverdeeld in soorten op basis van de kenmerken van de bonen:

Fava - donkerbruine bonen kunnen worden gegeten met een peul en na volledige rijping - zonder.

Op de foto tuinbonen

Vigna - de kleur van de bonen is wit met een zwarte vlek aan de zijkant. Rassen hebben minder kooktijd nodig.

Vigna bonen

Chali - grote witte korrels met bijzondere voordelen voor het lichaam.

Chali-bonen op de foto

Flajolet - vaker geconsumeerd met peulen, sperziebonen.

Bonen Flazhole

Pinto - Witte bonen met felrode vlekken en een hoog ijzergehalte.

Pinto bonen

Zwart - kleine korrels, donker van buiten en licht van binnen, worden gekenmerkt door een hoog eiwitgehalte en een antitumoreffect.

Zwarte bonen - foto komt overeen met beschrijving

Bruine bonen

Lima - witte of groene grote korrels die de bloedsomloop versterken.

Op de foto Lima bonen

Marine - witte kleine korrels, vergelijkbaar met kralen en bevatten een overvloed aan vitamine.

Een soort bonen genaamd Nevi

Populaire soorten bush-aspergebonen met foto's en beschrijvingen

Aspergebonen zijn nog niet zo populair in Rusland, maar tuinders hebben al enkele variëteiten geïdentificeerd die goed groeien in ons klimaat.

Compacte struiken tot 40 cm hoog verrukken met de vroege verschijning van nuttige peulen, waarvan de lengte 12 cm bereikt De bonen zijn roze. Sachs-bonenvariëteit

Een verscheidenheid aan bonen, die zich onderscheidt door vroege rijping en compactheid van de struik. De peulen zijn geel en lang - 25 cm. Volgens de beschrijving wordt dit ras praktisch niet ziek en verdraagt ​​het een gebrek aan vocht goed.

Beans Butter King door de beschrijving zijn erg olieachtig

Medium rijpende variëteit met 15 cm lange paarse peulen voor inblikken. Bonen met deze naam worden als een van de meest kieskeurige beschouwd om te groeien.

Op de foto de Purple Queen-bonen

Bonen met deze naam onderscheiden zich door de gemiddelde rijpingsperiode en de gele kleur van de peulen. Volgens de beschrijving is het zowel geschikt voor consumptie direct na verwerking als voor conservering.

Beste asperges en halfzoete krulbonen - namen en foto's

Met behulp van klimmende soorten bonen, kunt u niet alleen een rijke oogst krijgen, maar ook een uitstekende decoratie van het land. Ze kunnen een decoratie-element zijn voor een schutting of tuinhuisje. Heldere en delicate bloemen zorgen voor een charmante sfeer op de site (zie foto). Krulbonen worden vaker in een kas gekweekt, vooral in koude streken.

De namen van populaire soorten suikerkrulbonen in Rusland:

Winnaar - zeer decoratieve bonen met rode bloemen en lange peulen, rijping in 3 maanden.

Bonen van de winnaarssoort hebben een hoog decoratief effect

Melodie - krulbonen met vroege rijping (2 maanden) en halflange peulen.

Gouden nectar - gekenmerkt door lange gele peulen en een gemiddelde rijpingssnelheid (ongeveer 70 dagen).

De beste halfsuikerbonen

Halfsuikerbonen kunnen met de peul worden gegeten tot ze volledig rijp zijn en als granen als ze volledig rijp zijn. De meest populaire zijn:

Welt - de naam van halfsuikerbonen met groene peulen en middelgroot.

Tweede - de naam van een vroeg rijpend ras met halflange peulen.

Op de foto bonen van de Rant-variëteit

Graanbonen - beschrijving en foto's van populaire variëteiten

Gepelde bonen zijn erg voedzaam en gezond. Ze worden zonder voorbehandeling bewaard en voor het koken enkele uren in water geweekt. De grove en vezelige peulen van dergelijke bonen zijn onmogelijk om te eten.

Populaire rassen:

Robijn - donkere kersenpitten die er erg decoratief uitzien.

Rubin bonen komen overeen met de naam

Gribovskaya - Witte bonen zijn volledig rijp in drie maanden.

Op de foto bonen van de Gribovsk-variëteit

Slikken - bonen met een interessante vorm, wit met paarse spatten.


Chocolade meisje - zoals de naam al doet vermoeden, de bonen zijn bruin, de plant is erg thermofiel.

We onderzochten de meest populaire bonenvariëteiten in Rusland met een foto en een naam. In de beschrijvingen van de rassen staan ​​de belangrijkste kenmerken die u moeten helpen bij het maken van de juiste keuze. Onthoud dat bonen het meest waardevolle voedingsproduct zijn dat door weinig kan worden vervangen.

Bekijk de video: ONGELOOFLIJKE OOGST EN HEERLIJKE PAARSE ASPERGEBONEN.


Bekijk de video: De bruine boon